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Tritare una cipolla
Contenuto
Tagliare una cipolla è una tecnica di cottura base che troverai in molte ricette. Usa un coltello affilato e un buon tagliere per assicurarti che la cipolla non scivoli. Continua a leggere per un metodo di taglio rapido ed efficace.
Passi
1. Tagliare i lati con un coltello da chef. Non tagliare troppo; rimuovere solo le punte secche della parte superiore e delle radici.
2. Metti la cipolla dal lato del taglio sul tagliere.
3. Tagliate la cipolla a metà nel senso della lunghezza.
4. Togli la buccia. Se il primo strato di cipolla è viscido o asciutto, rimuovere l`intero strato.
5. Mettine una metà sul tagliere, con la parte in cui le carote erano rivolte verso di te.
6. Fai dei tagli verticali. Taglia delle strisce verticali, ravvicinate, dall`alto verso il basso, ma fai attenzione a non tagliare fino alla radice. Vuoi che la cipolla si attacchi lì.
7. Girare la cipolla di 90 gradi.
8. Ora taglia perpendicolarmente ai tagli già fatti, dall`alto verso il basso, da destra a sinistra.
9. Fai attenzione! cipolla tritata finemente! Ora fai lo stesso con l`altra metà.
10. Finito.
Consigli
- Un coltello affilato è essenziale
- Esercitati con una cipolla grande.
- Non utilizzare un coltello da intaglio o una lama seghettata.
Avvertenze
- Assicurati sempre che il tuo coltello sia il più affilato possibile. La maggior parte degli incidenti sono causati da coltelli smussati!
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