Istruzioni passo passo gratis 
Lasciare il pollo nella marinata per almeno due ore, in modo che la carne assorba bene tutti i sapori. Puoi preparare una gustosa pastella per pollo con latte e farina, con uova o con latticello. Passare il pollo nella pastella. Alcune ricette richiedono di lasciare il pollo nella pastella per almeno due ore. Questo è certamente vero per una pastella a base di latticello. Potete fare la crostata con farina, pangrattato o toast finemente macinato. Arrotolare il pollo nel composto di crosta. Per una crosta croccante in più, immergi il pollo prima nel latte o nelle uova sbattute, quindi nel composto di crosta. 
Se hai un termometro, riscalda l`olio a 175˚–190˚ Celsius. Questa temperatura si ottiene al meglio a fuoco medio. 
Friggere le ali di pollo
Contenuto
Le ali di pollo fritte sono un`aggiunta divertente e deliziosa a qualsiasi pasto e sono anche lo spuntino perfetto prima di cena. Le ali di pollo fritte sono facili da preparare in diversi modi, quindi si abbinano a tutto. Una volta che hai imparato le basi della frittura delle ali di pollo, puoi lavorare per perfezionare la tua versione personale del piatto, un modo divertente per sorprendere amici e familiari. Di seguito una ricetta base e alcune varianti per iniziare. Mangiamo!
ingredienti
- Ali di pollo
- Olio vegetale
- Ingredienti per la marinata, una pastella o una crosta
Passi
Metodo 1 di 2: preparare il pollo
1. Decidi se vuoi lasciare la pelle sul pollo o meno. La pelle è stata a lungo considerata un pericolo per la salute, ma ora gli esperti concordano: puoi semplicemente mangiare la pelle.
- Se lasci la pelle, le ali diventeranno belle e croccanti.
- Se rimuovi la pelle, la carne può assorbire meglio la marinata.
2. Condisci il pollo. Puoi marinare il pollo, passarlo in una pastella o fare una crosta.
3. Prepara una marinata. Teriyaki, zenzero-aglio, tandoori e miele-arancia sono deliziose marinate.
4. Passa le ali in una pastella.
5. Dai alle tue ali di pollo una bella crosticina.
Metodo 2 di 2: Friggere le ali di pollo
1. Riempi a metà un wok o una friggitrice con olio vegetale.
2. Prendi un piatto grande, coprilo con carta da cucina o uno strofinaccio pulito e posizionalo vicino al fornello.
3. Scaldare l`olio finché non schizza.
4. Adagiare con cura le ali di pollo nell`olio. Non gettarli mai in padella, perché poi l`olio bollente può schizzare. Probabilmente puoi friggere circa cinque ali alla volta.
5. Mescolate ogni tanto con una spatola grande. Capovolgere con cura le ali in modo che siano cotti da entrambi i lati. Puoi opzionalmente gocciolare dell`olio caldo sui pezzi di pollo che sporgono.
6. Friggere le ali di pollo per circa cinque minuti o finché non saranno dorate e croccanti.
7. Usa una schiumarola o una pinza per rimuovere le ali di pollo dall`olio. Scuotere delicatamente il pollo sulla padella per rimuovere l`olio in eccesso.
8. Disporre le ali di pollo sul piatto con carta da cucina. La carta da cucina assorbirà l`olio in eccesso così le tue ali non saranno troppo unte.
9. Ripeti questo processo finché tutte le tue ali non saranno fritte!
Consigli
- Assicurati che l`olio non diventi troppo caldo. Quindi il pollo può bruciare all`esterno se l`interno è ancora crudo.
- Puoi anche tagliare un pezzo di pollo per vedere se il pollo è già cotto. Se la carne è ancora rosa o rossa, devono friggere per un po`!
- Le salse possono essere molto gustose con le ali di pollo! Ad esempio, pensa a un condimento con formaggio blu, salsa barbecue o salsa di soia. Acquista o prepara la tua salsa prima di iniziare a friggere.
- Macchie bianche sul pollo indicano che il pollo non è ancora completamente cotto. Friggere il pollo fino a quando tutte le macchie bianche non saranno scomparse e il pollo sarà ben dorato.
- Non dimenticare di girare le ali nella padella in modo che entrambi i lati siano ben fritti.
Avvertenze
- Stai sempre vicino alla tua friggitrice.
- Mantenere una distanza sufficiente dalla padella e non sporgersi mai sopra la padella.
- Non gettare mai le ali nell`olio; l`olio bollente può schizzare e causare gravi ustioni.
Necessità
- Un wok o una padella.
- Un piatto o una ciotola.
- Carta da cucina o uno strofinaccio.
- Una schiumarola o una pinza.
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