3 Modi per Preparare i Ceci in Scatola

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Passi
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I ceci sono legumi sani e versatili. Puoi mangiarli così, aggiungerli a insalate, piatti di pollo, ecc. I ceci in scatola sono facili e veloci da preparare. Puoi preparare i tuoi ceci cucinando, cuocendo o scaldando i ceci in scatola nel microonde!

ingredienti

Ceci in scatola
Erbe a piacere

Passi

Metodo 1 di 3: Cottura dei ceci in scatola

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 1

1. Aprire la lattina di ceci e scolare sul lavandino. Versare i ceci in un colino e shakerare delicatamente per eliminare gran parte dell`aquafaba. Questa è la sostanza densa e appiccicosa nella lattina. Quindi metti il colino nel lavandino e lascialo lì finché la maggior parte dell`aquafaba non è sparita.

Aquafaba è amidaceo e ricco di sodio.
Metti un apriscatole sul bordo della lattina e stringi entrambe le braccia insieme. Quindi girare la maniglia fino a quando non hai tagliato l`esterno della lattina.
Se non lo fai apriscatole utilizzare strumenti da cucina come un cucchiaio per aprire la lattina.

2. Sciacquare i ceci. Conservate i ceci nel colino e sciacquateli sotto l`acqua fredda. Lascia scorrere l`acqua fino a quando l`aquafaba non sarà completamente lavata via. Per accelerare la procedura di risciacquo, puoi arrotolare i ceci avanti e indietro con le mani durante il risciacquo.

Usa la pressione dell`acqua più alta possibile per pulire i ceci più velocemente.

3. Versare i ceci in una padella. Stendeteli e sovrapponeteli. Se i ceci sono ancora uno sopra l`altro dopo averli riordinati, trasferirli in una padella più grande.

I ceci devono formare 1 strato in modo che si cuociano in modo uniforme.

4. Versare l`acqua sui ceci. La quantità di acqua necessaria dipende da quanti ceci si preparano. Versare abbastanza acqua in modo che i ceci siano sommersi, ma non galleggiano.

Scegliete una padella più grande se la padella è troppo piccola per i ceci con l`acqua.

5. Scaldare la padella a fuoco medio per 5 minuti. Assicurati di tenere d`occhio la padella durante la cottura. Se l`acqua inizia a bollire oltre il bordo della padella, abbassare la fiamma.

6. Scolare i ceci cotti. Metterli in un colino e far scolare l`acqua. Se stai usando lo stesso colino di quello che hai usato per l`aquafaba, dovrai lavare il colino prima di inserire i ceci cotti.

Se i ceci sono ancora umidi dopo averli scolati, asciugali con carta da cucina o un canovaccio pulito.

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 7

7. Servite i ceci o conservateli per dopo. Puoi aggiungerli alle insalate, mangiarli subito, mescolarli alle salse, ecc. Se vuoi conservarli per dopo, mettili in un contenitore di plastica o di vetro e conservali in frigorifero.

Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di una settimana.

Metodo 2 di 3: Cuocere i ceci in scatola

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 8

1. Preriscaldare il forno a 185°C. Il processo viene accelerato preriscaldando il forno a 185°C. Imposta una sveglia per sapere quando il forno è pronto.

2. Asciugate i ceci lavati e setacciati. Arrotolateli su carta da cucina o utilizzate un canovaccio pulito. Se l`asciugamano diventa troppo umido o i ceci smettono di asciugarsi, sostituirlo con uno nuovo.

I ceci devono essere asciutti in modo che possano diventare croccanti in forno. Se sono ancora umidi quando vanno in forno, possono diventare molli.

3. Disporre i ceci su un foglio di carta da forno. Stendete i ceci con le mani su una pirofila. Assicurati che formino 1 strato e non uno sopra l`altro. Non cuoceranno in modo uniforme se sono uno sopra l`altro.

Per facilitarne la pulizia in seguito, è meglio mettere un foglio di carta da forno nella pirofila.

4. Condire i ceci con olio d`oliva. Assicurati che tutti i ceci siano ricoperti di olio d`oliva in modo che cuociano uniformemente. L`olio d`oliva non solo migliorerà il gusto, ma anche la consistenza dei ceci.

Puoi anche sostituire l`olio d`oliva con altri tipi di olio, come l`olio di canola, l`olio di sesamo o l`olio di avocado.

5. Condire i ceci a piacere. Non esiste un modo giusto per condire i ceci, ma spesso vengono cosparsi di coriandolo macinato e scaglie di peperoncino. Fai attenzione a non aggiungere troppe spezie, perché i ceci sono naturalmente ricchi di sodio.

Provate a cospargere i ceci con un po` di sale, pepe e aglio in polvere.

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 13

6. Cuocere per 1 ora. Metti con cura la teglia nel forno. Quindi imposta un timer per 1 ora in modo da sapere quando sono pronte.

Guarda i ceci mentre cuociono in caso sorgano problemi.

Se i ceci non sono croccanti dopo 1 ora, dovete cuocerli finché non saranno più croccanti.

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 14

7. Togliere i ceci dal forno. Utilizzare la protezione dal calore quando si rimuove la teglia dal forno. Quindi posizionare la ciotola su una superficie resistente al calore, ad esempio sul fornello o su un termoforo.

Non dimenticare di spegnere il forno quando estrai la teglia.

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 15

8. Fate raffreddare i ceci e servite. Una volta raffreddate, potete servirle da sole o aggiungerle ai vostri piatti preferiti! Se hai degli avanzi, conservali in frigorifero in un contenitore di vetro o plastica per un massimo di 1 settimana.

Puoi riscaldare gli avanzi nel forno o nel microonde.

Metodo 3 di 3: riscaldare i ceci in scatola nel microonde

1. Mescolare i ceci e l`olio d`oliva in una ciotola. La ciotola dovrebbe essere abbastanza grande in modo che i ceci non cadano quando li mescoli. Potete usare le mani o un cucchiaio per ricoprire i ceci con l`olio d`oliva.

Se non ti piace l`olio d`oliva, sostituiscilo con olio di avocado o di sesamo.

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 17

2. Condite i ceci se lo desiderate. Anche se questo non è necessario, aggiungerà molto sapore. Provate a spolverare i ceci con un po` di sale, pepe e paprika. Oppure puoi cospargerli con un condimento secco, come la cannella in polvere.

Usa le mani o un cucchiaio per spalmare le spezie sui ceci.

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 18

3. Metti i ceci su un piatto adatto al microonde. Disponili in 1 strato in modo che cuociano uniformemente. Per facilitare la pulizia in seguito, potete mettere della carta da cucina sul piatto prima di aggiungere i ceci.

Più fogli di carta da cucina metti, più facile sarà pulirli in seguito.

I piatti che non sono adatti al microonde potrebbero rompersi o sciogliersi nel microonde.

4. Scaldare la piastra nel microonde per 3 minuti. Assicurati di guardare il piatto mentre si scalda. Togliere il piatto dal microonde dopo 3 minuti.

5. Shakerare i ceci. Continua a scuotere delicatamente il piatto finché i ceci non si muovono. Se non riesci a farli muovere senza che cadano dal piatto, usa un cucchiaio per mescolarli.

Questo ridistribuisce l`umidità e la distribuisce sulle erbe aromatiche, in modo che i ceci cuociano in modo più uniforme.

6. Scaldare la piastra nel microonde per altri 3 minuti. Quindi rimuovere il piatto dal microonde e posizionarlo su una superficie resistente al calore, come il fornello.

Il piatto può essere molto caldo, quindi considera di indossare una protezione termica quando togli il piatto dal microonde.

Immagine titolata Cook Canned Chickpeas Step 22

7. Servite i ceci o conservateli per dopo. Prima di consumarli come spuntino fateli riposare per qualche ora in modo che diventino croccanti e freschi. Oppure puoi conservarli a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.

I ceci riscaldati nel microonde si conservano fino a 2 giorni.