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Fare il latte condensato
Contenuto
Il latte condensato è un ingrediente comune in tutti i tipi di dessert e altri piatti dolci. Queste ricette di latte condensato sono facili da realizzare se stai finendo le scorte o se preferisci non spendere così tanti soldi per una lattina così piccola al negozio.
ingredienti
Latte condensato:
- 245 ml di acqua bollente
- 55 grammi di margarina
- 400 grammi di zucchero semolato bianco
- 480 grammi di latte scremato in polvere
Latte condensato dal microonde:
Per più di 400 millilitri di latte condensato:
- 150 grammi di zucchero (o Splenda)
- 150 grammi di latte in polvere
- 125 ml di acqua fredda
Latte condensato indiano:
- 1 cartone di latte cremoso indiano (marchio Amul)
- 100 g di zucchero
- Un pizzico di bicarbonato di sodio
Passi
Metodo 1 di 3: Latte condensato
1. Versare l`acqua in un frullatore.
2. Aggiungere la margarina e lo zucchero all`acqua nel frullatore.
3. Accendete il frullatore e mescolate bene gli ingredienti.
4. Prendete un quarto del latte in polvere e aggiungetelo agli ingredienti nel frullatore poco alla volta. Fate lo stesso con il resto del latte in polvere e lasciate girare il frullatore per un po` ogni volta che avrete aggiunto un po` di latte in polvere.
5. Versare il latte condensato in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero.
6. Finito.
Metodo 2 di 3: Latte condensato al microonde
1. Versare l`acqua in un misurino o in una lattina con una capacità di mezzo litro. Aggiungere lentamente il latte mescolando in modo che la polvere sia ben amalgamata con l`acqua. Continuate a mescolare fino a formare un composto liscio.
2. Metti il composto nel microonde. Riscaldare la miscela di latte scoperta nel microonde alla massima potenza per 30 secondi a un minuto, oppure riscaldare la miscela finché il latte non sarà bollente.
3. Togli il latte dal microonde. Unite ora lo zucchero (o la Splenda). Continuate a mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto.
4. Lascia raffreddare il composto prima di continuare a usarlo.
Metodo 3 di 3: latte condensato indiano
1. Scaldare il latte in una casseruola dal fondo spesso. Non lasciare bruciare il latte.
2. Aggiungere lo zucchero e il bicarbonato di sodio al latte caldo nella padella e mescolare bene.
3. Continuate a mescolare finché il latte non diventa denso. Mescolare almeno una volta al minuto, o più spesso.
4. Continuate a mescolare mentre il latte si addensa. In questo modo il composto risulterà ancora più denso.
5. Quando il composto sarà abbastanza denso, il latte condensato è pronto. Ora togli la padella dal fuoco.
6. Lascia raffreddare il latte condensato per un`ora. Quindi mettilo in un contenitore ermetico per conservarlo in frigorifero o usalo subito.
Necessità
Metodo base per fare il latte condensato:
- miscelatore
- Misurino
- Contenitore ermetico
Latte condensato dal microonde:
- Brocca di vetro o vetro con un volume di mezzo litro
- Cucchiaio o bacchetta lunga per mescolare
Latte condensato indiano:
- Pentola dal fondo spesso
- Cucchiaio con cui mescolare
- Contenitore ermetico per conservare il latte condensato, se lo si desidera
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