Preparare la Farina d'Avena

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La colazione con i fiocchi d`avena è un inizio di giornata delizioso e salutare. E poiché puoi prepararlo in tanti modi diversi, puoi anche prepararlo rapidamente e facilmente nelle mattine frenetiche. Il modo più semplice per gustare una ciotola di farina d`avena fumante è usare il microonde. Puoi anche farlo alla vecchia maniera facendo sobbollire l`avena in acqua sul fornello o versando acqua bollente sull`avena già pronta e mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata.

ingredienti

45 grammi di fiocchi d`avena vecchio stile, semole d`avena o farina d`avena istantanea
240 ml di acqua o latte
240 ml di latte di mandorla, cocco o soia o altra alternativa al latte (opzionale)
Vari additivi, spezie e condimenti (a scelta)

Passi

Metodo 1 di 4: preparare la farina d`avena nel microonde

1. Metti l`avena in una ciotola adatta al microonde. Per la maggior parte dei tipi di avena, come l`avena a cottura rapida e normale, una porzione media è di circa 45 grammi. Se stai preparando la farina d`avena istantanea, apri un sacchetto e versa il contenuto nella ciotola: è già confezionato per porzione, quindi non devi pesarlo.

Puoi usare una bilancia per pesare una porzione o semplicemente prendere circa mezza tazza di farina d`avena.

2. Aggiungere 240 ml di acqua e mescolare. Riempi un misurino fino a 240 ml con acqua fredda e versalo sull`avena secca. Mescolare brevemente in modo che l`acqua sia distribuita uniformemente sull`avena.

240 ml di acqua possono sembrare tanti per 45 g di avena, ma ricorda che l`avena assorbirà rapidamente l`umidità una volta cotta.

Puoi anche usare il latte al posto dell`acqua se vuoi una farina d`avena densa e cremosa.

3. Metti la farina d`avena nel microonde per 1,5 o 2 minuti. Metti la farina d`avena nel microonde e impostala al massimo. Imposta il timer su 1,5 minuti se ti piace la farina d`avena morbida e cremosa. Se preferisci una farina d`avena più densa, imposta il timer su 2 minuti o anche di più.

Se stai preparando una sostanziosa farina d`avena, come fiocchi d`avena o semole d`avena, potrebbe essere necessario aumentare il tempo a 2,5 o 3 minuti per assicurarti che l`avena diventi morbida.

4. Mescolare bene la farina d`avena. Rimuovi con cautela la ciotola dal microonde: fai attenzione, è calda! Dopo aver mescolato di nuovo la farina d`avena, puoi mangiare.

Lascia raffreddare l`avena per un minuto o due prima di dare il primo morso.

5. Mescola alcuni dei tuoi gusti preferiti. A questo punto potete aggiungere dei gusti sani e golosi come burro, miele, panna, frutti di bosco freschi, frutta secca o noci tostate. Mettici quello che ti piace e mangia bene!

Assaggia la farina d`avena istantanea prima di aggiungere qualsiasi cosa. Spesso questo contiene già altri ingredienti, come zucchero, cannella o mele, quindi non serve molto di più.

Metodo 2 di 4: Cuocere i fiocchi d`avena o i fiocchi d`avena sul fuoco

1. Riempi una padella bassa con 240 ml di acqua o latte. Utilizzare un misurino per misurare la quantità corretta. Bollire l`avena in acqua la cuocerà più velocemente e manterrà più della sua consistenza originale. La farina d`avena con il latte diventa più morbida e liscia.

Una piccola padella funziona meglio, perché l`avena deve essere ben immersa nell`acqua per cuocere.
Puoi cucinare solo fiocchi d`avena e semole d`avena sul fornello. Altre varianti, come la farina d`avena a cottura rapida e la farina d`avena istantanea, sono pensate per essere preparate nel microonde.

2. Portare ad ebollizione l`acqua o il latte. Scaldare la padella a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire. Questa è la temperatura ottimale per cuocere l`avena. È importante far bollire prima l`acqua o il latte, perché l`avena non assorbirà troppa umidità e non diventerà molliccia.

Puoi anche usare una combinazione di latte e acqua se vuoi una farina d`avena cremosa con non troppe calorie.

Fare attenzione che l`acqua o il latte non diventino troppo caldi, o che evaporino troppo velocemente, perché poi la farina d`avena si brucia.

3. Aggiungere 45 grammi di avena e mescolare. Pesare l`avena con una bilancia o prendere circa mezza tazza a persona. Se vuoi farne di più, basta raddoppiare la quantità di liquido e avena.

Aggiungere un po` di sale per dare un po` più di sapore all`avena.

4. Lasciate sobbollire l`avena fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mescolare l`avena di tanto in tanto durante la cottura, ma non toccare troppo. Il tempo esatto di preparazione dipende dalla quantità e dal tipo di avena che usi. Piuttosto guarda l`avena addensarsi piuttosto che guardare l`orologio.

Possono volerci dagli 8 ai 10 minuti per cuocere una padella di avena vecchio stile. Poiché hanno una consistenza leggermente più soda, i semoli d`avena a volte hanno bisogno di cuocere per un massimo di 20 minuti per ammorbidirsi.

Mescolando troppo si rompe l`amido nell`avena, rendendo l`avena viscida e perdendo il suo sapore naturale.

5. Togliere la farina d`avena dal fuoco. Quando la farina d`avena avrà la consistenza desiderata, versatela in un piatto fondo. Raschiare i lati della padella con un cucchiaio o una spatola, in modo da risparmiare molto lavoro di pulizia in seguito. Ovviamente il tabellone deve essere abbastanza grande per tutte le aggiunte che vuoi aggiungere.

Ricorda che la farina d`avena si addenserà ancora di più mentre si raffredda, quindi potrebbe essere necessario toglierla dal fuoco appena prima che sembri buona.

6. Aggiungi gustose aggiunte. Mentre la farina d`avena è ancora calda, aggiungi un po` di burro, burro di arachidi o una manciata di uvetta. Se ti piace il dolce, puoi provare un po` di zucchero, sciroppo d`acero, miele o frutta. In realtà è tutto delizioso!

Spezie come la cannella e la noce moscata possono bilanciare gli ingredienti più dolci.

Lascia raffreddare l`avena a una temperatura sicura per mangiare.

Metodo 3 di 4: preparare la farina d`avena con acqua bollente

1. Portare ad ebollizione l`acqua. Riempi un bollitore o un bollitore e porta l`acqua a ebollizione. Mentre l`acqua si sta scaldando puoi già preparare le altre parti della colazione.

È possibile utilizzare questo metodo per preparare avena a cottura rapida istantanea così come semole e fiocchi a cottura più lenta.

2. Metti 45 grammi di avena in una ciotola. Con quello hai abbastanza avena per una persona. Se vuoi farne di più, aggiungi 45 grammi ogni volta. Prendi 240 ml di acqua per ogni 45 g di avena che metti nella ciotola.

Con un misurino o una bilancia puoi misurare esattamente le quantità.

Un pizzico di sale esalta il sapore dell`avena.

3. Versare l`acqua bollente sull`avena. Quando l`acqua bolle, spegni il fuoco o il bollitore e lascialo riposare per un po` per permettere al vapore di fuoriuscire. Mescolare l`avena versandoci sopra l`acqua. Se ti piace l`avena morbida, usa circa 300 ml di acqua. Per la farina d`avena densa non prendere più di 180-240 ml.

L`avena si gonfia e si addensa mentre cuoce, quindi è meglio usare un po` più d`acqua di quella che pensi di aver bisogno.

4. Lascia raffreddare la farina d`avena prima di mangiarla. Lasciate cuocere l`avena per qualche minuto dopo avervi versato sopra l`acqua bollente. Per evitare di scottarsi la bocca, aspetta che la maggior parte del vapore si dissolva. Quando prendi il primo morso sarai felice di averlo fatto!

Con un po` di panna o yogurt greco, la farina d`avena si raffredda un po` più velocemente.

5. Aggiungi aromi a tua scelta. Addolcisci la tua ciotola di farina d`avena con un po` di miele, zucchero di canna o sciroppo d`acero. Quindi aggiungere alcune fette di banana, muesli o pezzi di cioccolato. Completare con un pizzico di cannella o spezie di pan di zenzero.

Non abbiate paura di sperimentare sapori insoliti come ciliegie essiccate, pistacchi o cocco grattugiato.

Che ne dici di farina d`avena con altri ingredienti sani, come bacche di acai, semi di chia, burro di noci e frutta fresca?

Metodo 4 di 4: Immergere i fiocchi d`avena durante la notte

1. Metti 45 grammi di fiocchi d`avena in una ciotola. Un barattolo Weck è l`ideale per questo, perché attraverso il vetro puoi vedere come è fatta la farina d`avena. Ma qualsiasi ciotola profonda è buona. Quando l`avena è dentro, scuotila in modo che sia ben dritta.

I fiocchi d`avena si preparano meglio la sera prima: l`avena istantanea diventa troppo molliccia una volta aggiunto il liquido e i fiocchi d`avena non si ammorbidiscono abbastanza e rimangono asciutti e duri.
Se hai poco tempo al mattino, puoi preparare la farina d`avena la sera prima in un contenitore di plastica in modo da poter fare colazione in movimento.

2. Aggiungere la stessa quantità di latte o un`alternativa all`avena. Versare circa 120 ml di latte, latte di mandorla, latte di cocco o latte di soia sull`avena. È abbastanza umidità per la farina d`avena. Dovresti provare a usare la stessa quantità di avena del latte.

Potrebbe essere necessario provarlo un paio di volte prima di ottenere le proporzioni corrette. Se la tua farina d`avena è un po` troppo bagnata la prima volta, aggiungi meno latte la prossima volta. Se la farina d`avena è troppo secca, puoi aggiungere del latte appena prima di mangiarla.

3. Mescola bene il contenuto della tua ciotola. Continua a mescolare finché la consistenza della farina d`avena non è la stessa dall`alto verso il basso. Altrimenti ti sporcherai dei pezzi asciutti.

Ora puoi aggiungere anche altri ingredienti secchi, come semi di chia, semi di lino o spezie.

4. Metti la farina d`avena in frigorifero per una notte. Metti la pentola o il contenitore coperto sul ripiano centrale del frigorifero. Il latte viene ora assorbito lentamente e la farina d`avena diventa bella, morbida e piena. Dopo 3-5 ore puoi mangiarlo. Ma per una consistenza più liscia, lascialo in posa per 7-8 ore.

Se il tuo contenitore non ha un coperchio, mettici sopra un pezzo di pellicola trasparente o un foglio di alluminio.

Se lasci la farina d`avena in frigorifero per più di 10 ore, potrebbe trasformarsi in un pasticcio sporco e fradicio.

5. Finisci la farina d`avena con le tue aggiunte preferite. Quando la farina d`avena esce dal frigorifero, aggiungi cose gustose come miele, yogurt greco o crema spalmabile al cioccolato. I mangiatori sani possono aggiungere frutta fresca o burro di noci.

Prova ad aggiungere una purea di banana al posto dei dolcificanti tradizionali.

Essere creativo! Le possibilità sono infinite e puoi provare innumerevoli combinazioni uniche.

Se non ti piace mangiare la farina d`avena fredda, puoi anche mettere la tua porzione nel microonde per due minuti.

Consigli

Se stai preparando la farina d`avena per tutta la famiglia, allestisci un buffet in modo che tutti possano aggiungere i propri gusti alla barretta di farina d`avena.
Usa latte di mandorla, latte di cocco o latte di soia se non vuoi bere latte.
Preparare una grande quantità di fiocchi d`avena in una volta e conservarla in frigorifero fino al momento del bisogno. Potete poi prenderne quanto volete, aggiungere qualche cucchiaio di latte e scaldarlo nel microonde.

Avvertenze

È meglio pulire la padella subito dopo aver raccolto la farina d`avena. Quando gli avanzi sono asciutti, difficilmente riuscirai a toglierli dalla padella senza ammollare a lungo.
Non lasciare mai una pentola o un bollitore bollente sul fuoco da soli. Non solo è pericoloso, ma puoi anche bruciare la colazione!