Istruzioni passo passo gratis 
Premi delicatamente il caffè macinato verso il basso e poi picchietta l`esterno del portafiltro per rimuovere il caffè sfuso. Ora premere il pressino con una forza sufficiente in modo che il caffè venga compresso in modo compatto nel portafiltro 
Ascolta attentamente mentre monta il latte. Se il tubo è posizionato correttamente, sentirai un sibilo regolare. Se senti un gemito e vedi apparire delle bolle, l`estremità del tubo è troppo alta. Quindi tieni la brocca un po` più in alto. 
Fare un cappuccino
Contenuto
Un cappuccino perfetto, preparato da un barista esperto, è una vera opera d`arte. Ma seguendo le seguenti istruzioni puoi anche fare un buon cappuccino da solo.
ingredienti
- Chicchi di caffè espresso macinati, sufficienti per uno shot da 30 ml
- 120 ml di latte
Passi
Metodo 1 di 3: Preparare l`espresso
1. Macina abbastanza chicchi per un espresso di 30 ml.
- Controlla la consistenza del caffè macinato strofinando un po` di caffè tra pollice e indice. L`espresso dovrebbe raggrumarsi un po`, ma non dovresti vedere un`impronta digitale.
- Se puoi vedere chiaramente l`impronta del tuo pollice o il caffè non si coagula affatto, regola il macinacaffè correttamente secondo le istruzioni del produttore.
2. Metti il caffè macinato nel portafiltro della tua macchina per caffè espresso. Usa il mignolo per distribuire con cura il caffè in modo uniforme sul portafiltro.
3. Premere il caffè nel portafiltro con un pressino espresso.
4. Posizionare il portafiltro nella macchina. Non accendere ancora la macchina. Aspetta di fare l`espresso finché non hai montato il latte.
Metodo 2 di 3: Montare il latte
1. Premere sul "Vapore"-pulsante sulla tua macchina per caffè espresso. Quando la spia si spegne (o si accende, a seconda dell`apparecchio) l`apparecchio è pronto per vaporizzare. Lasciar fuoriuscire del vapore dall`ugello del vapore per rimuovere l`umidità accumulata.
2. Versare 120 ml di latte in una lattiera di metallo raffreddata. Il latte parzialmente scremato produce più schiuma, con il latte intero si ottiene un cappuccino più cremoso.
3. Metti un termometro nella brocca. La schiuma dovrebbe idealmente avere una temperatura compresa tra 65 e 68 gradi Celsius al termine della cottura a vapore.
4. Metti il tubo del vapore nella caraffa e accendi il vapore. Quindi abbassa la caraffa fino a quando l`estremità del tubo del vapore è appena sopra la superficie del latte.
5. Quando la temperatura è di 38 gradi puoi tenere la brocca ancora più in alto, con l`estremità del tubo nella parte inferiore del latte. Gira lentamente la brocca.
6. Quando la schiuma ha raggiunto la corretta temperatura finale, spegnere l`ugello del vapore. Metti da parte il latte.
Metodo 3 di 3: Preparare l`espresso e assemblare il cappuccino
1. Posizionare una tazza da cappuccino sotto il portafiltro e accendere l`apparecchio.
2. Analizza la qualità dell`espresso. La prima parte dell`inquadratura dovrebbe essere scura, quindi dovrebbe seguire una spessa schiuma dorata, questo è ciò che formerà lo strato di crema.
3. Tieni d`occhio il tempo. Uno scatto di buona qualità dura dai 20 ai 30 secondi.
4. Usa l`espresso se tutto è andato bene. Altrimenti buttalo via e ricomincia a macinare il caffè.
5. Versare la schiuma di latte sull`espresso. Un cappuccino ideale è 1/3 di espresso, 1/3 di latte caldo e 1/3 di latte schiumato
6. Goditi il cappuccino. Cospargere un po` di cannella sul cappuccino per un po` di gusto in più.
Consigli
- Sperimenta con cappuccini umidi e secchi per imparare cosa ti piace davvero. Un cappuccino umido ha più latte caldo, un cappuccino secco ha meno latte caldo e più schiuma.
Avvertenze
- Mescolare il latte con l`espresso entro 30 secondi dalla preparazione dell`espresso. Altrimenti l`espresso non è più abbastanza buono.
Necessità
- Macchina per caffè espresso con lancia vapore
- macina fagioli
- Pressino per espresso
- brocca di metallo
- Termometro
- tazza da cappuccino
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