Come Preparare il Chai Latte: 7 Passaggi (con Immagini)

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ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

I chai lattes sono una deliziosa variazione del tradizionale tè chai. Simile a un latte fatto con l`espresso, il chai latte combina latte schiumoso con un forte tè preparato con spezie. Segui semplicemente i passaggi seguenti e anche tu potrai gustare un delizioso chai latte fatto in casa, perfetto nelle fredde giornate invernali o come trattamento unico dopo cena.

ingredienti

2 grani di pepe nero interi
3 baccelli di cardamomo verde, schiacciati delicatamente con il lato di un coltello
3 chiodi di garofano interi
1 stecca di cannella
circa 1 cm di radice di zenzero fresca, sbucciata e affettata sottilmente
1 baccello di vaniglia, raschiato e midollo separati
1 cucchiaio di tè nero, preferibilmente Assam
1 1/2 tazza d`acqua
1/2 tazza di latte
1 cucchiaio di zucchero o miele a scelta

Passi

1. Mescolare le spezie.

Mescolare in una casseruola i grani di pepe, i baccelli di cardamomo, i chiodi di garofano, lo zenzero, il baccello e il midollo di vaniglia e la stecca di cannella.

2. Aggiungere l`acqua e portare a bollore. Quando tutto bolle, mettete il coperchio sulla padella e lasciate cuocere a fuoco lento per cinque minuti.

3. Aggiungere il tè e cuocere per altri cinque minuti. Se non hai del tè sfuso, puoi anche usare una bustina di tè.

4. Nel frattempo scaldate il latte con una vaporiera.

Cuocere il latte a vapore è un processo delicato. Se usi una lancia vapore. Inizia dalla parte superiore del latte e poi procedi lentamente verso il basso.

Continua a cuocere a vapore fino a quando il latte non ha raggiunto una temperatura di 60 gradi Celsius, o la tazza diventa troppo calda per tenerla. Considera di investire in un termometro a vapore per ottenere la temperatura perfetta.

Se non hai una vaporiera per il latte, puoi anche scaldare il latte sul fornello o nel microonde.

Assicurati di non far bruciare il latte, continuerai ad assaggiarlo.

5. Versare il tè in una tazza attraverso un colino da tè. Riempilo a metà o fino a due terzi.

6. Aggiungere il latte.

Aggiungere un po` di zucchero o miele a piacere.

7. Prova alcune varianti. Puoi personalizzare il tuo chai latte secondo i tuoi gusti:

Chai latte di soia: Prova a preparare un chai latte con latte di soia, per motivi di salute o solo per gusto.

Chai latte alle mele: O questo con succo di mela al vapore, un`ottima alternativa al sidro di mele caldo.

Dopo cena chai latte: Per preparare un delizioso chai latte dopo cena, basta guarnirlo con una cucchiaiata di panna montata con un pizzico di noce moscata macinata.

Consigli

Per un chai latte più facile e veloce, basta acquistare le bustine di tè chai già pronte nel negozio. Lasciar in ammollo in acqua e poi versare il latte cotto a vapore.
Usando una vaporiera per latte o l`adattatore per vapore di una macchina per caffè espresso si ottiene un chai tea latte più schiumoso e più simile al caffè.