Come Tagliare il Coriandolo: 10 Passaggi (con Immagini)

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Passi
Consigli
Necessità

Il coriandolo è un`erba che ricorda il prezzemolo e viene utilizzato in molti piatti diversi. Ha un aroma terroso e aggiunge un elemento di sapore fresco e dolce a salse e salse di verdure e frutta. Tuttavia, per fare una salsa o una salsa che raccolga il sapore di questa erba aromatica, il coriandolo deve essere tagliato in un certo modo. Tagliando correttamente il coriandolo, i tuoi pasti possono trarre vantaggio dall`odore aromatico e dal sapore di questa erba.

Passi

Parte 1 di 3: risciacquare il coriandolo

1. Riempi una ciotola media con acqua fredda. Metti il coriandolo nella ciotola, rigiralo leggermente nell`acqua, quindi lascialo in ammollo per circa 10 minuti. Questo aiuta ad allentare delicatamente i pezzetti di sporco sulle foglie.

2. Metti il mazzetto di coriandolo in uno scolapasta. Passare il coriandolo sotto l`acqua fredda e sciacquare bene. Sposta il cespuglio sott`acqua con la mano mentre lo risciacqui.

Spostando il coriandolo aiuti a lavare via i pezzi di sporco sotto e tra le foglie.

3. Agitare energicamente lo scolapasta con il coriandolo fino a quando tutta l`acqua in eccesso non è uscita dallo scolapasta. Metti il mazzetto di coriandolo su un tovagliolo di carta e assorbi l`acqua rimasta con esso. Conserva il tovagliolo di carta per conservare il coriandolo avanzato in seguito.

Parte 2 di 3: Preparazione del coriandolo

1. Cerca nel coriandolo foglie scolorite o appassite. Raccoglili dalla boscaglia e smaltiscili correttamente (se possibile con il compost). Puoi semplicemente usare le mani per questo. Assicurati che rimangano solo foglie sane e verdi.

2. Decidi quanti steli vuoi mantenere. A seconda delle tue preferenze per la consistenza e il gusto dei gambi di coriandolo, potresti voler rimuovere alcuni dei gambi lunghi. Per salse e curry, potresti scoprire che i gambi aggiungono un sapore di coriandolo fine e concentrato. Se la tua ricetta non dice se aggiungere o meno i gambi, segui i tuoi gusti.

3. Rimuovi quanto vuoi del gambo. Metti un tagliere sul bancone, con sopra il coriandolo. Tagliare i gambi lunghi con un coltello affilato. Questi steli sono vicino alla parte inferiore del ciuffo.

Puoi mettere un panno umido sotto il tagliere per assicurarti che non scivoli mentre tagli il coriandolo.

Parte 3 di 3: Tagliare il coriandolo

1. Tagliate a metà il mazzetto di coriandolo, usando il centro come guida. È qui che si trova la grande quantità di foglie di coriandolo. Dividete i mazzi a metà se avete bisogno di una piccola quantità di coriandolo. Evita di rimuovere le foglie dalla parte che stai conservando per dopo, poiché il mazzo durerà più a lungo se è ancora intero.

2. Conserva il coriandolo inutilizzato. Avvolgi il restante mazzo di gambi nella carta assorbente che hai usato per asciugare il coriandolo. Quindi mettilo in una busta con chiusura lampo e metti la busta in frigorifero. Ciò manterrà il coriandolo fresco per almeno tre o cinque giorni.

Immagine titolata Make a Pico de Gallo Salsa Step 1

3. Decidi quanto finemente vuoi tritare il tuo coriandolo. Il coriandolo è morbido, quindi di solito non è necessario tritarlo molto fine. Più tardi nel processo di cottura prevedi di aggiungerlo, più fine dovrebbe essere. Se hai intenzione di usare il coriandolo come guarnizione, tritalo abbastanza fine da cospargere il cibo.

4. Piegate a metà il mazzetto di foglie di coriandolo e adagiatele sul tagliere. Usa un movimento oscillante con la lama mentre tagli il coriandolo. Ripassa il coriandolo ancora una volta per assicurarti che sia tutto tritato. Indipendentemente da quanto vuoi che sia fine il tuo coriandolo, cerca di mantenere le tue fette di dimensioni uniformi.

Consigli

Assicurati di risciacquare sempre il tagliere con acqua e sapone dopo aver tagliato il coriandolo per rimuovere i batteri e lo sporco rimanenti. Usa un tagliere per tagliare carne e pollame e un altro per frutta, verdura ed erbe aromatiche.