Istruzioni passo passo gratis 
Lavate accuratamente tutta la frutta e la verdura. Sbucciate i frutti con la buccia ed eliminate i semi. Tagliate le verdure a cubetti uguali in modo che cuociano tutte in modo uniforme. Per quanto riguarda le quantità: da 900 grammi di verdura o frutta pulita, tagliata si possono fare 300 grammi di pappe fatte in casa. Puoi preparare la carne o il pollo lavandolo e tagliando via la pelle e il grasso. I cereali come la quinoa e il miglio devono essere preparati come indicato sulla confezione. 
La cottura a vapore è la scelta migliore per le verdure, perché la maggior parte dei nutrienti viene preservata. Usa un cestello per la cottura a vapore o semplicemente metti uno scolapasta in una padella con un piccolo strato di acqua bollente. Cuocere a vapore le verdure fino a renderle morbide, di solito dopo 10-15 minuti. Puoi cucinare cereali, verdure e alcuni prodotti animali. Cuocetelo in brodo se volete più sapore. La cottura al forno funziona meglio con patate (dolci), verdure crocifere, carne e pollo. Puoi aggiungere alcune erbe o spezie delicate durante la cottura (non aver paura che il tuo bambino si abitui ad alcuni sapori!). 
Scegli un modo per elaborare il cibo. Per i bambini piccoli, il cibo deve essere macinato in una purea liscia prima di mangiarlo, mentre per i bambini più grandi possono rimanerne dei pezzetti. Il metodo che scegli dipenderà dall`età del tuo bambino e dalle tue preferenze. Alcuni genitori scelgono di investire in un costoso all-in-one robot da cucina per bambini. Questa macchina cuoce, schiaccia, scongela e riscalda la frutta, la verdura o la carne. Possono essere un po` costosi, ma rendono l`intero processo davvero semplice! Puoi anche usare il tuo normale frullatore, robot da cucina o frullatore a immersione utilizzare per fare una purea liscia. Funzionano bene e velocemente per questo (e non devi comprare nulla di nuovo), ma può essere una seccatura montare, pulire e smontare di nuovo tutto se continui a produrre piccole quantità. Puoi anche usare a impastatrice manuale o mortaio uso. Queste cose funzionano senza elettricità e sono facili da trasportare. Funziona bene, è economico, ma è un po` più lento e richiede uno sforzo fisico. Infine, per prodotti molto morbidi come banana, avocado o patate potete semplicemente utilizzare i buoni vecchi forchetta utilizzare per schiacciare il cibo alla consistenza desiderata. 
Versare il cibo in barattoli di vetro puliti o contenitori di plastica che possono essere chiusi ermeticamente e metterli in frigorifero. Scrivi la data in cui lo hai preparato in modo da sapere quanto è fresco e butta via gli alimenti più vecchi di 3 giorni. Puoi anche mettere la pappa in vaschette per cubetti di ghiaccio e congelarla. Quando i cubetti saranno completamente congelati potete metterli in un sacchetto per congelatore. Ogni blocco è sufficiente per una porzione. Puoi scongelare la pappa mettendola in frigorifero per una notte o appendendo il contenitore o il sacchetto sopra una pentola di acqua tiepida per circa 20 minuti (non sul fornello). La purea di frutta e verdura congelata si conserva per circa 6-8 mesi; la carne o il pollo congelati possono essere conservati per 1 - 2 mesi. Preparare le pappe da solo può essere molto faticoso, quindi può essere una buona idea prepararne grandi quantità in una volta e congelarle per dopo. 
Prova un arrosto con delicati sapori cinesi o messicani, come salsa di soia o peperoni delicati (sì, davvero, peperoni)!). I bambini di tutto il mondo sono esposti a questi sapori più intensi fin dalla più tenera età. Puoi anche fare una braciola di maiale con il succo di limone, che renderà felice il resto della famiglia e il tuo bambino. 
Uno studio del 2008 mostra che è sicuro somministrare questi alimenti a bambini di età superiore ai 6 mesi a meno che non abbiano avuto una reazione allergica, abbiano l`asma o abbiano una storia familiare di questi alimenti. Quindi puoi considerare di dare al tuo bambino pesci come il salmone, perché è pieno di grassi sani e molto salutare. Fate cuocere il salmone in acqua leggermente condita fino a cottura. Lasciarlo raffreddare prima di schiacciarlo e schiacciarlo con le carote o altre verdure. Per i bambini più grandi puoi semplicemente schiacciarlo in pezzi più grossolani. 
I cereali integrali offrono al tuo bambino un mondo completamente nuovo di consistenza e lo incoraggiano a usare la bocca e la lingua in modi diversi, il che migliora le capacità motorie orali e rende più facile imparare a parlare. I cereali integrali non devono essere per forza insipidi e noiosi, puoi renderli gustosi cuocendoli nel brodo di pollo o vegetale, oppure mescolando con verdure tenere e saporite come cipolle o zucca. 
Le uova sono molto sane; contengono molte proteine, vitamina B e altri minerali importanti. Puoi prepararli come fai sempre: uova strapazzate, fritte, in camicia o bollite. Assicurati che sia i bianchi che i tuorli siano ben cotti: le uova crude possono causare intossicazioni alimentari. Prova a mescolare un uovo sodo con mezzo avocado, mescola le uova strapazzate con un po` di purea di verdure o trita un uovo fritto con riso o farina d`avena (per i bambini più grandi). 
Metti un po` di rosmarino nella padella quando cuoci una zucca e poi passala, cospargi un po` di cumino o aglio in polvere su un petto di pollo, spolvera un po` di cannella nel porridge di avena o un po` di prezzemolo tritato finemente attraverso le purè di patate. I bambini possono gestire le erbe piccanti meglio di quanto potresti pensare. Ovviamente non vuoi che il tuo bambino si bruci la bocca, ma puoi benissimo aggiungere un pezzetto di peperone dolce a una purea di verdure o uno stufato. 
Se prepari la pappa con l`acqua della tua stessa fonte, falla prima testare per vedere se l`acqua contiene meno di 10 ppm di nitrati. Il centro nutrizionale raccomanda ai bambini di età inferiore ai 6 mesi di non somministrare verdure ricche di nitrati e dai 6 mesi non più di 2 volte a settimana. Inoltre, non darlo contemporaneamente al pesce. Ricco di nitrati le verdure sono: indivia, barbabietola, sedano rosso, cavolo cinese, cavolo rapa, pak choi, portulaca, cime di rapa, tutti i tipi di lattuga, bietole, spinaci, cavolo cappuccio, finocchio e crescione. basso contenuto di nitrati le verdure sono: asparagi, melanzane, cavolfiori, broccoli, piselli, sedano rapa, cetriolo, cavolo cappuccio rosso, bianco e verza, cavolo rapa, peperone, porro, salsefrica, fagiolini, fagiolini, cavolini di Bruxelles, pomodori, fave, cipolle, cicoria e carote. 
Ciò consente di risparmiare un sacco di tempo e fatica, ma aiuta anche a insegnare al tuo bambino che sta diventando come tutti gli altri, il che può essere utile quando diventa un po` più grande. I bambini possono mangiare pasti più sani, purché siano passati o schiacciati. Se usi erbe aromatiche, puoi prima mettere da parte del cibo per il tuo bambino e poi aggiungere le erbe o le spezie al resto del piatto.
Fare pappe
Contenuto
Quando è giunto il momento per il tuo bambino di iniziare a mangiare cibi solidi (quando ha tra i 4 e i 6 mesi), è una buona idea se sai esattamente cosa sta mangiando. Creando la tua pappa, conosci ogni ingrediente in essa contenuto. Non hai davvero bisogno di attrezzature costose per preparare da solo il cibo per il tuo piccolo. Con pochi utensili da cucina, un po` di frutta e verdura fresca e la seguente guida puoi preparare un pasto sano o una merenda per il tuo bambino. Procedi al passaggio 1 per iniziare.
Passi
Parte 1 di 3: Prepara la tua pappa
1. Scegli frutta e verdura fresca di buona qualità. Il primo passo per preparare un pasto sano per il tuo bambino è scegliere frutta e verdura fresca e buona.
- Acquista se possibile prodotti biologici e assicurati che la frutta e la verdura siano mature, senza macchie marce. Prova a processare tutti gli alimenti entro 2 o 3 giorni dall`acquisto.
- Prova prima cose come mele, pere, pesche e patate dolci. Non prendere cose che potrebbero essere troppo fibrose o difficili da ingoiare per il bambino, come fagiolini o taccole, a meno che non le filtri con un colino fine dopo la cottura e la purea.
2. Pulite e preparate gli alimenti. Il prossimo passo è prepararsi per cucinare: questo significa pulire gli alimenti e rimuovere i pezzi che il tuo bambino non può masticare o digerire. Questi sono, ad esempio, bucce, semi, semi e grasso.
3. Preparare il cibo cuocendolo a vapore, infornandolo o facendolo bollire. Se prendi frutta matura come pera o avocado, puoi semplicemente schiacciarla con una forchetta e servirla così. Verdure, carne e cereali, invece, vanno preparate prima. Hai diverse opzioni quando si tratta di cucinare:
4. Se stai ulteriormente elaborando gli alimenti per bambini, prova a fare piccole porzioni alla volta. Quindi assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati. Tieni inoltre presente che alcuni alimenti hanno bisogno di un po` di liquido per ottenere la giusta consistenza, ad esempio acqua, latte o dell`acqua di cottura avanzata (se hai cucinato il cibo).
5. Lasciatela raffreddare e schiacciatela. Quando il cibo è cotto, metterlo da parte e farlo raffreddare completamente. Assicurati che la carne o il pollo siano cotti, perché i bambini sono molto sensibili alle intossicazioni alimentari.
6. Servire o conservare il cibo. Una volta che la tua pappa fatta in casa è stata cotta, raffreddata e passata, puoi servirne subito una porzione e conservare il resto per dopo. È importante conservarlo correttamente in modo che non si rovini e non sviluppi batteri che possono far ammalare il tuo bambino.
Parte 2 di 3: Sperimentazione con piatti diversi
1. Inizia con le tradizionali pappe per bambini. La tradizionale pappa è composta da frutta morbida e dolce e verdure facili da preparare.
- Questi includono banana, pera, mirtilli, albicocche, pesche, prugne, mango, mela e verdure come patate (dolci), zucca, peperoni, avocado, carote e piselli.
- Questi prodotti sono ampiamente utilizzati perché sono facili da preparare e perché piacciono alla maggior parte dei bambini. Quindi è bene iniziare con quello, ma non aver paura di sperimentare cibi più eccitanti.
- Questo svilupperà le papille gustative del tuo bambino e renderà i pasti più interessanti. Fai attenzione a non sopraffare il tuo bambino: prova a introdurre 1 nuovo prodotto alla volta e aspetta almeno tre giorni prima di inventare qualcos`altro. Quindi sai immediatamente se tuo figlio non è allergico a un determinato alimento.
2. Sperimenta con lo stufato. Lo stufato di manzo è un antipasto perfetto per i bambini: è gustoso, salutare e il resto della famiglia può unirsi al divertimento!
3. Dai al tuo bambino un pesce. In passato, ai genitori veniva consigliato di non somministrare al bambino pesce o altri alimenti per il primo anno che potessero causare una reazione allergica. Tuttavia, le opinioni in merito sono cambiate di recente.
4. Dai al tuo bambino cereali integrali. È bene iniziare con cereali integrali come quinoa e miglio il prima possibile.
5. Prova le uova. Come per i pesci, ai genitori veniva consigliato di non dare le uova ai propri figli fino all`età di un anno. Oggi si pensa che i bambini possano iniziare a mangiare le uova fin da subito, purché non sembrino essere allergici ad esse, e purché non siano noti casi di allergia in famiglia.
6. Sperimenta con erbe e spezie delicate. Molti genitori pensano che gli alimenti per bambini dovrebbero essere piatti e insipidi, ma questo è tutt`altro che vero! I bambini possono abituarsi e gustare molto bene un`ampia varietà di sapori.
7. Prova la frutta acida. Potrebbe sorprenderti che ad alcuni bambini piacciano davvero le cose aspre. Prova a vedere se il tuo bambino è uno di loro frullando alcune amarene. Puoi anche provare il rabarbaro in umido non zuccherato o il purè di prugne, entrambi hanno un gusto aspro e rinfrescante.
Parte 3 di 3: Abituare il bambino ai cibi solidi
1. Attenzione alla temperatura. Gli alimenti solidi non dovrebbero essere più caldi della temperatura corporea per evitare che il bambino si bruci la bocca.
- Prestare particolare attenzione quando si riscaldano gli alimenti nel microonde, poiché il microonde può riscaldare gli alimenti in modo non uniforme, provocando a volte dei pezzetti di calore.
- Quando togli il cibo dal microonde, devi mescolarlo bene per distribuire il calore e poi lasciarlo riposare fino a quando non sarà a temperatura ambiente.
2. Non conservare gli avanzi. Quando allatti il tuo bambino, prova a misurare esattamente la giusta quantità. Allora non devi buttare via niente, perché non puoi tenere gli avanzi. Questo perché la saliva del bambino entra sempre nel cibo quando gli dai da mangiare con il cucchiaio, il che può diffondere i batteri.
3. Non mettere zucchero o altri dolcificanti nelle pappe. Non rendere mai la tua pappa più dolce di quello che è. I bambini non hanno bisogno di zucchero extra, soprattutto quando vedi quanti bambini sono in sovrappeso in questi giorni. Inoltre, non utilizzare mai dolcificanti alternativi come lo sciroppo di mais o il miele, poiché possono causare un`intossicazione alimentare potenzialmente fatale per un bambino noto come botulismo.
4. Evita di somministrare nitrati al tuo bambino. I nitrati sono sostanze chimiche presenti nell`acqua e nel suolo che possono causare una qualche forma di anemia nei bambini. Con le pappe già pronte, quei nitrati sono stati rimossi, ma se li fai da solo questo può essere un problema.
5. Dai da mangiare al tuo bambino come mangia il resto della famiglia. Invece di preparare pasti separati per il tuo bambino, è molto più facile frullare semplicemente il pasto che il resto della famiglia sta mangiando.
Consigli
- Se hai provato tutti gli ingredienti separatamente e se non ci sono state reazioni allergiche, puoi iniziare a mescolare diverse cose. Mescolare ingredienti come mela e prugna, zucca e pesca, mela e broccoli e così via.
- Aggiungi un cucchiaino di latte o acqua bollita e raffreddata alla pappa se è troppo densa. Puoi aggiungere un cucchiaino di farina d`avena per renderlo più denso.
- Prova tutti i tipi di combinazioni di sapori come prugna e pera o zucca e mela per rendere il cibo il più colorato possibile, che è ciò che la maggior parte dei bambini trova attraente.
- Consultazione presso l`ufficio di consulenza quando puoi iniziare a dare cibo solido. Chiedi anche quale cibo è meglio evitare nel primo anno. Somministrare 1 nuovo cibo ogni 4 giorni e vedere se ci sono reazioni allergiche.
- Schiaccia cibi morbidi come banana o avocado con una forchetta se vuoi un boccone veloce. Metti qualche goccia di latte o acqua bollita se vuoi renderlo più sottile.
Necessità
- 900 grammi di frutta e verdura fresca
- Colino
- Coltello
- Acqua
- Pentola o al vapore
- Frullatore, frullatore a immersione o robot da cucina
- Cucchiaio
- Vassoi o vasetti
- Penna o pennarello
- Etichette
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