Come Preparare una Torta Nigeriana: 12 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
Passi
- Parte 1 di 2: Mescolare la pastella
- Parte 2 di 2: Cuocere le torte
Consigli
Necessità

Se stai cercando una torta saporita e facile da mescolare, prepara la torta nigeriana. Sbattere il burro o la margarina con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unite poi la farina e il lievito insieme al latte. Dividere l`impasto in due teglie rotonde e cuocere le torte fino a quando non saranno ben dorate. La torta nigeriana è deliziosa da sola, ma puoi glassare le torte e impilarle l`una sull`altra o coprirle con il fondente.

ingredienti

520 g di farina
400 g di zucchero
225 g di burro non salato, morbido
225 g di margarina
10 uova a temperatura ambiente
15 ml di vaniglia
25 g di latte in polvere o 120 ml di latte
120 ml di acqua, se si utilizza latte in polvere
15 g di lievito in polvere
1 g di noce moscata grattugiata, facoltativa

Ideale per 2 teglie rotonde da 20 cm o 23 cm

Passi

Parte 1 di 2: Mescolare la pastella

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 1

1. Preriscaldate il forno a 175°C e imburrate due teglie rotonde. Puoi usare due tortiere da 20 cm o 23 cm. Ricoprire leggermente le teglie con burro e farina o spruzzare con spray da cucina.

Per facilitare ulteriormente la rimozione delle torte dalle teglie, potresti considerare di foderare le teglie con carta da forno.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 2

2. Sciogliere il latte in polvere nell`acqua. Mettere in una ciotola 25 g di latte in polvere e aggiungere 120 ml di acqua. Sbattere o mescolare fino a quando il latte in polvere non si sarà completamente sciolto.

Se preferisci, puoi utilizzare 120 ml di latte al posto del latte in polvere.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 3

3. Mescolare la farina, il lievito e la noce moscata in una ciotola separata. Metti 520 g di farina in una ciotola capiente e aggiungi 15 g di lievito. Se preferisci una torta leggermente speziata, aggiungi 1 g di noce moscata grattugiata.

Mescolare gli ingredienti secchi per circa 30 secondi in modo che siano completamente amalgamati.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 4

4. Montare il burro, la margarina e lo zucchero per 5-10 minuti. Mettere 225 g di burro morbido non salato, 225 g di margarina e 400 g di zucchero in una ciotola capiente. Utilizzare una planetaria o una planetaria per sbatterli insieme a velocità media.

Il composto montato dovrà risultare chiaro e spumoso.

Usa un cucchiaio di legno se non hai un mixer. Si prega di notare che ci vorranno dai 5 ai 10 minuti in più per mantecare la miscela a mano.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 5

5. Sbattere le 10 uova una alla volta a velocità media. Azionare il mixer aggiungendo un uovo alla volta al composto sbattuto. Una volta che l`uovo è incorporato, aggiungere l`uovo successivo. Continuate a sbattere finché non avrete aggiunto tutte le uova.

Le uova si amalgamano meglio alla pastella quando sono a temperatura ambiente. Quando sarà fredda, la pastella potrebbe separarsi, anche se si unirà di nuovo quando aggiungete gli ingredienti secchi.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 6

6. Sbattere la pastella per due minuti a velocità media e aggiungere la vaniglia. Aumentare la velocità del mixer e sbattere la pastella fino a quando non diventa di un colore chiaro. Quindi aggiungere 15 ml di vaniglia e sbattere fino a quando non è incorporata.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 7

7. Aggiungere il composto secco e il latte alternativamente. Abbassa il mixer e sbatti circa 1/3 della miscela secca. Quindi sbattere metà del latte prima di aggiungere un altro 1/3 della miscela secca. Sbattere il resto del latte e poi il resto della farina. Smettere di sbattere una volta incorporata l`ultima miscela secca.

Va bene se l`impasto della torta è un po` grumoso.

Se sbattete troppo la pastella, la torta risulterà dura e compatta.

Parte 2 di 2: Cuocere le torte

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 8

1. Dividete l`impasto della torta tra le due teglie che avete preparato. Versare metà della pastella in una tortiera imburrata e dividere il resto della pastella nell`altra tortiera. Usa il dorso del cucchiaio per distribuire uniformemente la parte superiore.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 9

2. Cuocere la torta nigeriana per 45-55 minuti. Mettere entrambe le teglie in forno e cuocere fino a quando non diventano dorate e iniziano a staccarsi dai lati della teglia.

Per controllare se le torte sono pronte, inserisci un tester per torte o uno spiedino al centro della torta. Il tester dovrebbe uscire pulito. In caso contrario, cuocere la torta per altri 3-5 minuti e ricontrollare.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 10

3. Fate raffreddare le torte e toglietele dalla teglia. Sfornare le torte e metterle su una gratella a raffreddare. Quando si saranno completamente raffreddate, toglietele dallo stampo e adagiatele sulla griglia.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 11

4. Impila le torte e copri con la glassa se vuoi una torta a strati. Spalmare la crema al burro alla vaniglia su una delle torte e adagiarvi sopra l`altra torta. Spalmate ancora un po` di glassa sulla parte superiore e sui lati.

Puoi usare la parte superiore con fondente di copertura per un look davvero speciale.

Immagine titolata Bake Nigerian Cake Step 12

5. Servire la torta nigeriana. Se non volete congelare le torte, potete spolverizzare entrambe le torte con zucchero a velo setacciato. Tagliare le fette di torta e servirle insieme al latte di soia, al succo di canna da zucchero o al kunnu aya (latte di noci di tigre).

Coprire la torta avanzata e conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1 o 2 giorni o in frigorifero per un massimo di 1 settimana.