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Mangia edamame
Contenuto
Gli edamame, i semi di soia verde giapponese, hanno un alto valore nutritivo in quanto sono ricchi di proteine e fibre. A differenza dei semi di soia maturi che troverai nel tofu, ad esempio, questi fagioli sono i legumi acerbi della pianta di soia: vengono raccolti prima che abbiano avuto la possibilità di maturare. Poiché sono acerbi, hanno una consistenza meravigliosamente morbida, rendendo l`edamame un ingrediente perfetto che puoi utilizzare per aumentare il valore nutritivo di quasi tutti i piatti. L`edamame può essere consumato in diversi modi dopo essere stato cotto a vapore o bollito e cosparso di sale. Puoi mangiarli da soli, trasformarli in una salsa per immersione o usarli come ingrediente in riso fritto o insalata. Segui questi passaggi se vuoi imparare a mangiare edamame.
ingredienti
Edamame (sciolto)
- 1 tazza di edamame cotto
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- 1 cucchiaino di salsa di soia
Edamamedipi
- 350 g di edamame fresco
- 1/2 tazza di coriandolo
- 1/2 tazza di yogurt
- 1 avocado snocciolato e affettato
- 1/2 tazza d`acqua
- 1/4 tazza di succo di lime
- 1-2 cucchiaini di sale
- 5 trattini Tabasco
- 3 gocce di olio di sesamo
insalata di edamame
- 3 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di olio di canola
- 1 piccolo spicchio d`aglio (schiacciato)
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 2 tazze di mais
- 1 tazza di semi di soia edamame cotti
- 1 lattina di fagioli neri (scolati)
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
- 1/2 tazza di coriandolo tritato
Riso fritto con edamame
- 1 libbra di asparagi sottili
- 3 cucchiai di olio di canola
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- Un pizzico di zenzero macinato
- Un pizzico di peperoncino tritato
- 3 tazze di edamame scongelato
- 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sale
- 2 tazze di riso integrale cotto
- 3 cipollotti tritati
Passi
Metodo 1 di 5: Edamame (sfuso)
1. Metti l`edamame cotto in una ciotola.
2. Cospargete l`edamame con pepe di Caienna e salsa di soia. Cospargete l`edamame con mezzo cucchiaino di pepe di Caienna, quindi versateci sopra un cucchiaio di salsa di soia. Ecco come si prepara un gustoso spuntino piccante.
3. mangialo. Per mangiare l`edamame, metti un baccello in bocca e usa i denti per raccogliere i fagioli. Butta via i piselli. Se preferisci non farlo sempre, puoi rimuovere i fagioli dai baccelli in anticipo. Quindi mettere i fagioli in una ciotola e condirli a piacere.
4. salvarlo. Potete conservare l`edamame in frigorifero per due giorni.
Metodo 2 di 5: Edammedip
1. Portare a bollore due litri d`acqua. Aggiungi almeno due cucchiai di sale. Questo è il primo passo per preparare un delizioso edamamedip.
2. Metti 350 g di edamame fresco e sbucciato nell`acqua.
3. Ridurre il fuoco a fuoco lento e cuocere l`edamame per cinque minuti. Lessate i fagioli finché non saranno teneri e teneri. Quindi sciacquateli con acqua fredda.
4. Metti l`edamame nel robot da cucina e lascialo funzionare un paio di volte.
5. Metti mezza tazza di coriandolo tritato nel robot da cucina e lascialo correre di nuovo.
6. Aggiungere il resto degli ingredienti e lasciare in funzione la macchina fino a formare una bella purea. Aggiungere 1/2 tazza di acqua, 1/4 di tazza di succo di lime, 1-2 cucchiaini di sale, 5 gocce di tabasco e 3 gocce di olio di sesamo e trasformare in una purea. Se preferisci un intingolo leggermente più fluido, aggiungi un po` più d`acqua.
7. servire. Metti questa deliziosa salsa in una ciotola e mangia patatine pita, carote o qualsiasi altra patatine e verdure con essa.
Metodo 3 di 5: Insalata di Edamame
1. Prepara il condimento. In una ciotolina, unire il succo di limone, l`olio, l`aglio e lo zucchero. Mettere 3 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di olio di canola, 1 piccolo spicchio d`aglio schiacciato e 1/2 cucchiaio di zucchero in una ciotolina.
2. Amalgamare gli ingredienti con una frusta. Mescolare bene gli ingredienti con una frusta per unire i sapori. Quindi mettere da parte la ciotola per un po`.
3. Mettere l`edamame, il mais, i fagioli neri, le cipolle e il coriandolo in una ciotola capiente. Mettere 2 tazze di mais, 1 tazza di semi di soia edamame cotti, 1 lattina di fagioli neri scolati, 1/2 tazza di cipolla rossa tritata e 1/2 tazza di coriandolo fresco in una ciotola capiente.
4. Versare il condimento sulle verdure miste. Mescolare delicatamente le verdure e il condimento per unire tutti i sapori.
5. Metti l`insalata in frigo. Mettere l`insalata in frigorifero per almeno un`ora, o anche tutta la notte. In questo modo i sapori possono amalgamarsi bene tra loro.
6. servire. Gustate questa insalata fredda come contorno.
Metodo 4 di 5: riso fritto con edamame
1. Mettere gli asparagi in una ciotola con due cucchiai d`acqua. Per prima cosa lavate e tagliate gli asparagi a pezzi di 2,5 cm. Questo è il primo passo per preparare un delizioso riso fritto con edamame.
2. Metti la ciotola nel microonde per circa 30 secondi, così cuocerai leggermente gli asparagi.
3. Scaldare 3 cucchiai di olio di canola in una padella. Mettere gli asparagi in padella quando l`olio si sarà scaldato per circa un minuto. Cuocete gli asparagi per circa un minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
4. Aggiungere al composto l`aglio, lo zenzero in polvere e il pepe macinato. Aggiungi 1 cucchiaio di aglio tritato, un pizzico di zenzero macinato e un pizzico di scaglie di pepe macinato nella padella. Friggere gli ingredienti insieme fino a quando gli asparagi diventano marroni.
5. Aggiungi 3 tazze di edamame scongelato e lascia cuocere il composto per circa cinque minuti. Mescolare gli ingredienti insieme, quindi aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sale e un cucchiaino di acqua. Aggiungere un po` più d`acqua se gli ingredienti iniziano a seccarsi o iniziano a bruciare.
6. Incorporate il riso e i 3 cipollotti tritati e fate soffriggere per un altro minuto. Mescolare bene gli ingredienti per unire i sapori. Fallo per circa 1 minuto, o fino a quando gli ingredienti non sono cotti. Quindi togliere la padella dal fuoco.
7. servire. Aggiungere un po` di salsa di soia e scaglie di pepe a piacere e buon appetito.
Metodo 5 di 5: Altri modi di mangiare edamame
1. Aggiungilo a stufati o zuppe. Al posto delle verdure standard, come carote o piselli, puoi usare l`edamame. I fagioli sono anche una deliziosa aggiunta alle zuppe a cottura lenta.
2. Abbinalo alla pasta o ai crostacei. Se hai intenzione di mangiare scampi o una pasta leggera con verdure di stagione, puoi scegliere di aggiungere dei fagioli: questo darà al tuo piatto una bella guarnizione croccante.
Consigli
- Non mangiare la buccia. Coprire i fagioli dopo la cottura.
- Non mettere i fagioli in frigo per più di una settimana. Se lo fai, diventeranno molli e perderanno la loro consistenza.
- Alcuni marchi vendono già fagioli sgusciati. Questo è facile, perché alcuni sacchetti per congelatore possono andare direttamente nel microonde, così puoi cuocere facilmente i fagioli a vapore.
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