Pelle e Pulisci il Pesce Gatto: 8 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

I pesci gatto sono creature toste e le loro pelli sono altrettanto dure, ma la carne è gustosa e ne vale la pena. Esistono diversi modi per pulire un pesce gatto, ma il metodo qui indicato è il più semplice.

Passi

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 1

1. Raccogli le cose di cui hai bisogno. Raccogli un`estremità della corda, un paio di pinze (normali, non a becchi lunghi), un coltello per sfilettare e un coltello grande, come un coltello da macellaio.

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 2

2. Assicurati che il pesce sia morto. Non solo è umano fare attenzione a questo, ma ti impedirà anche di ottenere una ferita. In caso di dubbio, tagliare la coda per far sanguinare il pesce.

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 3

3. Taglia con cura solo la pelle dietro le branchie. Eliminate tutte le interiora dal pesce, facendo attenzione a non danneggiarlo con il coltello. Quindi rimuovi tutte le alette alla base (usa le pinze per tenere le alette mentre tagli).

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 4

4. Appendi il pesce per le branchie su un ramo di un albero o altro materiale adatto. Taglia la pelle lungo il centro della schiena con un movimento verso il basso.

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 5

5. Staccare la pelle dalla testa con le pinze. Potrebbe volerci un po` di tempo per farlo bene, ma migliorerai con la pratica.

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 6

6. Eliminate la pelle fino alla coda. Tagliare la coda se non è già stata rimossa e tagliare la testa con un grosso coltello.

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 7

7. Sfilettare il pesce dalla coda in su. Taglia lungo la spina dorsale fino a raggiungere le nervature, quindi taglia dalla sommità del pesce in giù, vicino alla spina dorsale, lasciando che la lama segua le nervature.

Immagine titolata Skin and Clean Catfish Step 8

8. Prepara il pesce gatto. Una volta che entrambi i lati del pesce sono stati sfilettati, non c`è fine alle ricette e ai piatti che puoi preparare o creare.

Consigli

Tieni i tuoi coltelli affilati. Una lama smussata è più pericolosa di una lama affilata.
Il pesce gatto ha un sapore migliore se catturato in acque limpide.
Il pesce gatto non ha squame e può essere mangiato con la pelle.
Le pinze speciali per scuoiare il pesce gatto facilitano questo lavoro. Possono essere acquistati per pochi soldi nei negozi di attrezzatura da pesca.
Se sei bravo a sfilettare la costa puoi anche sfilettare il pesce gatto senza prima spogliarlo dei suoi organi.
Per evitare di procurarti fastidiose ferite da puntura mentre lavori con il pesce gatto, puoi prima rimuovere le pinne. Le forbici chirurgiche sono uno strumento eccellente per questo e se le usi, il tuo coltello non si smusserà così rapidamente.

Avvertenze

Fai attenzione alle tracce del pesce gatto, su entrambi i lati del pesce sulle pinne dietro le branchie. Quelli dei pesci più giovani sono più affilati e se perforano la pelle possono causare un dolore ferita da puntura e causare un`infezione.
Fai attenzione alle lame: fai sempre un movimento di taglio via da te, e utilizzare le pinze per trattenere il pesce secondo necessità.
Alcune specie di pesce gatto possono rilasciare un veleno pericoloso attraverso le loro tracce. Assicurati di sapere che tipo di pesce gatto vuoi catturare in modo da poter prendere le giuste precauzioni.