Istruzioni passo passo gratis 
Se vuoi, puoi anche mescolare gli ingredienti con la punta delle dita. Assicurati solo di te lavati bene le mani con acqua e sapone dopo aver finito con la carne cruda. 
Non usare questo piatto solo per mangiare. Il piatto va lavato dopo essere entrato in contatto con carne cruda. 
Riporta ogni hamburger a forma di piatto. 
Non premere il coperchio quando lo si chiude. Se lo fai, gli hamburger diventeranno ancora più piatti. Non c`è bisogno di girare gli hamburger. La griglia Foreman cuoce la parte superiore e inferiore contemporaneamente. 
Se preferisci hamburger di media cottura e stai utilizzando carne fresca di alta qualità da una fonte affidabile, è possibile anche una temperatura interna di 63 gradi Celsius. Tuttavia, è sempre più sicuro cuocere la carne macinata fino a 71 gradi, che è considerata mediamente cotta. Togliere la spina dalla presa a cottura ultimata. 
Non lasciare che la temperatura interna degli hamburger scenda sotto i 60 gradi prima di metterli in frigorifero. Se conservati in frigorifero a una temperatura inferiore ai 4 gradi Celsius, potete conservare gli hamburger cotti per un massimo di tre giorni. 
Indossa guanti monouso per alimenti se preferisci non toccare la carne cruda con le mani. 
Ripetere il procedimento per preparare i restanti tre hamburger. Rendi gli hamburger di tacchino leggermente più sottili degli hamburger di manzo poiché è importante che l`interno sia completamente cotto. 
Prepara gli hamburger in due lotti se non riesci a mettere tutti e quattro gli hamburger sulla griglia contemporaneamente. Lavati le mani con acqua e sapone dopo aver toccato la carne cruda. 
Possono essere necessari fino a otto minuti prima che gli hamburger di tacchino siano completamente cotti. Non preoccuparti di capovolgere gli hamburger: la griglia cuoce su entrambi i lati in modo uniforme e allo stesso tempo. 
Grigliata di tacchino tritato completamente cotto. Il rischio di malattie di origine alimentare è troppo grande se la carne non è completamente cotta a una temperatura interna di 74 gradi. Non riutilizzare il piatto su cui hai posizionato gli hamburger crudi senza prima lavarlo. Non dimenticare di rimuovere la spina dalla presa quando hai finito di grigliare. 
La "zona di pericolo" per le malattie di origine alimentare dovute alla carne cotta è compresa tra 5 e 60 gradi. Non lasciare che gli hamburger grigliati scendano sotto i 60 gradi senza refrigerarli e mantenerli a 4 gradi o meno finché non li riscaldi. 
Leggere il manuale della griglia prima di utilizzarla per la prima volta. 
Le piastre grill del grill preriscaldato sono molto calde, quindi lavorate con attenzione. Se possibile, posizionare gli hamburger sulla griglia con una pinza (che sia antiaderente e resistente al calore). 
Gli hamburger surgelati di solito impiegano circa 90 secondi in più per la cottura rispetto agli hamburger freschi (che impiegano circa 3-5 minuti). Non c`è bisogno di voltarsi! Le piastre grill cuociono contemporaneamente su entrambi i lati. 
A questa temperatura interna gli hamburger sono mediamente al sangue. Anche se ti piacciono gli hamburger freschi che sono meno ben fatti, dovresti cuocere gli hamburger surgelati disponibili in commercio a questa temperatura interna per motivi di sicurezza. Scollega l`alimentazione quando hai finito. 
Le carni cotte dovrebbero essere mantenute sopra i 60 gradi o sotto i 4 gradi per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare.
Preparare un hamburger su una griglia foreman
Contenuto
Una griglia Foreman può essere un utile elettrodomestico da cucina, soprattutto se ti piace preparare i tuoi hamburger ma non puoi o non vuoi grigliare all`aperto. Le griglie Foreman possono cuocere in pochi minuti manzo, tacchino o hamburger surgelati, a condizione che tu preriscalda la griglia e utilizzi hamburger dello spessore corretto. Evita le fuoriuscite utilizzando sempre la leccarda della griglia durante la cottura e controlla la temperatura interna dei tuoi hamburger prima di gustarli.
ingredienti
Hamburger di manzo classici
- 500 grammi di carne macinata di manzo, 80% magra / 20% grasso
- 1 cucchiaio (15 g) di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- fumo liquido
- 1 cucchiaino (5 g) di sale
- 0,5 cucchiaini (2,5 g) di pepe nero
Per 4 hamburger
hamburger di tacchino
- 500 grammi di tacchino tritato
- 1 cucchiaio (15 g) di prezzemolo
- 4 cucchiai (60 g) di pangrattato
- 3 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 0,25 cucchiaini (1,25 g) di sale
Per 4 hamburger
Passi
Metodo 1 di 3: Hamburger di manzo classici
1. Collegare il cavo di alimentazione per consentire al grill di preriscaldarsi per cinque minuti. La maggior parte dei modelli di grill Foreman si accende semplicemente collegando la spina di alimentazione. Se il tuo modello ha una manopola della temperatura, impostala su alta. Tieni il coperchio chiuso e assicurati che la leccarda nella parte inferiore della piastra grill inferiore sia in posizione.
- Leggere il manuale del prodotto prima di utilizzare una griglia Foreman per la prima volta.
2. Mescolare la carne macinata e le spezie in una ciotola capiente. Aggiungere 1 libbra di carne macinata, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, 1 cucchiaino di fumo liquido e salsa Worcestershire, 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe. Mescolare leggermente gli ingredienti con una forchetta fino a quando il tutto non sarà distribuito uniformemente.
3. Dividete il composto in quattro palline di uguali dimensioni con le mani. Raccogliere un quarto del composto e arrotolarlo leggermente tra i palmi delle mani fino a formare una palla. Mettilo su un piatto e ripeti il processo altre tre volte.
4. Appiattisci ogni pallina in un hamburger denso. Premi delicatamente ogni pallina tra i palmi delle mani fino ad ottenere un hamburger con un diametro di 10-12 cm. Assicurati che ogni hamburger abbia uno spessore costante di circa 1-1,5 cm.
5. Metti 2-4 hamburger a circa mezzo pollice di distanza sulla griglia. Sollevare il coperchio della griglia preriscaldata e posizionare con cura gli hamburger sulla piastra grill inferiore calda. Se non riesci ad inserire tutti e quattro gli hamburger sul tuo modello grill contemporaneamente con questa distanza minima, cuocili in due lotti.
6. Chiudere il coperchio e friggere gli hamburger per 3,5-5 minuti. Il coperchio ha una cerniera progettata in modo che la piastra superiore sia piatta sugli hamburger. Dopo 3,5 minuti di cottura, sollevare il coperchio e controllare se la parte superiore degli hamburger è cotta a proprio piacimento. In caso contrario, chiudere il coperchio per altri 30 secondi e ripetere la procedura.
7. Togliere gli hamburger dalla griglia e controllare la temperatura interna di ogni hamburger. Usando la spatola del Foreman grill, trasferisci con cura ogni hamburger su un piatto pulito (non quello su cui hai messo la carne cruda), foderato con carta assorbente se lo desideri. Inserite un termometro per carne al centro di ogni hamburger. Se necessario, rimettete gli hamburger sulla griglia fino a quando la temperatura interna non sarà di 71 gradi Celsius.
8. Servite subito gli hamburger cotti o metteteli in frigo. Adagiate gli hamburger direttamente sui panini e guarniteli con le vostre erbe aromatiche preferite. Se non hai intenzione di mangiare subito gli hamburger, chiudili ermeticamente e mettili in frigorifero. Quando sei pronto per mangiarli, rimettili sulla griglia fino a quando la temperatura interna non sarà di 71 gradi.
Metodo 2 di 3: Grigliare hamburger di tacchino
1. Accendete il grill e fatelo preriscaldare per cinque minuti. La maggior parte dei modelli di grill Foreman non ha impostazioni di riscaldamento e funziona collegando e scollegando. Se il tuo modello ha un`impostazione di calore, ruota il quadrante sull`impostazione alta.
- Preriscaldare la griglia con il coperchio chiuso.
- Iniziate a preparare gli hamburger mentre la griglia si sta preriscaldando.
2. Mettere il tacchino macinato e le spezie in una ciotola capiente. Aggiungere il tacchino macinato, 1 cucchiaio di prezzemolo in scaglie, 4 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di salsa Worcestershire e un quarto di cucchiaino di sale nella ciotola. Mescolare delicatamente il tutto con le dita, mescolando gli ingredienti solo fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
3. Prepara quattro hamburger di uguali dimensioni e spessore con i palmi delle mani. Prendete un quarto del composto e arrotolatelo delicatamente tra i palmi delle mani fino a formare una palla. Quindi premere delicatamente la pallina tra i palmi delle mani fino a formare un hamburger spesso 1-1,5 cm e con un diametro di 10-12 cm. Metti l`hamburger finito su un piatto pulito.
4. Sollevare il coperchio della griglia e posizionare gli hamburger sulla piastra grill inferiore. La griglia è pronta per gli hamburger di tacchino quando è stata preriscaldata per cinque minuti. Disporre gli hamburger a mezzo centimetro l`uno dall`altro sulla piastra grill. A seconda del tuo modello di griglia, potresti riuscire a preparare solo due hamburger alla volta.
5. Chiudere il coperchio e friggere gli hamburger per cinque minuti. Dopo cinque minuti, sollevare il coperchio e guardare la parte superiore degli hamburger. Se non sono abbastanza dorati, chiudi il coperchio per 30 secondi e controlla di nuovo. Ripetere il processo se necessario.
6. Controllare la temperatura interna per determinare quando gli hamburger sono cotti. Usa la spatola fornita con la griglia per posizionare gli hamburger su un piatto pulito ricoperto di carta da cucina. Inserite un termometro per carne al centro di ogni hamburger. Se la temperatura interna è inferiore a 74 gradi, rimettere gli hamburger sulla griglia, quindi ricontrollare dopo 30 o 60 secondi.
7. Servite gli hamburger di tacchino ben caldi o conservateli in frigorifero. Se non hai intenzione di mangiare subito tutti gli hamburger, mettili subito in frigorifero in un contenitore ermetico. Si possono conservare in frigorifero per un massimo di tre giorni. Se volete mangiarli, rimettete gli hamburger sulla griglia fino a quando la temperatura interna non avrà raggiunto i 74 gradi.
Metodo 3 di 3: Prepara gli hamburger surgelati
1. Scegli hamburger surgelati che non siano più spessi di 1 cm . Un hamburger congelato più spesso può essere stracotto all`esterno prima di essere cotto all`interno. Mentre gli hamburger freschi di 1-1,5 cm di spessore sono meglio grigliati su una griglia Foreman, gli hamburger potrebbero essere più sottili se cotti direttamente dal congelatore.
- Se i tuoi hamburger surgelati sono più spessi di 1-1,5 cm, scongelarli poi prima prima di prepararli. Metti fino a mezzo chilo di hamburger in frigorifero per cinque ore in un contenitore ermetico o in un sacchetto impermeabile in una ciotola di acqua fredda per 30-60 minuti. Segui le istruzioni di cottura per hamburger freschi invece di hamburger surgelati.
2. Preriscaldare la griglia per cinque minuti. Collegare il grill alla presa di corrente con il coperchio chiuso. Se il tuo modello ha un`impostazione della temperatura, impostala sull`impostazione alta. Assicurati che la leccarda sia in posizione sul piano di lavoro, sotto la piastra grill inferiore.
3. Disporre 2-4 hamburger surgelati sulla piastra grill inferiore. Il numero di hamburger che puoi cucinare contemporaneamente dipende dal diametro degli hamburger e dal modello della tua griglia Foreman. Assicurati che gli hamburger non pendano oltre il bordo della teglia inferiore e cerca di mantenere almeno mezzo pollice di spazio tra gli hamburger.
4. Chiudere il coperchio e friggere gli hamburger per 5-7 minuti. Abbassa il coperchio in modo che la piastra superiore tocchi la parte superiore degli hamburger. Tenere il coperchio chiuso per 5 minuti prima di controllare la cottura degli hamburger. Controlla ogni 30 secondi finché non sembrano cotte all`esterno, il che può richiedere fino a 7 minuti.
5. Sfornate gli hamburger e verificate la cottura della temperatura interna. Sollevare il coperchio e utilizzare la spatola fornita con la griglia per posizionare gli hamburger su un piatto foderato di carta assorbente. Inserite un termometro per carne al centro di ogni hamburger. Se la temperatura è inferiore a 71 gradi Celsius, rimettere gli hamburger sulla griglia fino a quando non avranno raggiunto quella temperatura.
6. Mangia gli hamburger prima che la temperatura interna scenda sotto i 60 gradi Celsius. Poiché si tratta di hamburger surgelati, prepari solo quegli hamburger che mangerai subito. Serviteli entro cinque minuti dalla grigliatura, su un panino e con le vostre erbe aromatiche preferite. Mettere gli hamburger in frigo o lasciarli riposare così a lungo che la temperatura interna sia scesa sotto i 60 gradi.
Necessità
- griglia del caposquadra
- Leccarda (fornita con la griglia)
- Spatola (in dotazione con la griglia)
- Grande ciotola
- 2 piatti
- Tovagliolo di carta
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