Impanare il Pollo

Contenuto

Passi
Consigli
Necessità

Se il pollo fritto ha una pelle croccante, lo è "impanato". Puoi usare diversi ingredienti e tecniche per impanare il pollo a seconda dei tuoi gusti e del gusto della persona con cui lo stai condividendo. L`impanatura può essere molto semplice e tutto ciò di cui hai bisogno sono alcuni strumenti da cucina di tutti i giorni e pochi ingredienti. Non ci vuole molto tempo per impanare il pollo, ma è necessario un po` di tempo per prepararlo per essere sicuro di farlo.

Passi

Metodo 1 di 3: acquisto del pollo

1. Compra un pollo intero o pezzi di pollo.

2. Ispeziona la confezione. Scegli un pollo confezionato in modo sicuro (cioè senza buchi nella confezione e senza perdite).

3. Controllare la data di scadenza sulla confezione.

4. Controlla il colore della carne. Il pollo non dovrebbe essere grigio. Acquista solo un pollo bianco o giallastro.

5. Non conservare il pollo in frigorifero per più di 2 giorni. Congelalo subito se non prevedi di usarlo entro 2 giorni.

6. Metti il pollo ermetico se lo tieni nel congelatore.

Metodo 2 di 3: agire in sicurezza per evitare la contaminazione con batteri

1. Assicurati che tutti gli utensili che entrano in contatto con il pollo siano puliti.

2. Sciacquare il pollo con acqua fredda e asciugarlo con carta da cucina.

3. Pulisci accuratamente tutti i taglieri, coltelli e altri utensili con acqua e detersivo per piatti dopo l`uso per prevenire la crescita batterica e la contaminazione incrociata con altri alimenti o strumenti.

Metodo 3 di 3: Impanare il pollo

1. Tagliate il pollo a pezzi se non lo avete già fatto.

2. Rompete alcune uova in una ciotola. Normalmente bastano 5 uova, ma dipende dalla quantità di pollo che prepari.

3. Sbattere le uova con una forchetta. Non montarli schiumosi.

4. Aggiungere acqua, olio o entrambi all`uovo. Ciò mantiene la consistenza sottile.

5. Prendi un contenitore o una ciotola poco profonda. Puoi anche usare un sacchetto di plastica. Farcire a metà con la farina (o utilizzare del pangrattato o del pangrattato se preferite).

6. Aggiungi le tue erbe preferite alla farina o al pangrattato. Ad esempio, puoi aggiungere sale, pepe, aglio in polvere, paprika o coriandolo.

7. Immergere i pezzi di pollo nel composto di uova.

8. Tieni il pollo sopra la ciotola. Lascia sgocciolare l`uovo in eccesso in modo che sul pollo rimanga solo uno strato sottile.

9. Passate il pollo nella farina o nel pangrattato. Arrotolateli bene fino a coprire tutto. Se usi un sacchetto di plastica, metti il pollo nel sacchetto e scuoti fino a coprire tutto.

10. Metti il pollo in una padella o in una teglia, a seconda della tua ricetta preferita. Puoi anche friggerlo per esempio.

11. Pulisci accuratamente tutti i taglieri, coltelli e altri utensili con acqua e detersivo per piatti dopo l`uso per prevenire la crescita batterica e la contaminazione incrociata con altri alimenti o strumenti.

12. Finito.

13. Finito!

Consigli

È più economico comprare un pollo intero e tagliarlo a pezzi; ma se non hai molto tempo, meglio comprare pezzi di pollo. Puoi anche comprare un pollo intero e chiedere al macellaio di tagliarlo a pezzi. Di solito è gratuito.
All`inizio usa meno farina perché si attaccherà nel piatto o nel contenitore man mano che vengono aggiunti più pezzi di pollo ricoperti di uova. Faresti meglio a prendere un po` di farina alla volta e aggiungerne altra se ne hai bisogno.