Come Cuocere la Tilapia Filettata: 12 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
- Fritto
- Fritta
Passi
- Metodo 1 di 2: tilapia al forno
- Metodo 2 di 2: tilapia fritta
Consigli
Avvertenze
Necessità
- Fritto
- Fritta

I Luo sono un gruppo etnico in Kenya e Tanzania. Considerano la tilapia come cibo per il cervello e lodano l`intelligenza del pesce. Il pesce ha un sapore delicato e si cuoce velocemente, un pesce perfetto per la cottura. Mangiatela con un`insalata fresca e qualche patata al forno. Da non perdere, e ti rende anche intelligente!

ingredienti

Fritto

500 grammi di tilapia
30 grammi di olio extravergine di oliva
20 grammi di farina
5 grammi di aglio in polvere
5 grammi di pepe nero
5 grammi di sale

Fritta

4 filetti di tilapia da 500 grammi
1 litro di olio per friggere
145 di farina, aromatizzata alle erbe

Passi

Metodo 1 di 2: tilapia al forno

Immagine titolata Fry Talapia Filetto di pesce Step 1

1. Asciugate il pesce con della carta da cucina. Fallo dopo aver sciacquato il pesce con acqua fredda.

Immagine titolata Fry Talapia Filetto di pesce Step 2

2. Mettere in un sacchetto la farina, il sale, il pepe e l`aglio in polvere. Mescolare bene per distribuire i sapori in modo uniforme. Le quantità sopra indicate sono per un filetto. Modificate la ricetta se volete preparare più filetti.

Immagine titolata Fry Talapia Fish Fillet Step 3

3. Metti il filetto di pesce nella busta e scuotilo in modo che il filetto sia ben coperto. Scuotere la farina in eccesso con le erbe aromatiche.

Immagine titolata Fry Talapia Filetto di pesce Step 4

4. Scaldare l`olio d`oliva in una padella a fuoco medio. Puoi anche usare altri tipi di olio, ma l`olio d`oliva è gustoso e salutare.

Immagine titolata Fry Talapia Filetto di pesce Step 5

5. Metti i filetti nella padella. Cuocere per due minuti per lato o fino a quando il pesce è appena cotto.

Immagine titolata Fry Talapia Filetto di pesce Step 6

6. Togliere il pesce dalla padella e metterlo su carta da cucina per assorbire l`olio. Dopo aver preso piatto e posate, il pesce è pronto da mangiare.

Immagine titolata Fry Talapia Filetto di pesce Step 7

7. Servitela con dei contorni gustosi ed eventualmente con una bella salsa.

Metodo 2 di 2: tilapia fritta

Immagine titolata Fry Talapia Fish Fillet Step 8

1. Scaldare l`olio a 190°C in una padella con un volume di 3 o 4 litri. Fai cadere una goccia d`acqua dalla tua mano nell`olio; quando l`olio avrà raggiunto la temperatura, sfrigolerà molto.

Immagine titolata Fry Talapia Fish Fillet Step 9

2. Passate il pesce secco nella farina. Eliminate la farina in eccesso dal pesce e lasciate riposare i filetti su una griglia o su carta da forno per 5-10 minuti.

Arrotolare nuovamente i filetti nella farina. Scuotere di nuovo la farina in eccesso dal pesce. Ora sono pronti per essere fritti!

Immagine titolata Fry Talapia Fish Fillet Step 10

3. Friggere il pesce. Non friggere più di due filetti alla volta. Se metti troppi filetti nell`olio contemporaneamente, la temperatura dell`olio si abbassa rapidamente, in modo che il pesce non diventi bello e croccante. Girate i filetti dopo circa un minuto e toglieteli dalla padella quando saranno ben dorati.

I filetti vengono cotti in 4 minuti; sulla parte più spessa del filetto dovrebbe essere bianco. Non friggere il pesce troppo a lungo!