Come Sbucciare un Pomodoro: 11 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

Passi
- Metodo 1 di 2: Detorsolare un pomodoro intero
- Metodo 2 di 2: Pomodori privati dei semi e del torsolo
Avvertenze
Necessità

Per preparare i pomodori per una determinata ricetta, dovrai privarli dei semi, del torsolo, tagliarli o sbucciarli. È utile togliere il torsolo a un pomodoro se si desidera utilizzare pomodori freschi o tagliarli a cubetti. Deseminando e detorsolando i pomodori, si impedisce anche che l`umidità del pomodoro prenda il sopravvento in un piatto.

Passi

Metodo 1 di 2: Detorsolare un pomodoro intero

1. Sciacquare il pomodoro sotto l`acqua corrente.

2. Asciugalo con un asciugamano. Se lasci il pomodoro bagnato, c`è la possibilità che ti scivoli via dalle dita.

3. Eliminate il gambo dal pomodoro.

4. Disporre il pomodoro, con la parte superiore rivolta verso l`alto, su un tagliere. Se volete togliere il torsolo a un pomodoro appuntito, potete adagiarlo su un lato e tagliarlo in diagonale.

5. Usa un coltello da cucina affilato per tagliare un pezzo dalla parte superiore del pomodoro. Premere la punta nel pomodoro di alcuni centimetri con un angolo di circa 25 gradi.

Premere il coltello verso l`interno circa al centro del pomodoro.

6. Tenere fermo il pomodoro e inclinare leggermente il coltello mentre si gira la frutta. Dopo aver tagliato un cerchio completo, puoi rimuovere il torsolo del pomodoro con il dito.

Metodo 2 di 2: Pomodori privati dei semi e del torsolo

1. Metti il tuo pomodoro pulito su un tagliere. Mettilo giù con lo stelo in alto.

2. Tagliate il pomodoro a metà verticalmente. Tieni il pomodoro con l`altra mano e taglialo di nuovo in modo da avere quattro pezzi uguali.

3. Metti i 4 pezzi di pomodoro sul tagliere.

4. Usa il tuo coltello per tagliare da una punta all`altra del pomodoro. Rimuovi la chiesa bianca in questo modo. Il coltello dovrebbe raschiare con cura la parete interna del pomodoro.

5. Fate lo stesso con gli altri tre pezzi. Scartare i semi e il torsolo bianco. Tagliare il pomodoro senza torsolo a pezzi più piccoli se necessario.

Avvertenze

Fai sempre molta attenzione quando lavori con coltelli affilati. Lame abbastanza affilate per tagliare i pomodori sono un rischio se si lavora di fretta o senza una buona tecnica di taglio.