Questo articolo è stato fornito da Vanna Tran, un membro fidato della comunità di wikiHow. Vanna Tran è una cuoca casalinga e ha iniziato a cucinare insieme a sua madre in tenera età. Ha organizzato eventi e ospitato cene pop-up nella Baia di San Francisco per oltre 5 anni.
Le uova fritte sono sicuramente una colazione classica, ma prepararle al meglio a volte può essere una sfida. Se preferisci le uova fritte doppie, che vengono fritte su entrambi i lati e dove il tuorlo è leggermente liquido, non devi preoccuparti. A patto di preriscaldare e ungere la padella, l`unico trucco per ottenere delle uova perfette è friggerle a fuoco basso e girarle dopo pochi minuti per mantenere il tuorlo morbido.
ingredienti
- 1 uovo
- Spray da forno o burro per evitare che si attacchino
Passi
Parte 1 di 3: Preparazione della padella
1. Preriscaldare la padella sul fuoco. Metti una padella di medie dimensioni sul fuoco e scaldala a fuoco medio. Lasciare scaldare la padella per circa cinque minuti in modo che sia completamente riscaldata.
CONSIGLIO DELL`ESPERTO
"Con un doppio uovo fritto, il tuorlo deve essere cremoso e morbido, ma non troppo liquido."
Vanna Tran
La cuoca esperta Vanna Tran è una cuoca casalinga e ha iniziato a cucinare insieme a sua madre in tenera età. Ha organizzato eventi e ospitato cene pop-up nella Baia di San Francisco per oltre 5 anni.
Vanna Tran
Cuoco esperto
2. Ungete la padella. Dopo aver preriscaldato la padella, è importante metterci dell`olio in modo che le uova non brucino. Spruzzare la padella con spray da cucina o metterci una noce di burro. Se usate il burro, fatelo sciogliere completamente prima di aggiungere l`uovo.
Dovrebbero volerci da uno a tre minuti perché il burro si sciolga completamente.3. Rompi l`uovo in una piccola ciotola. Di solito è più facile mettere l`uovo nella padella se prima lo rompi su una ciotola. Usa una ciotolina e fai attenzione a non rompere il tuorlo.
Se vuoi, puoi anche rompere l`uovo sopra la padella.Parte 2 di 3: Cottura da un lato
1.
Versare l`uovo nella padella. Quando la padella è ben unta, versate con cura l`uovo nella padella. Fare attenzione a non rompere il tuorlo e condire leggermente l`uovo con sale e/o pepe, se lo si desidera.
- Anche se stai usando una padella capiente, è meglio friggere solo un uovo alla volta in modo che le proteine non si mescolino.
2. Friggere l`uovo fino a quando il fondo è sodo. Quando l`uovo è nella padella, friggerlo fino a quando l`albume non diventa sodo e il bordo inizia ad arricciarsi un po`. Dovrebbero volerci dai tre ai quattro minuti.
3. Capovolgere l`uovo. Quando il fondo dell`uovo è sodo, infilare una spatola larga sotto l`uovo. Assicurati di far scorrere la spatola sotto il tuorlo in modo da poterne sostenere il peso mentre sollevi e giri l`uovo.
È meglio usare una spatola sottile per girare l`uovo. Muovi la spatola per farla scivolare sotto l`uovo.Parte 3 di 3: Far cuocere completamente l`uovo
1. Friggere l`uovo dall`altro lato per renderlo sodo. Dopo aver girato l`uovo, friggerlo per altri due minuti dall`altro lato. In questo modo anche il tuorlo e l`albume dall`altro lato diventano sodi.
2. Spegnete il fuoco e lasciate riposare l`uovo per un minuto. Quando avrete fritto l`uovo per qualche altro minuto, spegnete il fuoco. Lasciare l`uovo nella padella calda per un altro minuto in modo che finisca la cottura.
3. Metti l`uovo su un piatto e servilo. Quando l`uovo sarà cotto, toglietelo dalla padella con una spatola e adagiatelo su un piatto. Le uova fritte doppie sono particolarmente deliziose sul pane tostato o su un muffin inglese.
Se non avete condito l`uovo prima di aggiungerlo alla padella, aggiustate di sale e pepe dopo averlo tolto dalla padella.Consigli
- Usa sempre uova fresche per rendere le tue uova fritte il più buone possibile.
- Le uova fritte doppie sono deliziose per colazione, ma puoi anche mangiarle sul pane per ottenere più proteine.
Necessità
- Teglia
- piccola ciotola
- Spatola larga e sottile
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