Mangiare Aragosta

Contenuto

Passi
Necessità
Consigli

Chi non ama quella succosa carne di aragosta servita con burro e limone? È una delle delizie culinarie che il mondo ha da offrire, ma essere servita un`aragosta così intera può intimidire. Continua a leggere per imparare a prepararti a mangiare l`aragosta e a mangiare ogni pezzetto di carne degli artigli, della coda, del corpo e delle gambe.

Passi

Metodo 1 di 3: Scegliere un`aragosta

1. Scegli tra un`aragosta dal guscio duro o uno appena munto. Se vai in un ristorante dove puoi scegliere la tua aragosta, ti potrebbe essere chiesto se vuoi un`aragosta dal guscio duro o un`aragosta che ha appena cambiato il suo guscio.

Le aragoste dal guscio duro sono così mature che può essere difficile rompere il guscio. La carne al suo interno è soda e saporita.
Le aragoste che hanno appena perso hanno un guscio più morbido perché l`hanno appena cambiato. Le aragoste dal guscio morbido sono più facili da aprire. Tuttavia, di solito sono altrettanto "pieni" e di conseguenza contengono meno carne.

2. Scegli tra una femmina o un maschio. Se ti piace la carne di coda, opta per un`aragosta femmina, poiché le code delle femmine sono più lunghe per trasportare le uova.

3. Scegline uno che abbia un aspetto sano e vivace. Ora non è il momento di andare per il perdente nel nido. Scegli un`aragosta che tiri con le sue antenne e si muova nell`acquario. Il suo colore dovrebbe essere chiaro (ma non rosso, dopo che è cotto) e gli occhi dovrebbero essere lucidi.

Evita le aragoste che sembrano svogliate o malate. Le aragoste con danni visibili al guscio o occhi opachi possono essere infettate. Le aragoste con la coda arrotolata sotto i loro corpi sono probabilmente già morte, quindi evitale.

Metodo 2 di 3: Preparati a mangiare l`aragosta

1. Vestiti in modo appropriato. Le aragoste sono spesso servite in ristoranti alla moda, ma mangiarle può essere un bel pasticcio. Piccoli pezzi di aragosta possono volare via dalla tua forchetta mentre mangi e potresti persino ottenere schizzi di burro sui tuoi vestiti. I tovaglioli vengono spesso offerti, ma potrebbe essere saggio indossare qualcosa che non si sporchi facilmente, per ogni evenienza.

2. Preparati a usare le mani. È molto difficile mangiare l`aragosta senza usare le mani. Supponi di toccare il guscio, le gambe, le forbici e l`interno con le dita. Alla fine del pasto saprai quasi tutto sull`anatomia di un`aragosta.

3. Conoscere gli strumenti. L`aragosta viene servita con i seguenti strumenti, che servono a rendere un po` più facile mangiare:

Pinze per aragoste, simili a uno schiaccianoci. Senza questa cosa non saresti in grado di aprire il guscio duro dell`aragosta per mangiarne la carne.

Una forchetta per aragosta, una piccola forchetta di metallo che permette di mangiare la carne da tutte le fessure del guscio dell`aragosta.

Un piatto per i pezzi di guscio di astice.

I tovaglioli vengono spesso forniti dopo i pasti in modo da poter spazzolare via i succhi di aragosta dalle dita.

4. Mangialo gradualmente o prima smontalo. Ad alcune persone piace mangiare l`aragosta porzione per pezzo, mangiando la carne di ogni porzione mentre la staccano dal corpo. Altri preferiscono smontare l`intera aragosta e consumare il pasto in una sola volta, dopo che il lavoro è terminato. La scelta è tua. Secondo l`etichetta, entrambi i modi sono accettabili.

Metodo 3 di 3: mangiare l`aragosta

1. Svita le forbici. Tira ogni paio di forbici verso il basso e lontano dal corpo per rimuoverle. Ruota la base di ogni paio di forbici, lasciando due "braccia di aragosta" con le forbici attaccate.

Mangia la carne dei poveri. Usa una forchetta per aragosta per mangiare la carne dalle braccia. Non c`è molto in esso, ma ne vale la pena.
Rimuovere il pollice dalle forbici, rompendo le forbici in corrispondenza dell`articolazione. Vedi la carne nella parte del pollice. Usa la forchetta per aragosta per estrarlo.
Usa le forbici per aragosta per rompere la maggior parte delle forbici e poi usa la forchetta per aragosta per rimuovere la carne. La carne delle forbici può essere così tanta che puoi tagliarla a pezzi con un coltello.
Mettere pezzi di guscio e cartilagine sulla piastra appropriata.

2. Togli le gambe dall`aragosta. È facile succhiare la carne dalle gambe. Ad alcune persone non importa, perché un`aragosta ha le gambe ancora più sottili di un modello taglia 34 e quindi in numero notevolmente maggiore.

3. Rimuovere la coda dal corpo. Apri la coda e usa la tua forchetta da aragosta. Rimuovere la carne dalla coda in una sezione. Torcere le "pinne" della coda ed estrarre i piccoli bocconcini di carne all`interno. Trova la grossa vena nera nella carne della coda e scartala. Questo è il tratto intestinale e quindi non proprio gustoso.

4. Fai delle incisioni nella parte inferiore del corpo. Aprite il guscio intorno al corpo ed eliminate tutti i pezzi di carne bianca che trovate.

Immagine titolata Clean a Lobster Step 11

5. Mangia la pasta. Questo è il fegato dell`aragosta, evitato da alcuni, ma apprezzato dai veri amanti dell`aragosta. È una sostanza grigia che si trova nel corpo dell`aragosta, tra gli intestini.

6. Cerca il corallo. Se hai un`aragosta femmina, potresti vedere uova rosse nel corpo. Questi sono commestibili, ma non la parte più gustosa dell`aragosta.