Come Cucinare il Cavolo (con Immagini)

Contenuto

Passi
Consigli
Necessità

Qualunque sia la varietà di cavolo che preferisci, puoi star certo che contiene molte vitamine e sostanze nutritive, oltre a molte fibre. Il cavolo cappuccio è un ortaggio a foglia salutare che può essere consumato da solo o in combinazione con altri ingredienti. Esistono molti modi per preparare un cavolo cappuccio, di cui la cottura è un metodo popolare. Preparate un cavolo cappuccio pulendolo prima, tagliandolo e poi cuocendolo in acqua bollente per qualche minuto.

Passi

Parte 1 di 3: Scegliere un cavolo

1. Scegli il tipo di cavolo cappuccio che preferisci. Il cavolo verde è una variante ben nota, ma anche il cavolo rosso, il cavolo verza, il cavolo cinese e il pak choi sono deliziosi. Anche i cavolini di Bruxelles sono una varietà di cavolo.

2. Acquista un cavolo che sia sodo e compatto. Vuoi foglie fresche e affilate, non appassite o marroni o macchiate.

3. Controlla il bagagliaio. Non comprare cavoli con un tronco rotto o dall`aspetto consumato. Dovrebbe essere ritagliato e avere un aspetto attraente.

4. Non comprare cavoli pretagliati. Può sembrare conveniente, ma il cavolo perde vitamina C e altri nutrienti una volta tagliato.

Parte 2 di 3: Preparazione del cavolo cappuccio

1. Eliminare le foglie esterne del cavolo cappuccio, soprattutto se sono appassite, consumate o scolorite.

2. Sciacquare il cavolo cappuccio sotto l`acqua corrente fredda.

3. Tagliate il cavolo cappuccio a metà per il lungo con un coltello affilato. Tagliatela di nuovo, lasciando 4 quarti.

4. Tagliare le parti del gambo di ogni quarto.

5. Sminuzzare o tagliare il cavolo cappuccio nella forma desiderata. È comune tagliare i pezzi di cavolo cappuccio a pezzetti lunghi, ma si può anche preparare il cavolo cappuccio in altri modi. Puoi anche cuocere il cavolo cappuccio a pezzi più grandi.

Sminuzzare il cavolo cappuccio su un tagliere posizionandolo sul lato piatto. Tagliare i pezzi allo spessore desiderato.

Usa un tagliaverdure a mandolina se ne hai uno. Con questo utensile da cucina tagliuzzi il cavolo cappuccio facendolo scorrere lungo un coltello affilato

Parte 3 di 3: Cucinare il cavolo

1. Metti l`acqua in una pentola. Non troppo, non più di 2 cm.

2. Portare l`acqua a ebollizione a fuoco medio.

3. Metti il cavolo cappuccio nell`acqua bollente.

4. Cuocere le verdure senza coperchio a fuoco medio o basso. Il cavolo cappuccio tritato impiega circa 5 minuti per cuocere e i pezzi più grandi da 10 a 15 minuti.

5. Tieni d`occhio il cavolo cappuccio e assicurati che non trabocchi. La verdura è pronta quando è diventata morbida. Non dovrebbe essere lento.

6. Togliere il cavolo cappuccio dalla padella con un mestolo forato o metterlo in uno scolapasta.

7. Condisci il cavolo cappuccio a tuo piacimento e mangialo con un contorno o qualcosa del genere.

8. Finito.

Consigli

Ricorda che il cavolo bollito può avere un forte odore. Se trovi l`odore sgradevole, metti alcuni pezzi di pane in una garza vicino al cavolo cappuccio in padella durante la cottura. Questo può rendere l`odore un po` meno pungente.
Puoi tranquillamente conservare il cavolo fresco in un luogo fresco e buio per una o due settimane. Assicurati che il cavolo cappuccio possa respirare (sacchetto di plastica aperto o con dei buchi), altrimenti marcirà.