Istruzioni passo passo gratis 
I cunei o i cunei spessi sono una forma comune, ma non ci sono regole fisse su come tagliarli.Molte persone preferiscono tagliare la loro patata dolce in patatine fritte. I cubetti assumono un sapore caramellato perché più superficie è esposta al calore del forno. Gli spicchi più sottili possono diventare croccanti se li cuoci per un periodo di tempo più lungo a bassa temperatura. 
Se volete enfatizzare la dolcezza potete spolverizzare con un po` di cannella e aggiungere la scorza di limone o arancia grattugiata. Puoi anche aggiungere miele, zucchero di canna o salsa di peperoncino dolce, ma abbassa un po` la temperatura o gli zuccheri bruceranno. Se lo volete un po` salato, aggiungete uno spicchio d`aglio o uno spicchio d`aglio schiacciato e una combinazione di timo e rosmarino. 
Assicurati che la ciotola sia abbastanza grande da poter disporre i pezzi senza essere uno sopra l`altro. Quindi tutti i pezzi diventano belli e marroni. Le patate dolci contengono molti zuccheri e acqua, quindi si attaccano rapidamente a una teglia. 
1 cucchiaio di aceto balsamico (o condimento per insalata) e sale e pepe appena prima di servire. Prezzemolo o basilico fresco tritato, peperoncino e una spruzzata di succo di limone. 
Puoi utilizzare le patate dolci al forno anche in altri piatti, come: purea in zuppa, come ripieno di altre verdure o pollo, in umido o in insalata. 
Le patate dolci contengono molti zuccheri e acqua, quindi si attaccano rapidamente a una teglia. 
Per esaltare la dolcezza del purè di patate dolci, spolverizzate sopra dello zucchero di canna o della cannella, oltre a una noce di burro. Allora la tua purea di patate dolci è un contorno delizioso e appariscente.
Patata dolce arrosto
Contenuto
La patata dolce al forno è un delizioso contorno o una base per tutti i tipi di altri piatti. È perfetto per il cuoco alle prime armi in quanto è molto semplice da preparare, ma anche un cuoco esperto ne apprezzerà la versatilità in quanto si sposa bene sia con piatti dolci che piccanti. Ecco come prepararli al forno e qualche consiglio per una varietà tanto necessaria.
ingredienti
- 250 g di patate dolci a persona
- 1 cucchiaio di olio
- Erbe a piacere
Passi
Metodo 1 di 2: Cuocere i cubetti di patate dolci
1. Compra patate dolci. La patata dolce sta finendo un po`. È più simile a una grossa carota che a uno squittio rotondo. La varietà più comunemente usata nei Paesi Bassi è la patata dolce, che ha un colore leggermente arancione all`interno. Il colore della pelle è più marrone/rosso/rosa. Ci sono anche patate dolci viola, gialle e bianche in vendita. Variano nel gusto. Quindi si tratta di provarlo.
- La patata dolce Granato, dall`interno arancione brillante, è molto adatta per la cottura a cubetti.
2. Sbucciate la patata se volete. La buccia è commestibile, ma può essere dura e fibrosa, quindi se questo è un problema per te, sbucciala.
3. Tagliate la patata dolce a pezzi uguali. L`importante è che abbiano tutte le stesse dimensioni in modo che cuociano uniformemente e siano facili da mangiare.
4. Mettere i cubetti di patate in una ciotola capiente e condirli. Aggiungi le spezie per enfatizzare la dolcezza o per renderlo un po` più saporito.
5. Coprire i pezzi con uno strato di olio. Mescolare bene in modo che tutti i pezzi ottengano lo stesso strato. Quindi i bordi diventeranno belli e croccanti e si caramelleranno durante la cottura.
6. Scegli una teglia e coprila con un foglio. Se hai una teglia con un rivestimento antiaderente, è l`ideale.
7. Metti i pezzi di patate nella ciotola. Ricorda che ci deve essere abbastanza aria per fluire oltre i pezzi. Se sono troppo vicini tra loro diventeranno mollicci e non cuoceranno in modo uniforme. Ma se sono troppo distanti possono seccarsi e diventare duri.
8. Cuocere i pezzi per 35-40 minuti. Dopo 15 minuti, togliere la teglia dal forno e dare una scossa ai pezzi in modo che si cuociano in modo uniforme e ottengano un bel colore tutt`intorno.
9. Conditeli di nuovo! Non metterci sopra tutte le spezie prima della cottura. Dovresti aggiungere solo sapori più leggeri e più freschi dopo la cottura. Ad esempio:
10. Servire e gustare! Servitela ancora calda, insieme ad altri piatti, oppure aggiungetela ad un`altra ricetta.
Metodo 2 di 2: cuocere le patate intere
1. Compra patate dolci. La patata dolce sta finendo un po`. È più simile a una grossa carota che a uno squittio rotondo. La varietà più comunemente usata nei Paesi Bassi è la patata dolce, che ha un colore leggermente arancione all`interno. Il colore della pelle è più marrone/rosso/rosa. Ci sono anche patate dolci viola, gialle e bianche in vendita. Variano nel gusto. Quindi si tratta di provarlo.
- La variante arancione è particolarmente adatta per la cottura al forno nella sua interezza.
- La varietà bianca è deliziosa nelle zuppe e negli stufati, dove il sapore dolce non è un problema.
2. Lavate le patate dolci. Spazzola lo sporco dalla buccia con una spazzola per verdure. Assicurati di rimuovere anche i punti antiestetici con un coltello.
3. Bucherellare la patata un paio di volte con un coltello o una forchetta. Questo permette al vapore che si forma durante la cottura di fuoriuscire, in modo che la patata non si apra.
4. Scegli una teglia e coprila con un foglio. Se hai una teglia con un rivestimento antiaderente, è l`ideale.
5. Preriscaldare il forno a 180ºC. Puoi cuocere le patate dolci a diverse temperature, quindi se hai già il forno a una determinata impostazione per un altro piatto, aggiungile e regola il tempo di cottura.
6. Metti le patate nella teglia e mettile in forno. A 180ºC devono cuocere per circa un`ora. Guarda come va dopo circa 45 minuti. Bucherellare la pelle con una forchetta. Se è facile, la patata è pronta.
7. Sfornare le patate dolci e servire. Una patata dolce intera può essere servita proprio come una normale patata al forno, aperta con una noce di burro, sale e pepe. Puoi anche togliere la pelle (quando si sarà leggermente raffreddata) e fare una purea con tutti i tipi di erbe aromatiche.
Consigli
- Le patate dolci sono ricche di sostanze nutritive. Aggiungendoli alla tua dieta otterrai più beta-carotene e antiossidanti.
- Puoi anche cuocere la patata dolce nel microonde se hai fretta.
Avvertenze
- Poiché le patate dolci contengono molti zuccheri, diventano marroni più velocemente di altre verdure. Tienili d`occhio in modo che non brucino.
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