Come Tritare l'Aglio: 7 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Consigli

L`aglio è un membro della famiglia delle cipolle ed è stato usato per millenni come ingrediente per scopi culinari e medicinali. Di solito si utilizza il bulbo della pianta, composto da più segmenti (chiodi di garofano). Ogni spicchio ha un odore pungente e un sapore dolce dopo la cottura. L`aglio è un ingrediente di cucina molto popolare per questo motivo ed è ampiamente usato come spezia o spezia nella maggior parte delle culture del mondo. A causa del gusto e dell`aroma forti, nella maggior parte delle ricette è spesso sufficiente un po` di aglio. È importante sbucciare bene i chiodi di garofano prima della cottura. Leggi l`articolo qui sotto per sapere come preparare al meglio l`aglio

Passi

1. Determinare e raccogliere la giusta quantità di aglio. La maggior parte delle ricette indica quanti chiodi di garofano o palline sono necessari.

2. Staccare i chiodi di garofano dal bulbo.

Usa il palmo della tua mano per premere con decisione sulla sfera. I singoli chiodi di garofano sono ora staccati dal gambo al centro.

Elimina la pelle esterna flaccida, che ha un aspetto e una consistenza fragili simili alla carta. Attenzione a non perdere i piccoli spicchi d`aglio che potrebbero essere nascosti nella buccia.

3. Sbucciare i chiodi di garofano. Puoi scegliere di tagliare o schiacciare i chiodi di garofano con un coltello. In entrambi i casi è necessario rimuovere la pelle tesa e trasparente dai singoli chiodi di garofano prima di utilizzarli in un piatto.

Tagliare il gambo duro dello spicchio (l`estremità più spessa) e spremere lo spicchio dalla pelle esercitando una pressione delicata ma costante.

Un altro metodo consiste nel posizionare il lato di un coltello largo su uno spicchio e premere con decisione fino a sentire la pelle staccarsi. Fare attenzione a non spingere troppo oltre e schiacciare lo spicchio, altrimenti i gusci possono finire nel cibo.

4. Tagliate lo spicchio d`aglio a metà nel senso della lunghezza. Più sottili sono le strisce, più fine sarà il risultato.

5. Tagliate ora i chiodi di garofano trasversalmente, quanto basta per il piatto.

6. Tritare avanti e indietro l`aglio tritato alcune volte con il coltello per ottenere tutti i pezzi della stessa dimensione e ottenere un risultato più fine.

7. Finito.

Consigli

Puoi anche schiacciare gli spicchi d`aglio con uno spremiaglio e non hai bisogno di un coltello. Per prima cosa eliminate la pelle dai chiodi di garofano prima di schiacciarli.