Istruzioni passo passo gratis 
Attendere 24 ore prima di riporre i vasetti. Devono essere completamente raffreddati prima di metterli nella credenza. Controlla i coperchi. Se il centro del coperchio si piega leggermente verso il basso, il coperchio è chiuso correttamente. I coperchi che non lo fanno non sono chiusi correttamente; apri questi barattoli e mangia il contenuto il prima possibile, invece di tenerli.
Sterilizzare bottiglie e vasetti per l'inscatolamento
Contenuto
Frutta, verdura e carne in scatola durano a lungo se preparate e conservate correttamente. È importante sterilizzare vasetti e bottiglie prima della conservazione in modo che il cibo non venga contaminato da batteri. Continua a leggere e impara come sterilizzare gli articoli necessari.
Passi
Parte 1 di 2: Sterilizzare bottiglie e vasetti
1. Scegli i vasetti e le bottiglie di vetro giusti. Acquista barattoli o bottiglie specificamente destinati all`inscatolamento. Devono essere in vetro temperato e non devono essere scheggiati o incrinati. Assicurati che tutti abbiano un coperchio adeguato e adatto.
- I barattoli devono avere un coperchio piatto a vite con un rivestimento di plastica all`interno. Sostituisci i coperchi con quelli nuovi ogni anno.
- Le bottiglie necessitano di un anello di gomma, che deve essere in buone condizioni.
2. Lavate i vasetti e le bottiglie. Usa acqua calda e detersivo per lavare i vasetti e le bottiglie che vuoi sterilizzare. Assicurati che non rimangano pezzi di cibo e altre cose. Lavate anche i coperchi. Tutto deve essere perfettamente pulito.
3. Metti tutto in una padella profonda con una griglia sul fondo. Metti i vasetti e le bottiglie in posizione verticale nella padella. Metti i coperchi tra i barattoli e le bottiglie. Riempi la pentola d`acqua in modo che i vasetti e le bottiglie siano a circa 2,5 cm sott`acqua.
4. Bollire pentole e bottiglie. Portate a bollore l`acqua e fate bollire il tutto. 10 minuti di cottura.
5. Usa una speciale pinza di vetro per far uscire di nuovo tutto dall`acqua. Sollevare i vasetti, le bottiglie e i coperchi uno per uno e metterli ad asciugare su un canovaccio pulito e bollito. Assicurati che gli oggetti sterilizzati non tocchino nient`altro che lo strofinaccio pulito.
Parte 2 di 2: Riempimento e chiusura di vasetti e bottiglie
1. Riempi i vasetti e le bottiglie con il cibo che vuoi conservare. Fallo mentre i vasetti e il cibo sono il più caldi possibile. Se metti il cibo caldo in barattoli freddi, è probabile che scoppino.
- Assicurati che il ½ cm superiore di ogni barattolo e bottiglia rimanga vuoto.
- Pulisci i bordi dei barattoli e delle bottiglie in modo che nessun cibo si metta tra il barattolo e il coperchio.
2. Metti i coperchi sui barattoli. Stringere i coperchi e assicurarsi che siano ben stretti.
3. Metti le pentole su una griglia in una padella profonda. La griglia assicura che le pentole non tocchino il fondo della padella, in modo che il contenuto delle pentole sia cotto in modo uniforme e le pentole non scoppino. La cottura fa chiudere le pentole sottovuoto. Usa delle pinze di vetro per posizionare le pentole sulla griglia.
4. Bollire le pentole. Riempi la padella con acqua fino a quando le pentole non sono 5 cm più in basso. Lessate le pentole per 10 minuti, poi toglietele dalla padella con le pinze di vetro e adagiatele su un canovaccio.
Consigli
- Un lavaggio rapido e caldo in lavastoviglie rimuove tutti i residui di cibo dai vasetti. Assicurati solo di sterilizzare i vasetti con acqua bollente come descritto nell`articolo, poiché le lavastoviglie non diventano così calde che tutti i germi vengono uccisi!
- Compra o prendi in prestito un buon libro sull`inscatolamento. I tempi di Weck differiscono notevolmente a seconda di ciò che stai preservando. Per la sicurezza alimentare è molto importante rispettare i tempi di conservazione corretti.
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