Come Scolare la Carne Macinata

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: rimuovere il grasso dalla padella
- Metodo 2 di 2: Usare uno scolapasta per scolare il grasso dalla carne macinata
Necessità

Perdere il grasso dalla carne macinata rende il tuo pasto più sano. Questo è anche consigliato per alcuni piatti. Per far fuoriuscire il grasso dalla carne macinata, devi prima rosolare la carne per rimuovere il grasso. È quindi possibile versare il grasso dalla padella o utilizzare uno scolapasta per scolare il grasso dalla carne. Mettere grasso caldo al suo interno può ostruire lo scarico, quindi è importante smaltire correttamente il grasso.

Passi

Metodo 1 di 2: rimuovere il grasso dalla padella

1. Cuocere la carne macinata per dieci minuti a fuoco medio. Tagliate la carne macinata a pezzetti in una larga padella antiaderente e mettetela sul fuoco. Cuocete la carne per una decina di minuti a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.

La carne deve rosolare mentre cuoce.
Condire la carne macinata con pepe, sale e altre erbe aromatiche per dare più sapore alla carne.

2. Spingere la carne macinata su un lato della padella. Usa una forchetta o un cucchiaio per spingere la carne su un lato della padella. Inclinare la padella in modo che il lato vuoto sia più basso della carne e il grasso fluisca in un angolo della padella.

Non inclinare troppo la padella, altrimenti il grasso potrebbe fuoriuscire dalla padella.

3. Versare il grasso in una ciotola o in una lattina vuota. Usa un cucchiaio di metallo grande per rimuovere il grasso dalla padella. Versa il grasso in una lattina vuota in modo da poterlo buttare via facilmente in seguito e non doverlo pulire. Se non hai una lattina vuota, fodera una ciotola o un bicchiere con un foglio di alluminio e aggiungi il grasso.

Foderare la ciotola o il bicchiere con un foglio di alluminio renderà più facile la pulizia in seguito, ma non è obbligatorio.

4. Aspirare il grasso con una pipetta per friggere invece di usare un cucchiaio. Spremere la parte convessa e mantenere la punta della pipetta nel grasso. Rilasciare la parte convessa per aspirare il grasso con la pipetta.

Assicurarsi che il grasso bollente non penetri nella parte convessa della pipetta, altrimenti potrebbe sciogliersi.

5. Assorbi il grasso con dei tovaglioli di carta per un facile smaltimento. Prendete due o tre fogli di carta da cucina e tamponateli con l`unto. Se c`è ancora del grasso nella padella, prendi altri fogli di carta da cucina e continua a tamponare il grasso con esso. Fai attenzione a non toccare la parte metallica della padella con le mani o potresti scottarti.

Lascia raffreddare i tovaglioli di carta per uno o due minuti, quindi gettali nella spazzatura.

Immagine titolata Drain Ground Beef Step 6

6. Congela il grasso se lo metti in una ciotola o in una lattina. Lascia raffreddare il grasso per 10-20 minuti e poi mettilo in congelatore. Il grasso dovrebbe indurirsi entro una o due ore. Se hai congelato il grasso in una lattina, puoi semplicemente buttare via la lattina. Se hai congelato il grasso in una ciotola, versalo nella spazzatura.

Puoi anche usare il grasso congelato come sostituto del burro o dello strutto durante la cottura.

Metodo 2 di 2: Usare uno scolapasta per scolare il grasso dalla carne macinata

1. Rosolare la carne macinata per dieci minuti sul fuoco. Tritare la carne macinata in una padella e friggerla sul fornello a fuoco medio. Mescolare la carne fino a quando non diventa marrone. Questo di solito richiede circa dieci minuti.

2. Metti la carne macinata in uno scolapasta con una ciotola di vetro sotto. Metti uno scolapasta su una ciotola di vetro o ceramica e metti la carne macinata e il grasso nello scolapasta. Il grasso scorrerà attraverso i fori dello scolapasta e la carne macinata rimarrà nello scolapasta.

Il grasso può sciogliere una ciotola di plastica.

3. Versare l`acqua calda sulla carne macinata. Riempi una tazza di acqua calda del rubinetto e versala sulla carne macinata. L`acqua calda risciacqua tutti i residui di grasso dalla carne macinata.

Puoi ripetere questo passaggio per assicurarti che tutto il grasso sia stato lavato via.

Immagine titolata Drain Ground Beef Step 10

4. Lascia raffreddare il grasso per 10-20 minuti e poi mettilo in frigorifero. Lascia il grasso sul bancone per 10-20 minuti e poi mettilo in frigorifero per una o due ore. Il grasso diventa duro e sull`acqua si forma uno strato di grasso duro.

Togliere il grasso dal frigorifero solo quando è duro.

5. Togliere il grasso dalla ciotola e gettarlo nella spazzatura. Usa un cucchiaio per raccogliere il grasso dall`acqua e buttarlo via. Puoi versare l`acqua nello scarico una volta che hai rimosso il grasso.