Come Preparare l'Impasto per Pizza Senza Lievito: 7 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Ecco una ricetta di pasta per pizza senza lievito facile e veloce, deliziosa e facile da preparare. Si tratta di un gustoso e tradizionale sostituto dell`impasto lievitato che andrà sicuramente a beneficio di chi è allergico al lievito, ma è utile anche se non si ha abbastanza tempo per far lievitare l`impasto prima di infornarlo.

ingredienti

Per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: da 15 a 25 minuti
450 g di farina
3 cucchiaini. (13 g) lievito in polvere
1 cucchiaino. (6 g) sale
1 cucchiaio. (15 ml) di olio d`oliva
Da 180 a 240 ml di acqua

Passi

1. Mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola di medie dimensioni.

2. Aggiungere l`acqua tiepida insieme all`olio.

3. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a formare una palla. (Aggiungere altra acqua se l`impasto diventa troppo duro.)

4. Rovesciare l`impasto su un tagliere infarinato e lavorarlo per qualche minuto, non troppo sodo. L`impasto dovrà risultare morbido e non appiccicoso. Cospargere un po` di farina sull`impasto se è troppo appiccicoso per impastare.

Immagine titolata Prepara l`impasto per pizza senza lievito Step 5

5. Mettere l`impasto in una teglia da pizza o su una teglia. Lisciare l`impasto in modo uniforme dappertutto.

6. Cuocere per 15-25 minuti a 204°C.

Immagine titolata Prepara l`impasto per pizza senza lievito Step 7

7. Sfornare la base della pizza e aggiungere tutti i condimenti desiderati (salsa, salame, ecc.).).

Consigli

Cuocete la pizza per 5 minuti e poi aggiungete il ripieno.
Prova a spruzzare un filo di olio d`oliva o burro fuso sull`impasto e cospargere con un po` di sale all`aglio prima di infornare.
Puoi cuocere l`impasto per 10 minuti, dopodiché sfornare e mettere sopra il formaggio e la salsa. Quindi rimettere la pizza in forno e cuocere per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi.
Se non hai il bicarbonato di sodio, puoi sostituirlo con il bicarbonato di sodio: usa metà della quantità di bicarbonato indicata e ometti il sale.
Servite la pizza calda. Questo avrà un sapore migliore solo perché non puoi divorarlo.
Prova ad aggiungere alcune erbe italiane per più sapore. Puoi acquistare un mix di spezie al supermercato, oppure prepararne uno tuo con basilico essiccato, prezzemolo, origano, aglio in polvere, timo essiccato, rosmarino, pepe nero e un po` di peperoncino.
Se lo desideri, aggiungi altra guarnizione, come cheddar o mozzarella.