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La persona con un`intossicazione alimentare ha mangiato pesce o funghi velenosi. La persona con intossicazione alimentare è un neonato o un bambino. La persona con intossicazione alimentare è incinta. La persona con intossicazione alimentare ha più di 65 anni. La persona con intossicazione alimentare presenta sintomi gravi, come difficoltà respiratorie, vertigini o svenimento o vomito di sangue. 
Le tisane, in particolare il tè alla menta piperita, hanno proprietà che calmano lo stomaco. Prova a bere qualche tazza di tè alla menta piperita per rimanere idratato e alleviare la nausea. La birra allo zenzero e la limonata al limone o lime possono anche aiutare a reintegrare la carenza di liquidi nel tuo corpo. L`anidride carbonica aiuta a calmare lo stomaco. Evita caffè, alcol e altre bevande che aggravano la disidratazione. 
Il pollo e l`altro pollame devono essere cotti a una temperatura di 74°C. La carne macinata deve essere preparata ad una temperatura di 71°C. Bistecca e arrosto devono essere preparati ad una temperatura di 63°C. La carne di maiale deve essere cotta ad una temperatura di 71°C. Il pesce va preparato ad una temperatura di 63°C. 
Come sbarazzarsi di intossicazione alimentare
Contenuto
L`intossicazione alimentare si verifica quando si mangia cibo contaminato da batteri o altre tossine o che ha proprietà naturalmente tossiche. I sintomi dolorosi di solito scompaiono dopo alcuni giorni quando la causa dell`avvelenamento ha lasciato il tuo corpo. Tuttavia, ci sono cose che puoi fare nel frattempo per sentirti meglio e accelerare il processo di guarigione. Nei casi più gravi, potrebbe essere necessario consultare un medico.
Passi
Parte 1 di 3: Determinare come affrontare il problema
1. Scopri cosa ha causato l`intossicazione alimentare. Prima di trattare i sintomi dell`intossicazione alimentare, è importante scoprire la causa. Ripensa a tutti i cibi che hai mangiato nelle ultime 4-36 ore. Hai provato qualcosa di nuovo? Hai mangiato qualcosa che avesse un sapore un po` strano? Hai condiviso il cibo con un amico o un familiare che presenta gli stessi sintomi? Ecco le cause più comuni di intossicazione alimentare:
- Alimenti contaminati da E.coli, salmonella e altre specie batteriche. I batteri vengono solitamente uccisi quando il cibo viene cotto e preparato correttamente. Questo tipo di intossicazione alimentare è quindi spesso causato da carne poco cotta o cibo conservato troppo a lungo non refrigerato.
- Anche le specie di pesci velenosi, come il pesce palla, sono una causa comune di intossicazione alimentare. Il pesce palla non dovrebbe essere mangiato se non preparato in un ristorante da uno chef certificato.
- Anche i funghi selvatici velenosi, che possono sembrare funghi sani e commestibili, possono causare intossicazione alimentare.
2. Decidere se è necessario rivolgersi immediatamente a un medico. Di solito puoi curare l`intossicazione alimentare causata da batteri a casa, soprattutto se riguarda una persona che è altrimenti sana. Tuttavia, a seconda della causa dell`intossicazione alimentare e dell`età della persona, potrebbe essere necessario rivolgersi immediatamente a un medico prima di trattare i sintomi dell`intossicazione alimentare. Contatti il medico se una qualsiasi delle seguenti condizioni la riguarda:
Parte 2 di 3: alleviare i sintomi dell`intossicazione alimentare
1. Limita il consumo di cibi solidi. L`intossicazione alimentare provoca vomito e diarrea, funzioni corporee naturali che aiutano a espellere il veleno dal corpo. Mangiare cibi più solidi ti farà vomitare più spesso e avere più diarrea. Quindi è meglio non mangiare pasti abbondanti finché non ti senti meglio.
- Dovrebbe essere chiaro che non dovresti mangiare il cibo che ha causato l`intossicazione alimentare. Se non sei sicuro di cosa stia causando la tua intossicazione alimentare, mangia solo cibi preparati al momento appena prima di mangiarli.
- Se sei stanco di mangiare solo brodo e zuppa, mangia cibi semplici che non causino mal di stomaco, come banane, riso bianco cotto o pane tostato secco.
2. Bevi abbastanza liquidi. Vomito e diarrea portano alla perdita di liquidi. Quindi è importante bere acqua e altri liquidi per prevenire la disidratazione. Gli adulti dovrebbero cercare di bere almeno 4 litri di acqua al giorno.
3. Reintegrare gli elettroliti. Se perdi molti nutrienti a causa della disidratazione, puoi prendere una bevanda con elettroliti dalla farmacia per compensare la carenza. Anche una bevanda sportiva come Gatorade o AA-Drink funzionerà bene.
4. Assicurati di dormire a sufficienza. Probabilmente ti sentirai debole e stanco a causa dei sintomi di intossicazione alimentare. Dormi quanto ti serve per aiutare il tuo corpo a riprendersi più velocemente.
5. Evita i medicinali. I farmaci da banco destinati a prevenire la diarrea e il vomito possono effettivamente rallentare il processo di guarigione interferendo con le funzioni corporee naturali che aiutano a eliminare la causa dell`intossicazione alimentare dal tuo corpo.
Parte 3 di 3: Prevenire l`intossicazione alimentare
1. Lavati le mani, lava i piatti e pulisci le superfici in cucina. L`intossicazione alimentare è spesso causata da batteri che si depositano sul cibo attraverso mani, piatti, taglieri, utensili da cucina o piani di lavoro non lavati. Per evitare l`intossicazione alimentare in questo modo, adottare le seguenti misure:
- Lavarsi le mani con acqua tiepida e sapone prima di preparare il cibo.
- Lava i piatti e le posate con acqua tiepida e sapone dopo l`uso.
- Usa un prodotto per la pulizia per pulire piani di lavoro, tavoli, taglieri e altre superfici della cucina dopo aver cucinato un pasto. Fate questo soprattutto se avete lavorato con carne cruda.
2. Conserva il cibo correttamente. Assicurarsi che gli alimenti crudi, come le confezioni contenenti pollo o bistecca crudi, siano tenuti separati dagli alimenti che non richiedono cottura per evitare la contaminazione incrociata. Tutta la carne e i latticini devono essere riposti in frigorifero subito dopo averli portati a casa dal supermercato.
3. Cuocere bene tutta la carne. Puoi prevenire l`intossicazione alimentare batterica cuocendo la carne fino a quando l`interno non ha raggiunto una temperatura che uccida i batteri. Assicurati di conoscere la temperatura alla quale deve essere cotta la tua carne e usa un termometro per carne per controllare la temperatura prima di rimuovere la carne dalla padella o dal forno.
4. Non mangiare funghi selvatici. Negli ultimi anni è diventata una tendenza raccogliere funghi selvatici in natura per mangiarli in seguito. Tuttavia, a meno che tu non stia cercando funghi sotto la guida di un esperto, non dovresti mangiare funghi appena raccolti. Anche gli scienziati hanno difficoltà a distinguere alcune specie di funghi commestibili e velenosi senza condurre test biologici.
Consigli
- Non correre rischi mangiando cibo che è stato nel tuo frigorifero per un po`. In caso di dubbio, buttalo via.
- Succhia dei cubetti di ghiaccio (a base di acqua o succo di frutta) per sedare la nausea e mantenerti idratato.
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