Istruzioni passo passo gratis 
Puoi usare una piccola spazzola per la pulizia. Ci sono spazzole speciali per questo, ma spesso una spazzola per unghie funziona bene anche per rimuovere lo sporco incrostato. 
La buccia della patata conferisce alla purea una struttura in più. Lo spessore della buccia può variare in base al tipo di patata. 
Puoi aggiungere sale per un gusto in più. Le patate assorbono questo sale durante la cottura. Non usare acqua calda per bollire le patate e assicurati di coprire la padella con un coperchio. In questo modo eviti che le patate vengano cotte in modo non uniforme. 
Usa il brodo di pollo per esaltare il sapore delle patate. Con il latte rendi la purea più cremosa. Il riscaldamento del liquido assicura che le patate rimarranno calde più a lungo. Inoltre, il liquido caldo viene assorbito più facilmente dalle patate. 
Passare le patate è meglio con uno schiacciapatate semplice. Assicurati di non schiacciare le patate troppo finemente, ma che rimangano visibili piccoli grumi e pezzi di pelle. 
Assicurati di non aggiungere tutto il liquido in una volta. Quindi ci sono buone probabilità che tu aggiunga troppa umidità e la purea diventi troppo morbida. La quantità esatta di liquido necessaria varia a seconda della varietà di patate. 
L`erba cipollina tritata finemente è un`ottima aggiunta al purè di patate. 
Puoi aggiungere sale per un gusto in più. Le patate assorbono questo sale durante la cottura. Non usare acqua calda per bollire le patate e assicurati di coprire la padella con un coperchio. In questo modo eviti che le patate vengano cotte in modo non uniforme. 
Usa latte o panna per rendere il tuo purè di patate il più cremoso possibile. Con il latte parzialmente scremato rendi la purea meravigliosamente morbida. Il riscaldamento del liquido assicura che le patate rimarranno calde più a lungo. Inoltre, il liquido caldo viene assorbito più facilmente dalle patate. 
Per rendere la tua purea il più cremosa e ariosa possibile, è meglio usare una pressa per patate. Poiché le patate vengono pressate attraverso piccoli fori, viene creata una struttura fine. 
Assicurati di non aggiungere tutto il liquido in una volta. Quindi ci sono buone probabilità che tu aggiunga troppa umidità e la purea diventi troppo morbida. La quantità esatta di liquido necessaria varia a seconda della varietà di patate. 
L`erba cipollina tritata finemente è un`ottima aggiunta al purè di patate.
Purè di patate facile da preparare
Contenuto
Non esiste contorno più classico di una ciotola di purè di patate. Molte persone le servono durante le vacanze, ma anche in una fredda sera d`inverno è una deliziosa base per un pasto. Inoltre, puoi combinare il purè di patate con tutti i tipi di altri piatti. Ad esempio, pensa al pollo o al tacchino al forno, alle verdure grigliate o come parte di uno stufato. Puoi rendere la tua purea cremosa quanto vuoi o servirla con pezzi. In breve: puoi andare in tutte le direzioni con esso!
ingredienti
- 4 o 5 patate di media grandezza
- Da 1/2 a 1 tazza di latte parzialmente scremato o brodo di pollo (a seconda di quanto vuoi che sia cremosa la purea)
- 2 o 3 cucchiai di burro
- pepe e sale
Passi
Metodo 1 di 2: preparare purè di patate rustiche
1. Scegli le tue patate. Puoi acquistare diversi tipi di patate al supermercato: patate al forno, patate da cucina e patate per vari scopi. Hanno tutti il loro gusto e consistenza.
- Le patate da forno come i Russets contengono molto amido, il che rende facile preparare puree leggere e ariose.
- Le patate bollite come le patate rosse sono più cerose, il che le aiuta a mantenere la loro forma e conferisce al purè una consistenza leggermente più ruvida.
- Le patate per scopi diversi sono in termini di struttura tra la cottura e la cottura delle patate. Tuttavia, hanno spesso un gusto un po` più cremoso.
2. Lavate le patate. Utilizzare acqua fredda e strofinare delicatamente le patate. Eliminate le macchie scure e sciacquatele di nuovo prima di tagliare le patate.
3. Preparate le vostre patate da cuocere. Potete cuocere le vostre patate con o senza la buccia. Tagliate le patate a pezzi uguali dopo averle sbucciate.
4. Lessare le patate. Metti le patate in una pentola con acqua fredda. Assicuratevi che tutte le patate siano coperte d`acqua e poi portatele a bollore. Quindi abbassa leggermente la fiamma e lascia cuocere le patate per 10-20 minuti. Le patate sono pronte quando si sfaldano quando si inserisce una forchetta.
5. Preparare il liquido. Mentre le patate cuociono, puoi scaldare il brodo di pollo o il latte e prendere un po` di burro dal frigorifero.
6. Scolare le patate. Usa uno scolapasta per scolare le patate. Poi rimetteteli in padella e rimetteteli sul fuoco. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e iniziare a schiacciare le patate.
7. Aggiungere il liquido caldo. Versare lentamente un po` di brodo o latte caldo nella purea. Mescolare delicatamente e aggiungerne ancora poco alla volta fino a formare una massa.
8. Condire e servire. Assaggiare la purea e aggiungere sale, pepe o altro burro a piacere. Servite il purè di patate tiepido.
Metodo 2 di 2: preparare purè di patate lisce e cremose
1. Scegli le tue patate. Puoi acquistare diversi tipi di patate al supermercato: patate al forno, patate da cucina e patate per vari scopi. Hanno tutti il loro gusto e consistenza.
- Le patate da forno come i Russets contengono molto amido, il che rende facile preparare puree leggere e ariose.
- Le patate bollite come le patate rosse sono più cerose, il che le aiuta a mantenere la loro forma e conferisce al purè una consistenza leggermente più ruvida.
- Le patate per scopi diversi sono in termini di struttura tra la cottura e la cottura delle patate. Tuttavia, hanno spesso un gusto un po` più cremoso.
2. Lavate le patate. Utilizzare acqua fredda e strofinare delicatamente le patate. Eliminate le macchie scure e sciacquatele di nuovo prima di tagliare le patate.
3. Preparate le vostre patate da cuocere. Sbucciare le patate e poi tagliarle a pezzi. Più grandi sono i pezzi, più tempo ci vorrà per cuocere le patate. Quindi, per risparmiare tempo, è meglio tagliarli in pezzi più piccoli e uniformi.
4. Lessare le patate. Metti le patate in una pentola con acqua fredda. Assicuratevi che tutte le patate siano coperte d`acqua e poi portatele a bollore. Quindi abbassa leggermente la fiamma e lascia cuocere le patate per 10-20 minuti. Le patate sono pronte quando si sfaldano quando si inserisce una forchetta.
5. Preparare il liquido. Mentre le patate cuociono, puoi già scaldare il brodo o il latte e prendere un po` di burro dal frigorifero.
6. Scolare le patate. Usa uno scolapasta per scolare le patate. Poi rimetteteli in padella e rimetteteli sul fuoco. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e iniziare a schiacciare le patate.
7. Aggiungere il liquido caldo. Versare lentamente un po` di latte caldo nella purea. Mescolare delicatamente e aggiungerne ancora poco alla volta fino a formare una massa.
8. Condire e servire. Assaggiare la purea e aggiungere sale, pepe o altro burro a piacere. Servite il purè di patate tiepido.
Avvertenze
- L`acqua bollente e il vapore possono causare ustioni, quindi fai attenzione.
- Non cuocere le patate in una padella con rivestimento antiaderente. Questo può essere facilmente danneggiato durante la preparazione di questo piatto.
- Fare attenzione quando si sbucciano e si tagliano le patate.
Necessità
- Coltello
- Tagliere
- spelucchino, facoltativo
- Passapatate, facoltativo
- Pressa per patate, facoltativo
- Fornello e padella (senza rivestimento antiaderente)
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