Come Glassare un Cupcake

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Passi
Consigli
Necessità

Ti piace un sacco di glassa sul tuo cupcake o no? Mentre tutti sembrano avere una filosofia diversa su quale sia il rapporto migliore per i cupcakes glassati, possiamo tutti essere d`accordo sul fatto che un cupcake non è un vero cupcake senza questo topping dolce e zuccherino. Continua a leggere per imparare un metodo di base per glassare un cupcake, come fare una cucchiaiata di glassa su un cupcake e una varietà di altre idee per decorare il tuo dolcetto.

Passi

Metodo 1 di 3: Smalti

1. Scegli una combinazione di cupcake e glassa. Mentre la maggior parte dei cupcakes ha un ottimo sapore con qualsiasi glassa, ci sono combinazioni di sapori classiche che funzionano davvero bene. Considera le seguenti opzioni quando decidi quali cupcake preparare:

Cupcakes gialli con glassa al cioccolato: questa è la combinazione definitiva per un cupcake di compleanno.
Cupcakes al cioccolato con glassa alla vaniglia: la glassa dolce bilancia il gusto profondo del cioccolato.
Anche i cupcakes al lampone o al ribes rosso abbinati a una glassa di formaggio cremoso sono i preferiti delle feste.
La torta di carote o la torta speziata vengono solitamente combinate con una glassa al formaggio cremoso.

2. Prepara un carico di cupcakes. A seconda del tuo livello di conoscenza, puoi prepararli da una ricetta di un libro di cucina o semplicemente utilizzare una confezione già pronta del supermercato.

3. Lascia raffreddare i cupcakes una volta cotti. Perché se li glassi mentre sono ancora caldi, la glassa diventerà acquosa e non sembrerà buona.

4. Prepara la glassa. Preparate voi stessi la glassa in base alla vostra ricetta preferita oppure, se avete acquistato la glassa già pronta, mescolatela con un cucchiaio.

5. Togliere i cupcakes dallo stampo. Adagiateli su un piano di lavoro in modo da avere spazio per glassarli.

Se vuoi distribuire i cupcakes nella loro carta, lasciali accesi. Puoi anche toglierli in questa fase e distribuirli senza documenti.

Se decidi di rimuovere la carta, fai attenzione a non includere pezzi di torta.

6. Metti della glassa su un coltello da burro o una spatola di acciaio inossidabile. Stendetelo con cura sulla parte superiore del cupcake. Coprite tutta la parte superiore del cupcake con la glassa. Aggiungi quanta glassa vuoi.

Ogni tipo di glassa ha il suo risultato. La glassa che arriva già pronta dal negozio è solitamente un po` appiccicosa e facile da spalmare. La glassa fatta in casa può essere un po` più difficile da spalmare. Quando lo stai stendendo, assicurati di lasciare intatta la parte superiore della torta.

Se vuoi scrivere sui cupcakes o fare disegni colorati, puoi acquistare vari colori di glassa al supermercato. Puoi inserire le tue iniziali, età, colore preferito o squadra preferita.

7. Decorate i cupcakes. Usa granelli o altre decorazioni di zucchero per completare i cupcakes.

8. Salva i cupcakes. Metti i cupcakes in un contenitore ermetico. Se non avete intenzione di mangiarli nei prossimi giorni, metteteli in frigo. Questo evita che la glassa diventi morbida.

Metodo 2 di 3: Fare un ciuffo

1. Acquista una sac à poche con un beccuccio grande. Le sacche da pasticcere vengono utilizzate per spruzzare glassa mirata sulle torte per mezzo di un cappuccio appuntito con un foro. Il design del cappuccio determina se il vortice di glassa diventa liscio, increspato o a forma di stella. Quando siete pronti per glassare i cupcakes, prendete la sac à poche e attaccate il cappuccio protettivo come da istruzioni.

Puoi acquistare una tasca da pasticcere e un berretto in un negozio di cucina specializzato, un grande magazzino o un supermercato.
Con un grande cappuccio appuntito potete fare un bel vortice di glassa. I cappucci a punta più piccoli sono adatti per scrivere o realizzare piccole decorazioni sui cupcakes.
Crea la tua tasca da pasticcere praticando un piccolo foro sul fondo di una borsa per sandwich. Puoi quindi attaccare un tappo a punta per glassare con la tua borsa fatta in casa.

2. Preparate una serie di cupcakes e fateli raffreddare. Disponete i cupcakes su un piano di lavoro in modo che siano pronti per essere glassati.

3. Prepara la glassa. Un ciuffo ha un aspetto migliore quando la glassa è dura e rigida, perché così mantiene meglio la sua forma. Poiché la maggior parte della glassa acquistata in negozio è un po `morbida e appiccicosa, è meglio preparare la glassa per questo scopo.

Usa la seguente ricetta base per preparare la classica glassa alla crema di burro, perfetta per roteare i tuoi cupcakes. Sbatti semplicemente gli ingredienti sottostanti e aggiungi un po` di latte in più se il risultato finale è troppo duro. Potete sostituire la vaniglia con un gusto diverso e aggiungere eventualmente qualche goccia di colorante alimentare:

1 tazza di burro morbido non salato

4 tazze di zucchero a velo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

3 cucchiai di latte

4. Riempi la sac à poche con la glassa. È più facile orientare la sac à poche se è piena almeno per metà. Usa una piccola spatola per raccogliere la glassa nella busta. Stringere il fondo della busta, dove si trova il tappo a punta, in modo che non tutta la glassa sia già spruzzata mentre si lavora.

5. Esercitati a spruzzare un bel vortice mettendolo prima su un piatto. Tenere la sacca attorcigliata con una mano e guidare la calotta con l`altra, esercitando pressione sulla borsa e facendo compiere alla calotta un movimento circolare. Assicurati che la glassa scivoli fuori dalla punta e che tu sia in grado di regolare la quantità di glassa che passa attraverso la punta.

Se la glassa non sembra scivolare bene, assicurati che il tappo sia avvitato correttamente.

Esercitati a fare un bel vortice finché non capisci come farlo.

6. Fai dei vortici sui cupcakes. Tenere la sac à poche al centro del cupcake. Crea un`alta "montagna" conica. Quindi applica una leggera pressione e inizia dall`esterno del cupcake, formando una spirale verso il centro. Sali i lati della `montagna`. Quando raggiungi la cima della "montagna" smetti di stringere la borsa e tirala lentamente verso l`alto per fare un bel punto.

Se il risultato non ti piace la prima volta, basta raschiare via la glassa, rimetterla nella busta e riprovare. Assicurati di non raschiare le briciole di cupcake.

Metodo 3 di 3: Decorare

1. Scrivi il nome del ragazzo o della ragazza di cui è il compleanno. Prepara una serie di cupcakes con glassa bianca e usa vari colori di glassa per scrivere su di essi il nome del ragazzo o della ragazza, facendo una lettera per cupcake. Disporre i cupcakes nell`ordine corretto e usarli come pezzo forte a una festa di compleanno.

2. Prepara dei cupcakes al gelato. Se vuoi fare un dolcetto estivo divertente, salta la tradizionale glassa e usa invece il gelato. Lasciate ammorbidire il gelato nella confezione per qualche minuto, poi spalmatelo sui cupcakes con un coltello, proprio come fareste con la glassa. Servire subito.

3. Prepara dei cupcakes con le farfalle. Usa le metà di un piccolo pretzel e le caramelle al cioccolato per fare piccole farfalle sui cupcakes. Dopo aver cotto e glassato i cupcakes, crea una linea di caramelle che rappresentano il corpo della farfalla, quindi spingi due "ali" di pretzel su entrambi i lati.

4. Crea delle bandiere sui cupcakes. Crea un cuore, un fiore o un altro disegno su pezzi di carta spessa, quindi ritagliali e fissali con del nastro adesivo in cima a uno stuzzicadenti. Attaccali nei cupcakes in modo che ora abbiano una festa bandiera avere.

5. Prova anche altre decorazioni! Sperimenta con diversi cappucci per punte e spessori di glassa! Prova varie tecniche come realizzare rose, bordi, ciuffi, anelli e fiori.

Consigli

Conservare i cupcakes a temperatura ambiente o più fredda di quella. Se li metti al sole, la glassa si scioglierà.
Se vuoi creare rose o altri disegni intricati (anche un bel vortice) è meglio creare la tua glassa.