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Fare ciambelle glassate
Contenuto
Chi non ama le ciambelle? Le ciambelle sono una prelibatezza tipica americana e si consumano come spuntino, con il tè oa colazione. Perché spendere soldi in ciambelle quando puoi facilmente prepararle da solo a casa con pochi soldi? Qui puoi leggere come!
ingredienti
pasta per ciambelle
- 2 bustine di lievito
- 100 ml di acqua tiepida
- 350 ml di latte tiepido
- 125 grammi di zucchero
- 1 cucchiaio di sale
- 2 uova
- 75 grammi di margarina
- 550 grammi di farina
- olio vegetale
Smalto
- 75 grammi di burro
- 250 grammi di zucchero a velo
- 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-4 cucchiai di acqua calda
- Cioccolato (facoltativo) (Miglioramento necessario: quantità non indicata)
Passi
Metodo 1 di 3: Ciambelle
1. Mescolare l`acqua tiepida con il lievito. Fate sciogliere completamente il lievito nell`acqua.
2. Aggiungere il sale, la margarina, il latte, lo zucchero, le uova e 220 grammi di farina. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Se stai usando uno sbattitore elettrico, impostalo a bassa velocità. Raschiare l`impasto che si attacca ai lati della ciotola e aggiungerlo al resto. Fallo per mezzo minuto.
3. Frullare il composto per altri 2 minuti a velocità media. Continuate a raschiare l`impasto dai bordi e ad aggiungerlo al resto. Aggiungere il resto della farina e mescolare fino a formare una massa omogenea.
4. Coprite la ciotola e lasciate lievitare l`impasto per 50-60 minuti. Metti la ciotola in un luogo caldo. L`impasto è abbastanza lievitato quando puoi spingerlo dentro con il dito e l`ammaccatura che fai con esso non rinasce.
5. Cospargere un po` di farina su una superficie piana, come il bancone o un tagliere. Stendete l`impasto sulla superficie e passatelo nella farina, in modo che sia ricoperto da uno strato di farina. Dividere l`impasto in palline e spianarle, in modo che ogni pallina alla fine diventi un disco piatto di circa 1,5 cm di spessore. Puoi usare un mattarello per questo. (Mettete la farina sul mattarello in modo che l`impasto non si attacchi). Fai un buco al centro di ogni disco.
6. Coprire di nuovo le ciambelle e lasciarle lievitare per altri 30-40 minuti.
7. Impostare una friggitrice a 180ºC. Far scivolare lentamente le ciambelle nell`olio una per una. Friggetele un minuto per lato. Quando la ciambella sarà dorata, sarà pronta.
8. Togliere le ciambelle dall`olio, facendo attenzione a non bucare la crosta. Scolare bene le ciambelle.
9. Immergete le ciambelle nella glassa bianca. Quindi lasciate raffreddare le ciambelle e poi spalmateci sopra la glassa al cioccolato.
Metodo 2 di 3: Glassa bianca
1. Scaldare il burro in una casseruola. Una volta che il burro si sarà sciolto, togliere la padella dal fuoco.
2. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero a velo e continuare a mescolare fino a formare una massa liscia.
3. Aggiungere l`acqua (un cucchiaio alla volta) e continuare a mescolare fino a ottenere una buona consistenza.
Metodo 3 di 3: Glassa al cioccolato
1. Scaldare il burro e il cioccolato in una casseruola.
2. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la vaniglia e lo zucchero a velo. Mescolare fino a formare una massa liscia.
3. Aggiungere l`acqua (un cucchiaio alla volta) e continuare a mescolare fino a ottenere una buona consistenza.
4. Finito!
Consigli
- Usa confettini colorati o confettini per rendere le ciambelle più festose.
- Puoi anche applicare la glassa con un pennello. Ciò consente di distribuirlo in modo più uniforme.
- Con questa ricetta si possono realizzare da 24 a 36 ciambelle.
Necessità
- Ciotola di miscelazione media
- miscelatore
- Strofinaccio pulito per coprire la ciotola
- mattarello
- Forma a ciambella (opzionale)
- Padella
- Spatola
- 2 padelle
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