Cottura di toast alla francese senza latte

I toast francesi sono popolari per la colazione e, poiché sono fatti con uova, latte e pane. Tuttavia, se sei intollerante al lattosio o vegano, la ricetta standard non fa per te. Fortunatamente, ci sono diversi modi per fare il toast francese senza usare il latte. C`è anche un`opzione che non richiede affatto latte, nemmeno latte senza lattosio.

ingredienti

French toast senza latte

  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • ¼ cucchiaino di cannella
  • Da 4 a 6 fette di pane
  • Olio di cocco o burro, per la cottura

Condimenti (facoltativo)

  • sciroppo d`acero
  • Fette di banana
  • bacche fresche

2 porzioni

Toast francese senza lattosio

  • 4 uova grandi
  • 160 millilitri di latte di cocco in scatola
  • 2 cucchiaini di zucchero o sciroppo d`acero
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • ¼ cucchiaino di sale
  • Da 10 a 12 fette di pane
  • Olio di cocco per la cottura

Condimenti (facoltativo)

  • Burro senza lattosio
  • cocco tostato
  • Fette di banana
  • sciroppo d`acero

Da 4 a 6 porzioni

Toast francese vegano

  • 1 banana
  • 240 ml di latte di mandorla o altro latte vegetale
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 6 fette di pane
  • Olio di cocco per la cottura

Condimenti (facoltativo)

  • ½ lattina di latte di cocco denso (intero)
  • fragole
  • lamponi
  • mirtilli

2 porzioni

Passi

Metodo 1 di 3: fare toast alla francese senza latte

Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 1
1. Tagliate il pane a fette spesse. Questa ricetta è sufficiente per 4 fette di pane di 2,5 cm di spessore o 6 fette di 2 cm di spessore.
Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 2
2. Sbattere insieme le uova, la vaniglia, lo zucchero e la cannella. Rompere le uova in una ciotola poco profonda e sbattere con una frusta fino a quando non saranno di un colore giallo chiaro e uniforme. Quindi aggiungere la vaniglia, lo zucchero e la cannella e sbattere ancora.
Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 3
3. Scaldare una padella a fuoco medio. Se non avete una padella antiaderente, ungete una padella normale con ca. 15 grammi di burro o olio di cocco. Lascia che la padella diventi così calda che una goccia d`acqua sibila via.
Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 4
4. Immergete una fetta di pane nella pastella. Immergi prima un lato e poi l`altro lato. Tenere il pane nella pastella per alcuni secondi per assicurarsi che sia completamente inzuppato. Fate sgocciolare la pastella in eccesso prima di continuare.
Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 5
5. Mettere il pane nella padella calda e cuocere per 2-4 minuti per lato. Cuocere la fetta di pane per 2-4 minuti su un lato, capovolgere con una spatola, quindi cuocere per altri 2-4 minuti. Il pane è pronto quando sarà ben dorato e croccante.
  • Se la tua padella è abbastanza grande, potresti essere in grado di cuocere 2 fette di pane in una volta, ma assicurati che non si tocchino.
  • Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 6
    6. Metti il ​​tuo french toast su un piatto e poi friggi il resto. Aggiungere burro o olio di cocco secondo necessità. Mantieni caldo il french toast preparato coprendo il piatto con un canovaccio pulito.
    Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 7
    7. Servire il french toast. Puoi servire il toast francese così com`è o guarnire con fette di banana o frutti di bosco freschi. Puoi anche versarci sopra dello sciroppo d`acero.

    Metodo 2 di 3: fare toast francesi senza lattosio

    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 8
    1. Tagliate il pane a fette spesse 2 cm. Per questa ricetta, il pane che ha circa un giorno è il migliore. Più è sodo il pane, meglio è!
    Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 9
    2. Sbattere le uova in una ciotola poco profonda. Sbattere le uova fino a che liscio, giallo chiaro e di colore uniforme. Puoi farlo a mano con una frusta, ma puoi anche usare un frullatore a immersione.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 10
    3. Unire il latte di cocco, lo zucchero, l`estratto di vaniglia e il sale. Sbattere il tutto con la frusta fino a ottenere una consistenza vetrosa e il colore uniforme.
  • Per il gusto tradizionale, aggiungere 2 cucchiaini di cannella in polvere.
  • Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 11
    4. Scaldare una padella a fuoco medio. Una padella antiaderente funziona meglio, ma puoi anche usare una padella normale: ungila bene con ca. 15 grammi di olio di cocco o burro senza lattosio. La padella deve essere così calda che una goccia d`acqua evapora sibilando.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 12
    5. Immergete una fetta di pane nella pastella. Assicurati di bagnare bene entrambi i lati del pane. Lascia che il pane goccioli sulla ciotola.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 13
    6. Cuocete il pane per 2-4 minuti per lato. Metti il ​​pane in padella. Se la tua padella è abbastanza grande, puoi aggiungere un`altra fetta di pane imbevuto di pastella, assicurati solo che non si tocchino. Cuocere il pane per 2-4 minuti, girare con una spatola e cuocere per altri 2-4 minuti. È pronto quando è croccante e di colore marrone dorato.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 14
    7. Metti il ​​tuo french toast su un piatto e poi friggi il resto. Dopo alcune sessioni, la padella può diventare troppo asciutta. Se ciò accade, aggiungi un po` più di olio di cocco (o burro senza latticini). Mantieni caldo il french toast preparato con uno strofinaccio pulito.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 15
    8. Servire il french toast. Potete servirli così come sono o guarnirli con un condimento a vostra scelta. Sciroppo d`acero e/o burro senza lattosio sono le scelte più tradizionali, ma puoi anche provare cocco tostato e fette di banana.

    Metodo 3 di 3: Fare toast alla francese vegani

    Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 16
    1. Raffreddare il latte di cocco in anticipo. Se vuoi la crema al cocco sul tuo french toast vegano, devi metterla in frigo la sera prima. Metti l`intera lattina in frigorifero e non scuoterla. La panna e il latte devono rimanere separati.
    Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 17
    2. Tagliate il pane a fette spesse 2,5 cm. Per ottenere i migliori risultati, usa il pane francese di un giorno. Se questo è troppo spesso per te, puoi tagliare il pane di 2 cm di spessore.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 18
    3. Mescolare la banana, il latte e le spezie fino a ottenere un composto liscio. Sbucciare prima la banana, poi metterla in un frullatore e aggiungere il latte di mandorla, la cannella in polvere e l`estratto di vaniglia. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e denso.
  • Se vi sembra troppo dolce, aggiungete ½ cucchiaino di sale.
  • Puoi anche farlo a mano, ma assicurati che nessun pezzo di banana venga lasciato indietro.
  • Se non hai o non ti piace il latte di mandorle, puoi anche usare un altro latte senza lattosio, come il latte di cocco o il latte di soia.
  • Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 19
    4. Trasferite l`impasto in una ciotola poco profonda e poi immergetevi una fetta di pane. Metti la pastella in una ciotola poco profonda. Immergere entrambi i lati del pane nella pastella fino a quando il pane non è inzuppato. Lasciare sgocciolare la pastella in eccesso dal pane.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 20
    5. Scaldare l`olio di cocco in una padella ampia a fuoco medio. fare ca. 15 grammi (1 cucchiaio) di olio di cocco in una padella larga. Fate sciogliere l`olio e la padella si scalda. La padella è così calda che una goccia d`acqua evapora sibilando.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 21
    6. Friggere il french toast per 3-4 minuti per lato. Mettere il pane nella teglia e cuocere per 3-4 minuti. Capovolgere con una spatola e cuocere per altri 3-4 minuti. Quando il pane sarà croccante e dorato, mettete il french toast su un piatto.
    Immagine titolata Fai un toast francese senza latte Step 22
    7. Continua a intingere e cuocere il pane. Metti un canovaccio pulito sopra i french toast già cotti per tenerli al caldo. Se la padella diventa troppo asciutta, aggiungi altro olio di cocco prima di friggere il nuovo french toast.
    Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 23
    8. Preparate la crema al cocco se volete. Togliere la lattina dal frigorifero e raccogliere con cura la panna dura con un cucchiaio; lasciare il latte liquido nella lattina. Montare la panna per 30 secondi, o fino a ottenere una crema. Puoi farlo con un mixer o un robot da cucina dotato di fruste.
  • Per una crema più dolce, puoi aggiungere dello sciroppo d`acero o del nettare d`agave.
  • je dovere niente, ma la crema di cocco è un delizioso condimento per i tuoi toast alla francese!
  • Immagine titolata Fai toast alla francese senza latte Step 24
    9. Servi il tuo toast francese vegano. Metti qualche toast francese su un piatto e aggiungi una cucchiaiata di crema di cocco. Cospargere con mirtilli, lamponi e/o fette di fragola.
  • Se non vuoi la crema al cocco, puoi versare dello sciroppo d`acero o del nettare d`agave sul french toast.
  • Consigli

    • Un po` di pane secco di un giorno funziona meglio.
    • Se il vostro pane è fresco, affettatelo prima e lasciatelo riposare all`aperto per qualche ora per farlo asciugare un po`.
    • Puoi fare grandi quantità di french toast su una teglia. Impostare il forno a 175 gradi e cuocere i french toast per 1-2 minuti per lato.
    • Un altro modo per mantenere caldi i toast francesi è metterli in un forno caldo alla temperatura più bassa.
    • Spolverizzate il french toast con un po` di zucchero a velo e adagiatevi sopra le fette di fragola!
    • Padelle, teglie e padelle sono tutte ottime per preparare French toast.
    • Assicurati che la tua ciotola poco profonda sia abbastanza ampia da contenere le fette di pane.

    Necessità

    French toast senza latte

    • ciotola poco profonda
    • frusta
    • Teglia
    • Spatola
    • piatto grande
    • Strofinaccio pulito

    Toast francese senza lattosio

    • ciotola poco profonda
    • frusta
    • Teglia
    • Spatola
    • piatto grande
    • Strofinaccio pulito

    Toast francese vegano

    • Frullatore o frullatore
    • ciotola poco profonda
    • Teglia
    • Spatola
    • piatto grande
    • Strofinaccio pulito

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