Come Cucinare la Barbabietola Rossa

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Passi
Consigli
Necessità

La barbabietola è facile da cucinare in diversi modi. Cucinare la barbabietola conserva molti importanti nutrienti ed è un metodo semplice. La cottura è uno dei modi più conosciuti per preparare la barbabietola, soprattutto se utilizzata in altre ricette. La tostatura della barbabietola è uno dei metodi migliori per preservare la naturale dolcezza della barbabietola.

Preparazione (cottura a vapore): 10 minuti
Tempo di cottura: 15-30 minuti
Tempo di cottura totale: 25-40 minuti

Passi

Metodo 1 di 3: cuocere al vapore le barbabietole

1. Prepara il tuo piroscafo. Aggiungere 5 cm di acqua e posizionare il cestello per la cottura a vapore sul fornello.

2. Portare l`acqua a bollore. Lascia bollire l`acqua mentre inizi a preparare la barbabietola. Se vuoi, puoi indossare i guanti in modo che le tue mani non si colorino dalla buccia della barbabietola.

3. Preparate la barbabietola. Inizia lavandoli accuratamente. Usa un coltello affilato e taglia i gambi e la coda della barbabietola. Eliminate le estremità e tagliate la barbabietola in quarti.

Se vuoi mantenere il colore della barbabietola, devi lasciare la buccia. Dopo la cottura a vapore, sarà più facile staccare la pelle.

4. Metti la barbabietola preparata nel cestello per la cottura a vapore. L`acqua dovrebbe già essere bollente. Mettere il coperchio sopra il cestello vapore, non deve fuoriuscire vapore.

5. Lasciar cuocere a vapore per 15-30 minuti. Se hai una barbabietola abbastanza grande, puoi tagliare i pezzi ancora più stretti in modo che cuociano a vapore contemporaneamente e più velocemente. Provalo con pezzi di circa 2,5 cm.

6. Controlla se la barbabietola è cotta. Sollevare il coperchio e bucherellare la barbabietola con una forchetta o un coltello. Dovrebbe essere abbastanza morbido in modo che le posate taglino facilmente la barbabietola. Se è troppo dura o si blocca, la barbabietola deve cuocere a vapore ancora per un po`.

7. Togli la barbabietola dal fuoco. Non appena la barbabietola sarà morbida, toglietela dal cestello per la cottura a vapore. Lasciate raffreddare prima la barbabietola, poi eliminate la pelle strofinandola con un foglio di carta da cucina.

8. È possibile condire la barbabietola. Usa la tua barbabietola al vapore come nella ricetta o semplicemente aggiungi un po` di olio d`oliva, aceto o erbe fresche.

La barbabietola cotta al vapore abbinata a un formaggio piccante oa granella regala un gustoso aperitivo.

Metodo 2 di 3: Cottura della barbabietola

1. Riempite una pentola con acqua e un po` di sale. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale. Questo darà un sapore extra alla barbabietola mentre cuoce. Portare l`acqua a bollore a fuoco alto sul fornello.

2. Prepara la tua barbabietola. Lavare tutto lo sporco dalla barbabietola. Eliminate i gambi e la coda e gettate gli scarti. Puoi cuocere la barbabietola intera o tagliarla a cubetti più piccoli per ridurre i tempi di cottura. La buccia può anche rimanere su di esso.

Se si sceglie di tagliare a pezzi la barbabietola, è meglio togliere la pelle prima di tagliarla a cubetti di circa 2,5 cm.

3. Aggiungere la barbabietola. Assicurati che la barbabietola sia completamente sommersa, con un po` d`acqua in più. Assicurati che l`acqua stia bollendo quando aggiungi le barbabietole intere oa cubetti. Se aggiungi la barbabietola intera, cuocila per 45 minuti a 1 ora. Se l`hai tagliata a cubetti, cuoci i cubetti di barbabietola per 15-20 minuti.

Durante la cottura togliere il coperchio dalla padella.

4. Controlla se la barbabietola è cotta. Sollevare il coperchio e bucherellare la barbabietola con una forchetta o un coltello. La barbabietola deve essere abbastanza morbida da permettere alle posate di tagliarle facilmente. Se è troppo dura o si blocca, la barbabietola deve cuocere ancora per un po`.

5. Rimuovere la barbabietola dalla fonte di calore. Quando la barbabietola è abbastanza morbida, scolare l`acqua calda e sciacquare l`acqua fredda sopra la barbabietola. Strofinate poi la buccia della barbabietola con un foglio di carta da cucina.

6. È possibile condire la barbabietola. Usa la tua barbabietola al vapore come in un`altra ricetta o schiacciala fino a ottenere una purea e servi con il burro. Condire la barbabietola con sale e pepe.

Metodo 3 di 3: arrostire le barbabietole

1. Preriscaldate il forno e preparate la barbabietola. Preriscaldate il vostro forno a 180°C. Lavate la barbabietola. Se lasci la barbabietola molto tardi, basta tagliare le cime e buttarle via. Se hai intenzione di tagliare la barbabietola intera, è meglio togliere la pelle e poi tagliare la barbabietola a pezzi.

Usa piccole barbabietole se vuoi lasciarle intere. Se sono troppo grandi impiegheranno molto più tempo a cuocere.

2. Metti la barbabietola in una teglia e irrora con olio d`oliva. Usa circa 1 cucchiaio di olio d`oliva e gira la barbabietola mentre la condisci con l`olio d`oliva. Cospargere la barbabietola con un pizzico di sale e pepe. Coprite quindi la teglia con un foglio di alluminio.

3. Metti la barbabietola in forno. Lasciar cuocere per circa 35 minuti. Quindi rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 15-20 minuti.

4. Controlla se la barbabietola è cotta. Sollevare il coperchio e bucherellare la barbabietola con una forchetta o un coltello. Quando la barbabietola è abbastanza morbida, le posate dovrebbero tagliare facilmente la barbabietola. Ma se è ancora troppo dura o si blocca, la barbabietola deve essere arrostita ancora per un po`.

5. Togliere la barbabietola dal forno e dargli un sapore in più condindola. Tostando la barbabietola si può assaporare meglio il suo naturale sapore dolce. Come consiglio potete spolverarlo con un po` di aceto balsamico e mangiarlo con una crosta di pane.

Consigli

Tagliare la barbabietola molto sottile e poi arrostirla per ottenere delle chips di barbabietola. Giratele dopo metà del tempo di cottura.
Aggiungi pezzi di barbabietola a torte e brownies. Questo dà una torta morbida.
Grattugiare o tritare finemente la barbabietola e aggiungerla alle vostre insalate o usarla come guarnizione. Questo dà un bel colore e si mescola alle tue ricette.
Se hai una pressa, prova a spremere la barbabietola cruda. Aggiungi il succo di mela per ottenere un cocktail dolce, ricco di nutrienti e succoso.