Come Addensare la Crema al Burro: 8 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: Addensare la crema al burro
- Metodo 2 di 2: risolvere altri problemi con la crema al burro
Consigli

Se la tua crema al burro non è densa come vorresti, ci sono alcuni modi per renderla più densa con poco sforzo. Metti la tua crema al burro in frigorifero per vedere se si addensa da sola, oppure prova ad aggiungere altri ingredienti, come zucchero, burro o amido di mais per addensare la crema al burro. Quando aggiungi un ingrediente alla crema al burro, usa sempre piccole quantità e mescolale accuratamente per ottenere i migliori risultati. Ecco come ottenere una crema al burro bella e liscia.

Passi

Metodo 1 di 2: Addensare la crema al burro

1. Mettere in frigo la crema al burro per farla addensare senza aggiungere altri ingredienti. A volte tutto ciò di cui la tua crema al burro ha bisogno è un po` di tempo per raffreddarsi. Metti la crema di burro in frigorifero per 30 minuti a un`ora per farla addensare.

Questo è particolarmente importante se lavori in una cucina calda.
Controllare la crema al burro dopo 30 minuti per vedere se si è addensata inserendo un cucchiaio e mescolando.
Mettere la crema al burro in frigorifero la aiuterà anche ad addensarsi se è stata mescolata troppo a lungo.

2. Usa lo zucchero a velo per addensare facilmente la tua crema al burro. Aggiungere lo zucchero a velo 1-2 cucchiai alla volta. Amalgamare lo zucchero a velo alla crema di burro con una frusta o uno sbattitore elettrico, facendo in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati. Se la vostra crema al burro non è ancora abbastanza densa, continuate ad aggiungere un po` di zucchero a velo.

Saprai che la tua crema al burro si è addensata quando si attacca a un cucchiaio senza gocciolare quando la raccogli dalla ciotola.

È meglio aggiungere lo zucchero a velo in più in piccole quantità per non aggiungerne troppo.

3. Aggiungi mezzo cucchiaino di amido di mais per addensare la crema al burro dolce. Se la tua crema al burro è già abbastanza dolce, prova ad aggiungere l`amido di mais invece dello zucchero a velo come addensante. Aggiungere mezzo cucchiaino di maizena alla volta e mescolare bene con uno sbattitore elettrico o con una frusta fino a quando la crema al burro inizia ad addensarsi.

Evita di aggiungere più di 1 cucchiaio di amido di mais alla tua crema al burro o avrà un sapore amidaceo e una consistenza farinosa.

4. Mescolare 1 cucchiaio di burro nella crema al burro per addensare senza alterarne il gusto. Fate ammorbidire il burro prima di aggiungerlo, ma assicuratevi che non sia completamente sciolto. Puoi farlo lasciandolo a temperatura ambiente per alcune ore o mettendolo nel microonde per circa 20 secondi. Usa un mixer o un cucchiaio per mescolare il burro aggiunto alla crema di burro finché non inizia ad addensarsi.

Sciogliere troppo il burro prima di versarlo nella crema al burro rovinerà la consistenza della crema al burro. Se il tuo burro è diventato liquido, si è sciolto troppo.

Premi nel tuo blocco di burro con un cucchiaio. Se il cucchiaio passa facilmente attraverso il burro, allora il burro è pronto per entrare nella tua crema al burro.

Metodo 2 di 2: risolvere altri problemi con la crema al burro

1. Frullare la crema al burro a una velocità maggiore o più a lungo per migliorarne la consistenza. Se si utilizza uno sbattitore elettrico, aumentare la velocità e mescolare la crema al burro per altri 1-3 minuti. Se si impasta la crema al burro a mano, tenere la ciotola con una mano e utilizzare l`altra mano per mescolare velocemente la crema al burro con un cucchiaio o una frusta.

Se stai impastando la crema al burro a mano, prova a mescolare per almeno 3-5 minuti per vedere se la consistenza migliora.

2. Riportare l`equilibrio alla crema al burro troppo densa aggiungendo 1 cucchiaio di latte. Se la tua crema al burro è troppo densa e non si stende bene, prova ad aggiungere un cucchiaio di latte. Unire il latte alla crema al burro, aggiungendo ancora un cucchiaio alla volta se è ancora troppo densa.

Unire il latte alla crema al burro per almeno 10 secondi prima di decidere se aggiungerne dell`altra.

3. Riscalda la ciotola con un asciugacapelli se la tua crema al burro è cagliata. Accendi l`asciugacapelli e soffia lentamente l`aria calda lungo i lati della ciotola di crema al burro. Mescolate la crema al burro mentre la fate scaldare, assicurandovi che gli ingredienti siano ben amalgamati.

Se la tua crema al burro è cagliata, è probabilmente perché uno o più ingredienti non erano a temperatura ambiente quando li hai mescolati insieme.

4. Scaldare una pallina di crema al burro rotta nel microonde prima di mescolarla di nuovo al resto della crema al burro per risolvere il problema della crema al burro rotta. Se gli ingredienti della tua crema al burro non si amalgamano bene, versa 235 ml di crema al burro in una ciotolina e scaldala nel microonde per circa 5-10 secondi. Versare nuovamente la crema al burro riscaldata nel resto della crema al burro. Quando mescoli di nuovo il tutto, la crema al burro dovrebbe essere in grado di amalgamarsi bene.

Mescolare la crema al burro riscaldata al resto della crema al burro a velocità media se si utilizza uno sbattitore elettrico.

Se uno dei tuoi ingredienti è molto più freddo degli altri, non si mescoleranno bene tra loro, creando un risultato più simile alla ricotta che alla crema al burro.

Consigli

Conservare una torta o cupcakes con crema al burro in frigorifero in modo che la crema al burro non si sciolga.
Usa gli ingredienti, come il burro, quando sono a temperatura ambiente per ottenere la consistenza migliore.
Evita di aggiungere troppo liquido quando prepari la crema al burro in modo che la crema al burro non diventi super sottile.