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Ripetere fino a quando tutte le sardine non saranno fritte. Per i restanti lotti, aggiungere altro olio nella padella secondo necessità. 
Mangiare sardine in scatola
Contenuto
Le sardine in scatola sono ricche di sostanze nutritive, minerali e acidi grassi omega-3. Questi pesci d`argento sono anche economici e facili da preparare. Le sardine in scatola sono vendute in acqua, olio, limone o succo di pomodoro, rendendole facili da usare in una varietà di piatti. Mantienilo semplice e mangiali da soli, su pane tostato o in insalata. Oppure prepara un piatto iconico come le uova del pescatore o le sardine fritte.
ingredienti
uova di pescatore
- sardine in scatola
- 1 scalogno piccolo
- 2 spicchi d`aglio
- 3 rametti di prezzemolo
- 4 uova
- Sale e pepe
Sarde fritte
- sardine in scatola
- 60 g di farina
- 120 g di pangrattato
- Sale e pepe
- 2 uova
- 1 cucchiaio (15 ml) di acqua
- 120 ml più 21 cucchiai (310 ml) di olio
- 60 g di capperi, scolati e sciacquati
- 60 g di foglie di prezzemolo fresco
Passi
Metodo 1 di 3: mantenerlo semplice
1. Mangia le sardine direttamente dalla lattina. Non hai bisogno di una ricetta complicata per gustare le sardine! Basta prendere una forchetta e mangiare direttamente dalla lattina per uno spuntino sano e ricco di proteine. Puoi aggiungere un po` di succo di limone, salsa di peperoncino o vinaigrette balsamica sopra, se lo desideri.
- Le sardine in scatola sono aggiunte ideali ai viaggi in campeggio e sono perfette per essere imballate in kit di emergenza.
2. Metti le sardine in un`insalata. Le sardine possono aggiungere un ulteriore strato di sapore a qualsiasi insalata! Mescolali nella tua ricetta abituale o prova a tritare sardine, arance, olive e uova sode e gettali nella tua miscela di insalata preferita. Aggiungi un condimento semplice e buon appetito!
3. Serviteli sul pane tostato. Il gusto salato e la consistenza piena e ricca delle sardine sono l`aggiunta perfetta a una fetta di pane croccante. Tostate una fetta del vostro pane preferito, metteteci sopra il burro e spalmateci sopra qualche sardina. In alternativa, mettere la maionese sul toast, guarnire con le sardine e cospargere con un po` di finocchio.
4. Mangia le sardine sui cracker. Scegli i tuoi cracker preferiti e mettici sopra le sardine. Aggiungi un po` di salsa di peperoncino se ti piace uno spuntino piccante! Puoi anche spalmare la maionese o la senape sui cracker prima di aggiungere le sardine se lo desideri.
5. Aggiungere le sardine fritte ai primi piatti. Metti un po` di olio d`oliva in una padella. Aggiungere le sardine e l`aglio tritato e soffriggere a fuoco medio fino a quando l`aglio inizia a diventare dorato. Amalgamate le sardine e l`aglio con la vostra pasta preferita. Provate ad aggiungerli a fettuccine e salsa Alfredo oppure mescolateli con linguine, capperi e limone.
6. metterli sulla pizza. Le sardine sono una bella aggiunta a qualsiasi pizza! Aggiungili a una classica pizza con peperoni e salsiccia per un sapore e una profondità extra. Oppure spalmare le cipolle fritte su un disco di pasta, adagiare sopra le sarde tritate, irrorare con olio d`oliva e finire con sale, pepe e crème frache. Cuocete per 10-15 minuti in forno preriscaldato a 230°C.
Metodo 2 di 3: Fare le uova del pescatore
1. Preriscalda il forno e un piatto da portata. Accendete il forno a 260°C e preriscaldate un piatto da portata resistente al calore per 5 minuti in forno.
2. Aggiungere nella ciotola calda lo scalogno, l`aglio, il prezzemolo e le sardine tritati. Tritare finemente 1 scalogno piccolo, 2 spicchi d`aglio e 3 rametti di prezzemolo con un tagliere e un coltello affilato. Aggiungi questi ingredienti, oltre alle sardine in scatola, nel piatto caldo. Cospargete di pepe nero.
3. Cuocere per 6 minuti, quindi togliere il piatto e le uova. Metti la teglia in forno e lascia cuocere gli ingredienti per 6 minuti. Utilizzare guanti da forno per rimuovere con cura la teglia dal forno. Rompete 4 uova in una ciotola e versatele con cura nel piattino. Condite le uova con sale e pepe.
4. Cuocete per altri 7 minuti, poi lasciate riposare la teglia per 5 minuti. Riponete con cura la teglia in forno e lasciate cuocere la teglia per altri 7 minuti. Gli albumi devono essere cotti, ma ancora traballanti. Rimuovere la pirofila con i guanti da forno e lasciarla riposare per 5 minuti per continuare la cottura. Servire le uova del pescatore con toast e salsa di peperoncino.
Metodo 3 di 3: Fare le sardine fritte
1. Prepara i tuoi ingredienti. Lavate e asciugate le sardine. Mettere in una ciotola 60 g di farina e condire con sale e pepe. In un`altra ciotola, sbatti 2 uova con 1 cucchiaio (15 ml) d`acqua. Mettere 120 g di pangrattato in un`altra ciotola.
2. Passate le sardine nella farina, nelle uova e nel pangrattato. Metti 2 o 3 sardine nella farina e assicurati che siano leggermente ricoperte. Eliminate la farina in eccesso e poi immergete le sardine nel composto di uova. Poi metteteli nella ciotola con il pangrattato e ricopriteli in modo uniforme. Ripetere questo procedimento con tutte le sardine.
3. Friggere le sardine nell`olio per 6-7 minuti. Scaldare 120 ml di olio in una padella o in una padella di ghisa a fuoco medio. Lavorare in lotti aggiungendo nella padella uno strato di sardine alla volta. Cuocere fino a doratura, circa 3-4 minuti. Girali e cuocili fino a cottura, circa 3 minuti.
4. Condite le sardine con il sale. Trasferire con cura le sardine fritte su un piatto con carta assorbente da cucina. Conditele ancora calde con il sale.
5. Serviteli con capperi fritti e prezzemolo. Scalda 2 cucchiai (30 ml) di olio nella stessa padella che hai usato prima. Aggiungere all`olio 60 g di capperi, privati dell`umidità e sciacquati, e 60 g di prezzemolo fresco. Friggere per 1 minuto, quindi togliere i capperi e il prezzemolo. Adagiateli sopra le sardine e gustate!
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