3 Modi per Asciugare le Foglie di Alloro

Contenuto

Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Le foglie di alloro crescono sull`albero dell`alloro (Laurus nobilis), che cresce in piena terra nelle regioni mediterranee o è piantato in grandi vasi e non deve essere confuso con altri allori le cui foglie sono velenose. Le foglie di alloro vengono cotte per insaporire piatti di carne, salse, zuppe e altri piatti salati. Le foglie di alloro sono anche usate nei rimedi erboristici, per lenire l`infiammazione e per respingere i tonchi e altri parassiti. Quando le foglie di alloro sono essiccate, possono essere conservate e utilizzate per un anno. Asciugare le foglie di alloro raccogliendole e allentandole e lasciandole in un`area ben ventilata, calda e asciutta fino a quando tutta l`umidità non sarà evaporata.

Passi

Metodo 1 di 3: raccogliere le foglie di alloro per asciugarle

1. Raccogli le foglie di alloro da piante che hanno almeno due anni.

2. Raccogli le foglie in piena estate. Durante la mezza estate, le foglie di alloro producono oli abbondanti, facilitando la raccolta.

3. Raccogli le foglie di alloro dagli alberi al mattino, dopo che la rugiada è evaporata. In questo modo le foglie non si ammuffiranno.

Separare con cura le foglie di alloro dagli alberi. Non vuoi ammaccarli.

4. Scegli foglie sane e non danneggiate. Prendi le foglie più grandi disponibili perché hanno il gusto e l`odore più forti.

Metodo 2 di 3: lascia asciugare le foglie di alloro in modo naturale

1. Disporre i fogli di carta da cucina su una teglia. Assicurati di avere abbastanza asciugamani di carta per coprire la teglia, ma non è necessario più di un singolo strato.

2. Stendete le foglie di alloro sui fogli di carta da cucina. Non sovrapporre le foglie; dovrebbero essere sciolti e avere il loro spazio.

3. Lascia le foglie di alloro in una stanza calda e asciutta con molta ventilazione. Non dovrebbero essere in luce diretta di alcun tipo.

4. Lascia asciugare le foglie per due settimane. Puoi girarli una volta in quelle due settimane per assicurarti che entrambi i lati si asciughino uniformemente.

5. Nota se c`è ancora umidità nelle foglie. Se sono ancora verde scuro o morbide in alcune aree, potrebbero aver bisogno di un`altra settimana per asciugarsi.

Metodo 3 di 3: asciugare le foglie di alloro in un`asciugatrice

Immagine titolata Dry Bay Leaves Step 10

1. Preriscalda l`asciugatrice a 35-46 gradi Celsius.

Impostare la temperatura più alta in base alle condizioni. Se l`umidità è molto alta, come in autunno, impostare una temperatura più alta.

Immagine titolata Dry Bay Leaves Step 11

2. Sciacquare le foglie di alloro sotto un getto d`acqua fredda e delicata. Scuotere l`acqua e asciugare con un tovagliolo di carta.

Immagine titolata Dry Bay Leaves Step 12

3. Disporre le erbe aromatiche su graticci, in un unico strato. Metti gli stendibiancheria nell`asciugatrice e lasciali asciugare per 1-4 ore.

Immagine titolata Dry Bay Leaves Step 13

4. Controllare il libretto di istruzioni fornito con l`asciugatrice per altre istruzioni.

Immagine titolata Dry Bay Leaves Step 14

5. Controlla regolarmente le foglie di alloro. Saprai che sono completamente asciutti quando iniziano a raggomitolarsi o a sbriciolarsi e gli steli iniziano a dividersi.

Consigli

Prova ad essiccare le foglie di alloro in un forno a microonde quando hai bisogno solo di poche foglie e non vuoi aspettare che si asciughino un intero lotto.
Ricorda che le erbe essiccate sono molto più forti delle erbe fresche. Quando si utilizzano le foglie di alloro secondo una ricetta, ricordarsi di aggiustare la quantità se la ricetta prevede foglie fresche e si decide di utilizzare le foglie di alloro essiccate.
Conserva le foglie di alloro essiccate in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica sigillato. Finché non li metti al sole, a una temperatura compresa tra 18 e 24 gradi Celsius, rimarranno buoni fino a un anno.