Come Preparare le Uova Strapazzate: 7 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Le uova strapazzate sono una colazione veloce, facile e popolare. Non è chiamata la colazione inglese perfetta per niente ed è incredibilmente deliziosa. Le uova sono gustose, facili da preparare e si sposano bene con qualsiasi pasto.Tuttavia, mangiali con moderazione.

ingredienti

2 uova
Aggiungere sale e pepe nero o bianco appena macinato o aglio in polvere a piacere
Burro o olio spray
Latte, opzionale)
acqua (facoltativa)

Passi

1. Prepara le uova. Rompi due uova a persona in una ciotola. Aggiungi un cucchiaio di latte, acqua o panna acida per uovo se ti piacciono le uova strapazzate più morbide; l`aggiunta di umidità rende le uova meno gommose o gommose.

2. Mescolare bene fino a formare un tutto liscio. Aggiungere sale e pepe a piacere. Puoi anche aggiungere il formaggio per deliziose uova strapazzate con formaggio.

3. Scegliete una padella della dimensione giusta per la quantità di uova che state preparando. Due uova richiedono una padella piccola, mentre dodici uova richiedono una padella molto più grande.

4. Scaldare in una padella una noce di burro (2 cucchiaini), lardo o olio. Distribuire il grasso fuso uniformemente sul fondo della padella muovendo la padella avanti e indietro.

5. Non gocciolare mai l`acqua del rubinetto nella padella con il grasso per vedere se è abbastanza calda. L`acqua uscirà dalla padella insieme al grasso bollente. Non vuoi quegli schizzi sulla tua pelle o sui tuoi vestiti. Se vuoi sapere se il grasso è abbastanza caldo, metti un pezzetto di pane nella padella, se inizia a sfrigolare il grasso è abbastanza caldo. Togliere il pezzo di pane dalla padella e aggiungere le uova. Continua a mescolare il composto di uova. Abbassa il fuoco.

6. Quando le uova iniziano a bollire si solidificano. Non appena ciò accade, sbattere le uova con una spatola, in modo che l`uovo solidificato si allenti dal fondo e il composto ancora liquido possa solidificarsi. In questo modo si evita la formazione di una crosta marrone dura sul lato inferiore.

7. Controlla se le uova sono quasi completamente solidificate. Quindi togliere la padella dal fuoco; a causa del calore della padella le uova stanno ancora cuocendo. Se vi piacciono le uova strapazzate più asciutte, lasciate la padella sul fuoco fino a quando non saranno completamente rapprese. Questo è il caso in cui non c`è più umidità nella padella. Togliere le uova dalla padella prima che perdano la loro cremosità. Puoi anche aggiungere del formaggio per insaporire ancora di più. Aggiungere il formaggio mentre le uova sono calde, in modo che si sciolga.

Consigli

Servire con pane tostato o un bagel.
Aggiungi più sapore mescolando erbe come aneto, origano o basilico nel composto di uova o cospargendole sulle uova dopo la cottura.
Per qualcosa di speciale, tritate finemente una cipolla, fatela appassire nel burro con un pizzico di sale e un pizzico di zucchero e quando saranno trasparenti aggiungete il composto di uova. delizioso!
Prova le uova strapazzate con pezzi di prosciutto, pancetta o salmone. Molti supermercati vendono anche sostituti della carne adatti ai vegetariani.
Il surriscaldamento renderà le uova dure e gommose. Continuate a mescolare fino a quando non saranno completamente cotti e toglieteli immediatamente dalla padella.
Continua a mescolare continuamente, in modo che tutta l`umidità possa solidificarsi o evaporare.
Meglio sbatti le uova, più uniforme sarà il colore e la consistenza.
Aggiungi l`erba cipollina per più sapore.
Per delle belle uova strapazzate ariose, lascia che le uova si mettano sul fondo dopo averle versate nella padella. Solo quando il fondo e i lati minacciano di diventare marroni, si mescolano le uova. Ripeti fino a quando le uova non sono pronte.
Aggiungere la cannella e lo zucchero per le uova strapazzate dolci.
Se friggete le uova troppo a lungo diventeranno dure e gommose e galleggeranno sul piatto in una pozza d`acqua.
Per i principianti è più conveniente preparare prima una quantità minore di uova strapazzate. Solo quando ci hai preso la mano puoi fare grandi quantità. Per il miglior gusto, friggere le uova (strapazzate) nel vero burro o una vera miscela di burro e olio d`oliva (non usare mai la margarina o un altro sostituto del burro). Assicurati solo di non usarne troppo. Le uova che galleggiano nel grasso non sono gustose e anche molto malsane.
Aggiungere i pomodori, questo dà un ottimo sapore!
Una buona guida per determinare se le uova sono pronte: se sembrano cotte in padella, sono state stracotte quando le hai nel piatto.
Aggiungere il prezzemolo come guarnizione.
Usa una buona padella in ghisa e del vero burro (biologico) per un risultato migliore e più sano. Assicurati che il burro non diventi troppo marrone (bruciato).
Basta aggiungere una goccia d`acqua.
Usa un cucchiaio di ricotta per uovo invece di latte o acqua.
Aggiungi la salsa barbecue o una salsa mentre sbatti le uova, se vuoi provare qualcosa di diverso.

Avvertenze

Assicurati di spegnere la stufa/fornello a gas quando hai finito.
Mangiare troppe uova può causare stitichezza. Per evitare ciò, è meglio mangiare più frutta e verdura per avere più fibre.
Se cucini con bambini piccoli intorno, assicurati che i manici della padella siano girati in modo che un bambino non possa raggiungerli.