Scongelare i Gamberi Surgelati

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Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

I gamberi sono deliziosi frutti di mare che possono essere utilizzati in una varietà di piatti. La maggior parte dei gamberetti viene congelata individualmente subito dopo la cattura (metodo IQF). Acquista i gamberetti scongelati solo se sei sicuro che siano freschi e non siano mai stati congelati! Puoi scongelare rapidamente i gamberi congelati immergendoli in acqua fredda. In alternativa, puoi mettere i gamberi surgelati in una ciotola coperta e lasciarli scongelare per una notte in frigorifero. Puoi anche mettere i gamberi surgelati in acqua bollente per un minuto per scongelarli.

Passi

Metodo 1 di 3: Usare acqua fredda

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 1

1. Mettere i gamberi surgelati in uno scolapasta o in un setaccio. Rimuovere la quantità desiderata di gamberi congelati dal congelatore. Richiudere il sacchetto e se necessario rimettere i gamberetti rimasti nel congelatore. Metti i gamberi congelati in uno scolapasta o in un setaccio a rete.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 2

2. Metti lo scolapasta in una grande ciotola di acqua fredda per 10 minuti. Riempi una ciotola capiente con acqua fredda e mettila nel lavandino. Metti lo scolapasta nella ciotola in modo che i gamberi siano completamente ricoperti dall`acqua fredda. Lasciateli sott`acqua per 10 minuti.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 3

3. Sostituire l`acqua con acqua fresca e fredda. Rimuovere lo scolapasta o il colino pieno di gamberi dalla ciotola dell`acqua. Versare l`acqua e riempire la ciotola con acqua fresca e fredda. Rimetti nell`acqua lo scolapasta o il colino pieno di gamberetti. Ancora una volta, devi assicurarti che i gamberi siano completamente sommersi.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 4

4. Lascia scongelare i gamberi per altri 10-20 minuti. Lascia i gamberetti nell`acqua fredda per altri 10-20 minuti. A quel punto dovrebbero essere ancora fredde ma completamente scongelate.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 5

5. Togliere i gamberi dall`acqua e asciugarli. Rimuovere lo scolapasta o il colino dalla ciotola e far defluire l`acqua. Prima di preparare i gamberi e utilizzarli nella vostra ricetta o piatto, toglieteli dalla ciotola e asciugateli con carta da cucina o un canovaccio.

Metodo 2 di 3: scongelare in frigorifero

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 6

1. Togliere i gamberi dal congelatore. Se vuoi cuocere solo alcuni dei gamberi acquistati, rimuovi la quantità desiderata dal sacchetto, richiudi il sacchetto e riponilo in congelatore. Puoi anche scongelare l`intero sacchetto di gamberetti congelati.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 7

2. Metti i gamberi in una ciotola coperta. Metti i gamberi in una ciotola. Coprire la ciotola con un coperchio ermetico o con pellicola trasparente. Assicurati che la ciotola sia chiusa correttamente.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 8

3. Lascia scongelare i gamberi in frigorifero per una notte. Metti la ciotola coperta in frigorifero. Lascia scongelare i gamberi lentamente durante la notte o per circa 12 ore. Saranno pronte per essere utilizzate nel vostro piatto il giorno successivo.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 9

4. Sciacquare e asciugare i gamberi. Mettere i gamberi in uno scolapasta o in un setaccio e sciacquare sotto l`acqua fredda corrente per rimuovere eventuali particelle di ghiaccio. Quindi utilizzare carta da cucina o un canovaccio da cucina per asciugare i gamberi.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 10

5. Preparare i gamberi entro 48 ore. Una volta scongelati i gamberi, cuocili entro 48 ore per assicurarti che siano ancora freschi e quindi sicuri da mangiare. Puoi anche ricongelarli entro questo lasso di tempo, se lo desideri.

Metodo 3 di 3: Usare acqua bollente

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 11

1. Portare ad ebollizione l`acqua in una pentola capiente. Riempi una pentola capiente con acqua a sufficienza per coprire completamente la quantità di gamberetti che vuoi scongelare. Mettere sul fuoco a fuoco medio e portare l`acqua a bollore.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 12

2. Aggiungere i gamberi all`acqua e lasciarli riposare per un minuto. Una volta che l`acqua bolle, mettere con cura i gamberi congelati nell`acqua. Lasciateli nell`acqua bollente per un minuto.

Se i gamberi sono attaccati tra loro, smontarli prima di metterli nell`acqua bollente.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 13

3. Togliere i gamberi dall`acqua bollente. Spegni il fornello. Usa un mestolo forato per togliere i gamberi dall`acqua bollente.

Immagine titolata Thaw Frozen Shrimp Step 14

4. Asciugate i gamberi prima di prepararli. Adagiate i gamberi su carta da cucina o un canovaccio e asciugateli. Cuocendo i gamberi per un minuto, non vengono effettivamente cotti, ma semplicemente scongelati. Quindi assicurati di cuocerli bene prima di mangiarli.

Consigli

Per ottenere i migliori risultati, dovresti lasciare che i gamberi si scongelano completamente prima di cuocerli.
Per evitare malattie di origine alimentare, non lasciare mai i frutti di mare fuori dal frigorifero per più di un`ora prima di mangiarli o conservarli.

Avvertenze

Mangiare pesce crudo può portare a malattie di origine alimentare. Cuocere sempre i frutti di mare prima del consumo.
L`acquisto di gamberetti surgelati dal congelatore di un negozio è in realtà più sicuro rispetto all`acquisto di gamberetti precedentemente congelati e scongelati dal banco del pesce.
Scongelare i gamberi nel microonde può causare una consistenza molliccia e un sapore strano, quindi è meglio non usare il microonde per questo.