Come Far Maturare le Pere

Contenuto

Passi
Necessità
Consigli

Le pere sono frutti unici perché maturano dopo essere state raccolte. Per assaporare il gusto delizioso di una pera, scegli pere sode e senza punti di pressione e lascia maturare le pere in casa. Le pere matureranno da sole se le lasci sul bancone per qualche giorno, ma puoi farle maturare più velocemente usando un sacchetto di carta o mettendo le pere accanto ad altri frutti. Controlla ogni giorno se le pere sono mature tastando la buccia. Se le pere sono morbide, puoi mangiarle.

Passi

Parte 1 di 3: La scelta delle pere

1. Cerca le pere senza segni di pressione e crepe nella buccia. Va bene se le pere hanno colori diversi o macchie naturali, ma non mangiare pere con grandi segni di pressione e zone dove puoi vedere la polpa. Queste pere non hanno un sapore buono come le pere non danneggiate.

2. Scegli le pere sode quando le acquisti in negozio. Le pere maturano dopo essere state raccolte, quindi non preoccuparti se le tue pere non si sentono morbide quando le compri al supermercato o al mercato. È meglio scegliere pere che siano ancora sode, in modo da poterle maturare a casa.

La maggior parte delle pere sono di colore verde chiaro, ma altre varietà (come le pere asiatiche) sono gialle o marrone chiaro.

Non preoccuparti se hai comprato pere dure. Si ammorbidiranno in pochi giorni.

3. Togli le pere mature dall`albero quando le raccogli a mano. Se hai un albero di pere nel tuo giardino, prendi una pera e prova a ruotarla orizzontalmente. Se il gambo si rompe facilmente, la pera è matura e pronta per essere raccolta. Se la pera non si lascia andare, devi lasciarla appesa all`albero più a lungo.

Le pere non devono essere lasciate sull`albero per maturare, quindi non aspettare che siano morbide per raccoglierle.

Dopo la raccolta delle pere, è consuetudine conservarle in un luogo freddo come il frigorifero per alcuni giorni in modo che continuino a maturare. Tuttavia, questo viene fatto solo con le pere raccolte a mano.

Parte 2 di 3: Pere mature

1. Conservare le pere a temperatura ambiente per maturare in quattro o sette giorni. Che tu abbia raccolto le pere da solo o le abbia acquistate al supermercato, matureranno da sole se le lasci sul bancone o sul tavolo. Controlla le pere ogni giorno per vedere se sono mature.

Cerca di non mettere le pere una sopra l`altra per evitare segni di pressione. Questo è particolarmente importante con le pere asiatiche.

2. Metti le pere in un sacchetto di carta per farle maturare in due o quattro giorni. I gas prodotti dalle pere nel sacchetto assicurano che le pere maturino più velocemente. Metti con cura le pere in un sacchetto di carta e piega leggermente la parte superiore del sacchetto per sigillare.

Controlla le pere ogni giorno per vedere se sono ancora buone.

Non utilizzare un sacchetto di plastica, perché i gas rimangono al suo interno e i frutti non possono respirare.

3. Metti le banane o le mele mature nel sacchetto di carta per consentire alle pere di maturare in uno o tre giorni. Per far maturare le tue pere in uno o tre giorni, metti una banana o una mela nel sacchetto di carta per pere. Il frutto maturo emette gas etilene, facendo maturare le pere molto rapidamente.

Controlla che i frutti nel sacchetto non siano marciti, perché un frutto marcio influenzerà gli altri frutti.

Se non hai un sacchetto di carta, posiziona semplicemente le pere accanto a banane o mele mature per sfruttare il gas etilene.

4. Non refrigerare le pere fino a maturazione. Mettere le pere acerbe in frigorifero potrebbe impedirne la completa maturazione. Aspetta che le pere siano morbide e poi mettile in frigo per mangiarle fredde o conservarle per qualche giorno in più.

Solo le pere raccolte dall`albero possono essere conservate al freddo. Le pere acquistate in negozio hanno già subito questo processo e non devono essere refrigerate fino a quando non sono mature.

Parte 3 di 3: Riconoscere una pera matura

1. Guarda se la polpa di una pera è morbida. Premi delicatamente il collo della pera con il dito. Se la polpa è morbida anziché dura, la pera è matura e pronta da mangiare. Non preoccuparti se la pera è ancora dello stesso colore poiché la maggior parte delle pere manterrà il loro colore anche a maturazione.

La pera non deve essere molto morbida per essere mangiata. È maturo quando la polpa cede solo leggermente al tatto.

2. Controlla le pere ogni giorno per assicurarti che non marciscano. Le pere mature iniziano a marcire rapidamente, quindi palpa le pere ogni giorno per assicurarti di non perdere la fase di maturazione ottimale. Ciò è particolarmente importante se conservi le pere insieme ad altri frutti o se le hai messe in un sacchetto di carta per farle maturare più velocemente.

Se necessario, scrivi la data di acquisto delle pere sul sacchetto di carta in modo da non dimenticare da quanto tempo le pere sono state nel sacchetto.

3. Mangia le pere entro pochi giorni quando sono mature. Le pere hanno un sapore migliore se mangiate quando sono appena mature, quindi non aspettare troppo a lungo quando la polpa è morbida. Se non mangi subito le pere mature, conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenerle fresche per qualche giorno in più.

Le pere asiatiche durano un po` più a lungo rispetto ad altre varietà di pere se le conservi in frigorifero quando sono mature.

Necessità

Sacchetto di carta (opzionale)
Mele o banane (facoltativo)
Contenitore ermetico (opzionale)

Consigli

Se hai pere troppo mature, usale in una torta, una torta o uno stufato.
Non mettere le pere una sopra l`altra per evitare segni di pressione.
Lavate le pere prima di mangiarle, anche se le sbucciate.
Se fai maturare diverse pere, controlla regolarmente che non marciscano. Una singola pera in decomposizione può influenzare il resto delle pere.
Le pere asiatiche sono l`unica varietà di pere che matura sull`albero invece che dopo la raccolta.

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