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Puoi aggiungere altri ingredienti, come sottaceti, formaggio grattugiato o fagiolini. Se trovate che il condimento sia troppo denso, potete aggiungere un po` di latte. Puoi anche sostituire la senape grossa con la senape al miele. Questa ricetta è sufficiente per 4-6 persone. Se vuoi farne di più puoi usare più ingredienti.
Fare l'insalata di patate
Contenuto
L`insalata di patate è un piatto delizioso e abbondante. Si sposa perfettamente con un panino oppure puoi portarlo con te a un picnic o un barbecue. Ci sono infinite varianti dell`insalata di patate e sono tutte molto gustose. Se vuoi sapere come fare l`insalata di patate, tutto ciò che devi fare è seguire questi passaggi.
ingredienti
Insalata di patate semplice
- 1,5 kg di patate
- 240 ml di maionese
- 60 ml di latticello
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 cucchiai di senape grossolana
- 1/2 tazza di aneto fresco tritato finemente
- 3 cucchiaini di sale
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata finemente
Insalata di patate croccanti
- 9 patate di media farina
- 1 lattina di zuppa di sedano concentrata
- 180 ml di maionese
- 60 ml di aceto
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 gambi di sedano tritati finemente
- 1 peperone verde tritato finemente
- 2 cipolle tritate finemente
- 2 uova sode tritate finemente
Insalata di patate con funghi e prosciutto
- 12-15 patate rosse medie
- 4 cipolle
- 10 funghi medi
- 100 gr di pomodori semisecchi scolati sott`olio
- 3 fette di prosciutto affumicato
- 1 lattina piccola di chicchi di mais
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di panna acida
- 2 cucchiaini di senape grossolana
- 2 cucchiaini di miele
Insalata di patate abbondante
- 6 patate grandi e farinose
- 3 peperoni
- 10 funghi medi
- 100 gr di arachidi scolate sott`olio
- 3 fette di tacchino affumicato
- 1 scatoletta di piselli
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 cipolla gialla
- 4 cucchiai di senape
- 4 cucchiai di salsa di soia
Passi
Metodo 1 di 4: Insalata di patate semplice
1. Lavate le patate. Non è necessario sbucciare le patate, la buccia dà sapore in più all`insalata.
2. Lessare le patate. Quando saranno cotti, toglieteli dall`acqua e fateli scolare bene. Aspetta che si raffreddino. Lasciateli in posa per almeno 15 minuti.
3. Prepara il condimento. Mescolare maionese, latticello, senape, aneto, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere una bella salsa cremosa.
4. Tagliate le patate a metà. Quando le patate si saranno raffreddate, tagliatele a metà con un coltello affilato. Se sono molto grandi si possono fare anche dei quarti.
5. Metti le patate in una ciotola capiente.
6. Versare il condimento sulle patate. Il condimento si immergerà bene nelle patate.
7. Aggiungere il sedano, la cipolla rossa e il resto del sale e del pepe. Mescolate il tutto fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e l`insalata avrà una consistenza ricca e cremosa.
8. Coprite la ciotola e mettete in frigo per qualche ora. Gli ingredienti ora possono essere ben amalgamati.
9. servire. Potete servire questa deliziosa insalata di patate fredda o a temperatura ambiente.
Metodo 2 di 4: insalata di patate croccanti
1. Lavate le patate.
2. Lessare le patate. Quando saranno cotti, toglieteli dall`acqua e fateli scolare bene. Aspetta che si raffreddino.
3. Pela le patate. Togliere la pelle alle patate. Dovrebbe scivolare via abbastanza facilmente. Se ti piace il gusto, puoi lasciare anche la pelle.
4. Prepara il condimento. Mescolare in una ciotola la zuppa di sedano, la maionese, l`aceto e il pepe nero. Mescolate bene fino a quando tutto sarà amalgamato.
5. Tagliate le patate a cubetti. Fare piccoli cubetti di patate.
6. Aggiungere il resto degli ingredienti al condimento. Aggiungere al condimento patate, sedano, peperone verde, cipolla e uova. Mescolate tutto in modo che sia ricoperto da uno strato di condimento.
7. Coprire e raffreddare. Metti questa insalata in frigorifero per 3-4 ore, o meglio per tutta la notte.
8. servire. Servi questa deliziosa e croccante insalata di patate al barbecue o al picnic.
Metodo 3 di 4: Insalata di patate con funghi e prosciutto
1. Lavate le patate. Non è necessario sbucciarli, la buccia conferisce all`insalata un sapore gradevole.
2. Lessare le patate. Quando saranno cotti, toglieteli dall`acqua e fateli scolare bene. Aspetta che si raffreddino.
3. Prepara il condimento. Mescolare la maionese, la panna acida, la senape grossolana e il miele in una ciotolina. Mescolate fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.
4. Unire le verdure e il prosciutto. Unire la cipolla, i funghi, i pomodori semisecchi, le fette di prosciutto, i chicchi di mais, i peperoni rossi e verdi in una ciotola capiente. Mescolate tutto in modo che sia ben amalgamato.
5. Tagliate le patate raffreddate a pezzi di media grandezza.
6. Aggiungere le patate al composto di verdure e prosciutto. Mescolate per amalgamare il tutto.
7. Aggiungere il condimento al composto. Amalgamare tutti gli ingredienti fino a ricoprire il tutto con uno strato di condimento. Continuate a mescolare finché l`insalata non sarà bella e cremosa.
8. Coprite la ciotola e mettetela in frigo per qualche ora. Tutti i sapori possono ora svilupparsi bene.
9. servire. Puoi mangiare questa deliziosa insalata con pollo alla griglia, con crostini di pane, con un grande bicchiere di tè freddo fatto in casa o vino bianco. Se avanza dell`insalata, riponetela in frigorifero il prima possibile.
Metodo 4 di 4: Insalata di patate salata
1. Lavate le patate.
2. Lessare le patate. Quando saranno cotti, toglieteli dall`acqua e fateli scolare bene. Aspetta che si raffreddino.
3. Pela le patate. Togliere la pelle alle patate. Dovrebbe scivolare via abbastanza facilmente. Se ti piace il gusto, puoi lasciare anche la pelle.
4. Prepara il condimento. Mescolare la senape e la salsa di soia in una piccola ciotola.
5. Unire il resto degli ingredienti in una ciotola capiente. Mettere in una ciotola il peperone, i funghi, le arachidi sottaceto, il tacchino affumicato, i piselli, la cipolla rossa e la cipolla gialla. Mescolate in modo che tutto sia ben amalgamato.
6. Tagliate le patate a pezzi di media grandezza. Ora che si sono raffreddate potete tagliarle a pezzetti.
7. Mescolare le patate con le verdure e il tacchino. Zittisci tutto bene.
8. Unite il condimento agli altri ingredienti. Mescolare il condimento con le patate e gli altri ingredienti fino a quando tutto è ben spalmato e si ottiene un`insalata ricca e cremosa.
9. Coprite la ciotola e mettete in frigo per qualche ora. I sapori ora possono amalgamarsi bene.
10. servire. Servire questa insalata con pollo, fagiolini o qualsiasi altro contorno.
Consigli
- Puoi usare la maionese leggera invece della normale e lo yogurt invece della panna acida se vuoi renderlo ancora più sano.
- Subito dopo la cottura, condite le patate con qualche cucchiaio di aceto, zucchero e sale per insaporire ancora di più.
- Oppure aggiungi altra senape o senape al miele.
Avvertenze
- Fai attenzione quando togli le patate dalla padella. Il vapore è ancora più caldo dell`acqua bollente!
- Fai attenzione con i coltelli affilati. Soprattutto se ci sono bambini piccoli in giro.
- Conserva l`insalata di patate in frigorifero fino al momento di servirla, altrimenti si possono formare batteri che possono farti star male.
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