Istruzioni passo passo gratis 
Tieni lo zenzero in una mano e il cucchiaio nell`altra e fai dei colpi decisi sul pezzo di zenzero. Se ti imbatti in piccoli grumi, puoi semplicemente passarci sopra con il cucchiaio. La pelle si stacca, ma il resto rimane. 
Questo metodo potrebbe essere più veloce, ma il vantaggio del cucchiaio è che hai più zenzero avanzato. Con un pelapatate o un pelapatate puoi rimuovere rapidamente uno strato più spesso di zenzero da sotto la pelle, quindi fallo solo se sei molto abile. 
Tutto quello che devi fare è tritare finemente o grattugiare lo zenzero (ma potresti voler rimuovere la parte secca) e continuare con la tua ricetta. Ma se temi che la buccia di zenzero possa rovinare la consistenza del tuo piatto, è meglio staccarlo. 
Piccoli pezzi di zenzero tritato finemente danno alla tua pasta o al tuo piatto di riso una sferzata di sapore ad ogni boccone. I pezzi più grandi si adattano meglio a zuppe e tè. Per tritare finemente lo zenzero, adagiare la radice piatta e fare delle fette sottili delle dimensioni di una moneta. Impila alcune di quelle fette e tagliale a fiammiferi sottili. Tagliate lo zenzero ancora più fine girando i fiammiferi di un quarto di giro e tagliandoli di nuovo. Ora hai piccoli blocchi rimasti. Se vuoi puoi ripassare lo zenzero con il coltello per eliminare tutti i pezzi grandi. 
Per grattugiare, strofinare il pezzo di zenzero contro una grattugia. Quindi ottieni uno zenzero grattugiato succoso che sembra e si sente come una pasta. Puoi grattugiarlo su una ciotola in modo da poter catturare immediatamente il succo. Fai attenzione quando arrivi all`ultimo pezzo di zenzero perché potresti tagliarti le dita sulla grattugia. Forse dovresti rimuovere i pezzi di zenzero che sono ancora appesi alla grattugia con un coltello. 
Preparare lo zenzero per cucinare o cuocere al forno
Contenuto
Sebbene lo zenzero cresca principalmente nei climi (sub)tropicali, è disponibile in tutto il mondo al supermercato o in fruttivendolo. È un ingrediente popolare in molti piatti, dalle patatine fritte asiatiche ai tè corroboranti o ai gustosi pasticcini speziati. Puoi usare la radice di zenzero nel tuo piatto rimuovendo la pelle e poi tagliandola o grattugiandola a fette o pezzi. Inizia dal passaggio 1 di seguito per saperne di più sulla preparazione della radice di zenzero fresco.
Passi
Parte 1 di 4: Selezione di zenzero di buona qualità
1. Cerca grossi pezzi di zenzero. Cerca grossi pezzi di zenzero che siano ancora abbastanza umidi e che si sentano pesanti per le loro dimensioni. Quindi hai più zenzero con cui lavorare.
- Scegli preferibilmente pezzi di zenzero dritti e rettangolari, con il minor numero possibile di protuberanze e grumi. Sono più facili da sbucciare e preparare.
- Puoi conservare lo zenzero congelato per 6 mesi se non lo sbuccia, quindi non aver paura di comprarne troppo.
2. Cerca pezzi di zenzero sodi senza macchie marce. La buccia della radice di zenzero dovrebbe essere soda e priva di imperfezioni, fatta eccezione per il punto ruvido e asciutto in cui è stato tagliato il pezzo di zenzero. Non prendere lo zenzero che è rugoso, troppo morbido o che ha della muffa.
3. Scegli lo zenzero che ha un odore speziato e forte. Lo zenzero di buona qualità ha un odore pepato e un leggero profumo di agrumi. Quando è fresco ha un odore acuto e speziato.
Parte 2 di 4: sbucciare la radice di zenzero
1. Tagliare la quantità desiderata di zenzero. Se segui una ricetta particolare, usa la quantità indicata in essa - di solito è espressa in centimetri anziché in peso.
- Alcune ricette ti dicono di prendere un pezzo delle dimensioni del tuo pollice, che è esattamente come c`è scritto: taglia un pezzo di zenzero della stessa lunghezza del tuo pollice!
- Se non segui una ricetta specifica, tieni presente che non hai bisogno di troppo zenzero, quindi inizia con un pezzetto e puoi sempre aggiungerne altro se vuoi.
2. Raschia delicatamente la pelle dello zenzero con un cucchiaio di metallo. Con un cucchiaio è bello e veloce, facile e senza sprecare troppo zenzero.
3. Puoi anche usare un pelapatate o un pelapatate. Se lo trovi troppo difficile con il cucchiaio, puoi usare un pelapatate o un pelapatate.
4. Lascia solo la buccia. Molti piatti non richiedono affatto di sbucciare lo zenzero, soprattutto se stai usando uno zenzero più fresco, giovane e dalla pelle sottile.
Parte 3 di 4: preparare lo zenzero per cucinare o cuocere
1. Guarda nella tua ricetta se lo usi. Una zuppa potrebbe richiedere zenzero grattugiato, mentre una frittura in padella potrebbe richiedere pezzi delle dimensioni di un fiammifero.
- Ricorda che lo zenzero perde il suo sapore più a lungo lo cucini o lo cuoci. Quindi se vuoi davvero sfruttarne il gusto e l`odore, è meglio aggiungerlo a fine cottura. Quindi rimane bello e fresco.
2. Tritare o macinare lo zenzero se si desidera sia la consistenza che il gusto. Se lo tagli a fiammiferi, lo zenzero rimane croccante e sodo.
3. Grattugiate lo zenzero se volete dare al vostro piatto un gusto forte e fresco. Grattugiare lo zenzero è un modo semplice e veloce per ottenere uno zenzero superfino o anche una purea, che si sposa benissimo con salsa di pomodoro o marinata.
4. Usa lo zenzero in una varietà di ricette. Lo zenzero ha un sapore così versatile che puoi usarlo in un`ampia varietà di piatti, dalle patatine fritte alle zuppe, ai pasticcini e ai tè. Se hai bisogno di nuove idee, puoi cercare su Google "ricette con lo zenzero".
Parte 4 di 4: Conservare lo zenzero
1. Conserva lo zenzero in frigorifero. Se vuoi conservare lo zenzero in frigo puoi avvolgerlo in un pezzo di carta da cucina, metterlo in un sacchetto di plastica e metterlo nel cassetto delle verdure. Rimane buono per circa due settimane.
2. Conserva lo zenzero fresco nel congelatore. Per conservare lo zenzero nel congelatore, avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente (puoi prima sbucciarlo se lo desideri). Rimarrà quindi buono per circa sei mesi. Se vi serve lo zenzero, potete grattugiarlo mentre è ancora congelato. È quindi ancora più facile da lavorare perché meno fibroso.
3. Finito!
Consigli
- Cerca le ricette con lo zenzero nei tuoi libri di cucina preferiti o online come AllRecipes.com, Ragnatela.nl o 24cucina.NL.
- Lo zenzero fa molto bene alla salute - ha un effetto antinfiammatorio, lenisce lo stomaco quando si ha la nausea e fa bene alla resistenza. Bevi una tisana allo zenzero se soffri di cinetosi o raffreddore, ti sentirai meglio rapidamente.
Necessità
- cucchiaio di metallo
- pela patate
- pelapatate
Articoli sull'argomento "Preparare lo zenzero per cucinare o cuocere al forno"
Condividi sui social network:
Popolare
