Istruzioni passo passo gratis 
Se non ti piacciono i semi, puoi considerare di passare il composto attraverso un setaccio fine. 
Per raffreddare rapidamente lo sciroppo prima del congelamento, riempire una grande ciotola di ghiaccio. Metti la ciotola con il tuo sciroppo caldo sopra il gelato nella ciotola più grande. Lasciar riposare per circa 15 minuti fino a quando non si sarà raffreddato. 
Pesca Lime arancione Limone Noce di cocco Ananas Lampone 
Se si utilizza una base di sciroppo al posto della purea, sarà necessario congelare il composto più a lungo prima di raschiare con la forchetta. Congelare per un`ora e mezza, raschiare il composto con la forchetta, quindi congelare per un`altra ora e mezza prima di servire. 
Se non hai un frullatore, puoi mettere il composto congelato in una ciotola capiente. Usa un frullatore a immersione con caratteristiche di frusta per frullare il composto fino a renderlo liscio come desideri. 
Devi ancora essere presente quando fai il gelato usando una gelatiera. La maggior parte delle macchine per il ghiaccio dovrebbe funzionare solo per 20-30 minuti. Se la macchina funziona troppo a lungo, la miscela congelata inizierà a sciogliersi. 
Fragole a fette Fetta di limone o lime Fetta sottile di anguria Pezzi di mango
Fare il gelato italiano
Contenuto
Il gelato è un dolce tipico dell`estate. Ma quando la temperatura aumenta, potresti non essere dell`umore giusto per qualcosa di cremoso o pesante. Il gelato italiano è un dolce rinfrescante a base di frutta semplice e facile da personalizzare. A differenza del gelato normale, non è necessario cuocere una crema pasticcera prima di congelarla. Puoi mescolare facilmente il gelato italiano e non hai bisogno di alcuna attrezzatura speciale.
ingredienti
- 3 tazze di frutta fresca (come fragole, mango, ananas, anguria o ciliegie)
- 2-4 cucchiai di zucchero o miele
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 3 tazze di cubetti di ghiaccio
Passi
Metodo 1 di 2: Prepara la tua miscela di gelato italiano
1. Taglia la frutta. Lavate la frutta e tagliatela a pezzi grossi. Eliminate la pelle, i semi e i gambi. Puoi scegliere un solo gusto di frutta o combinare frutti diversi per fare il gelato alla frutta mista italiana.
- Scegli la frutta più fresca e matura che puoi trovare per il gelato italiano più saporito.
2. Mescola i tuoi ingredienti. Mettere la frutta a fette, lo zucchero o il miele, il succo di limone e due tazze di cubetti di ghiaccio in un frullatore o robot da cucina. Coprite la macchina e frullate gli ingredienti fino a ottenere un composto completamente liscio. Aggiungere la restante tazza di cubetti di ghiaccio e mescolare bene.
3. Prova a fare una base di sciroppo. Se preferisci non usare la purea di frutta come base per il tuo gelato italiano, prepara uno sciroppo che puoi congelare. Mescolare 3 tazze di acqua con una tazza e mezza di zucchero in una casseruola. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Quindi aggiungere 1/2 tazza di lime o succo di limone. Conservare in frigorifero fino a quando il composto non si sarà raffreddato.
4. Considera di creare un sapore diverso. Non sempre devi fare una base di purea di frutta per preparare il gelato italiano. Puoi anche provare a fare il gelato con il succo di limone o qualcosa di ancora più leggero. Oppure sciogliere un po` di cioccolato e lasciarlo raffreddare prima di mescolarlo al gelato per fare il gelato al cioccolato italiano. Alcuni gusti popolari per il gelato italiano includono:
Metodo 2 di 2: Congelare il gelato italiano
1. Versare il composto in una padella poco profonda. Riempire una padella lunga e poco profonda con la purea di gelato italiano. L`uso di una teglia lunga e poco profonda (come una teglia da 25x33 cm) consentirà al composto di congelarsi più velocemente. Sarà anche più facile scavare o mescolare in una macchina. Coprire la padella con un involucro di plastica per evitare che il ghiaccio italiano assorba gli odori dal congelatore.
- Se vuoi che il composto si congeli ancora più velocemente puoi mettere la teglia bassa in congelatore prima di iniziare a fare la purea per il gelato italiano. In questo modo la padella si sarà già raffreddata.
2. Congelare il composto e raschiare. Di solito è necessario lasciare congelare il gelato italiano per 30 minuti prima di raschiare il composto con una forchetta. Il composto risulterà spumoso. Congelare per altre 2 ore fino a quando il composto non sarà diventato sodo. Questo sarà ora un gelato italiano cristallizzato pronto da servire.
3. Frullare il composto per ottenere un gelato italiano più morbido. Se non vuoi che il tuo gelato italiano si cristallizzi, puoi utilizzare un frullatore a immersione con caratteristiche di montatura. Per questo dovete mettere il composto in una padella lunga e poco profonda (es. congelare una teglia di 25x33 cm). Una volta congelato, tirate fuori il composto e mettetelo nel frullatore. Coprire il frullatore con il coperchio e frullare fino a che liscio. Questo ti darà un gelato italiano più leggero.
4. Considera l`utilizzo di una gelatiera. Se non vuoi controllare e raschiare il ghiaccio italiano ogni tanto, puoi anche congelarlo usando una gelatiera. Questo metodo di congelamento è conveniente e renderà il gelato italiano molto più morbido. Versa il composto freddo nella macchina e segui le linee guida del produttore.
5. Servire il gelato italiano. Raccogli le palline di gelato italiano su coni o in coppette. Se ti piace bere il ghiaccio italiano mentre si scioglie, puoi anche versarlo in un bicchiere alto con una cannuccia. Puoi anche aggiungere la guarnizione per mostrare che sapore è. Ad esempio, puoi guarnire con:
Consigli
- Per un gusto agrumato in più puoi aggiungere del succo di limone o di lime in più.
- Se vuoi fare il doppio della quantità di gelato italiano, puoi semplicemente raddoppiare il composto, ma dovrai congelarlo in due teglie poco profonde. In questo modo si congelerà più velocemente e sarà facile da mescolare.
- Se vuoi un gelato italiano morbido e arioso, non congelarlo troppo a lungo.
- Aggiungi la scorza di agrumi per esaltare il sapore degli agrumi e renderlo più autentico!
Necessità
- misurini
- Robot da cucina o frullatore
- Teglia bassa (tipo 25x33 cm)
- Forchetta
- Macchina per il ghiaccio (opzionale)
- Frullatore o frullatore ad immersione (facoltativo)
- cannucce
- Ciotole
- Cucchiai
Articoli sull'argomento "Fare il gelato italiano"
Condividi sui social network:
Popolare
