Zucchine Grattugiate: 10 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Parte 1 di 2: Preparazione delle zucchine
- Parte 2 di 2: Grattugiare le zucchine
  - Grattugiare a mano
  - Grattugiare con un robot da cucina o una grattugia elettrica
Consigli
Avvertenze
Necessità

Nelle ricette con le zucchine è spesso necessario grattugiarlo: con pane, frittelle, biscotti e molti altri piatti. Le zucchine grattugiate, piuttosto che le zucchine tritate o affettate, le consentono di dissolversi praticamente quando vengono utilizzate nei prodotti da forno. Le zucchine grattugiate possono anche essere un`aggiunta morbida e raffinata a un`insalata o un piatto saltato in padella. È adatto anche per il congelamento. Quindi, se hai un ritaglio record e vuoi iniziare a elaborarlo, inizia subito a grattugiare!

Passi

Parte 1 di 2: Preparazione delle zucchine

1. Lavate le zucchine. Si consiglia infatti di lavare sempre le zucchine sotto l`acqua corrente per via di possibili pesticidi o batteri, anche se non è presente sporcizia visibile su di essa. Lavare delicatamente la parte esterna delle zucchine con le mani sotto l`acqua corrente fino a quando le zucchine non risultano più sabbiose.

2. Tagliare entrambe le estremità dove si trovavano il gambo e il fiore con uno spelucchino affilato.

3. Eliminate i semi se necessario. Se la zucchina ha un diametro superiore a 5 cm. i semi possono essere grandi e amari. In tal caso, tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza.

Tenere saldamente un cucchiaio in una mano e la barretta di zucchine nell`altra. Passa il cucchiaio lungo la barra di zucchine esercitando una leggera pressione per rimuovere i semi. Se le zucchine sono piccole o medie, siete subito pronte per grattugiare.

Parte 2 di 2: Grattugiare le zucchine

Grattugiare a mano

1. Seleziona una grattugia piatta o quadrata da posare. Posiziona la grattugia quadrata su una superficie dura come un tagliere o tieni la grattugia manuale saldamente in mano. Puoi grattugiare le zucchine direttamente sul tagliere e lasciarlo lì oppure mettere una ciotola sotto la grattugia in modo da catturare subito le zucchine grattugiate e fare meno pasticcio.

2. Scegli il giusto tipo di grattugia. La maggior parte delle grattugie quadrate ha superfici ruvide e più fini. Le grattugie manuali sono di diversi tipi, da molto fini a grossolane. Prova alcune cose finché non sai quale grattugia è la migliore per la ricetta su cui stai lavorando.

Alcune grattugie hanno una faccia che ha la stessa fessura di un`affettatrice per formaggio. Puoi radere fette sottili di zucchine con questo. Questo è adatto per un piatto saltato in padella, lasagne o altre ricette che richiedono fette di zucchine. Tuttavia, questo non è adatto per cuocere il pane con le zucchine.

3. Tieni la grattugia saldamente in mano. Con l`altra mano tieni le zucchine. Lasciare che le zucchine salgano e scendano in modo uniforme sulla parte più grossa della grattugia premendo bene le zucchine contro di essa.

Con una grattugia quadrata, la grattugia si accumula all`interno. Rimuovi il mucchio di grattugia ogni tanto in modo da poter continuare a grattugiare, soprattutto se stai grattugiando diverse zucchine. Una volta che le zucchine si saranno accumulate sul tagliere, basterà spostarlo da parte per continuare a grattugiare.

4. Fai attenzione con l`ultimo pezzo se la grattugia si avvicina alle dita. Devi appoggiare di nuovo le dita sulla grattugia per grattugiare gradualmente l`ultimo pezzo di zucchine. Alla fine, è rimasto poco a cui aggrapparsi. Cerca di non grattugiare l`ultimo pezzo perché rischi di infilare un pezzetto molto piccolo del polpastrello nei biscotti.

Se vuoi essere economico, buca l`ultimo pezzo di zucchina con una forchetta e grattugia il più lontano possibile.

Grattugiare con un robot da cucina o una grattugia elettrica

1. Preparare il robot da cucina o la grattugia elettrica. Attacca la grattugia più grossa al robot da cucina. Segui le istruzioni del robot da cucina o della grattugia elettrica.

Assicurati che la grattugia sia pulita e ben stretta prima di grattugiare.

2. Tagliate le zucchine. A seconda delle dimensioni del robot da cucina, potrebbe essere necessario tagliare le zucchine grandi che hai già lavato prima di metterle nel robot da cucina.