

Puoi anche scaldare la padella in forno. Mettere la teglia in forno e impostare il forno a una temperatura di 180°C. Scaldare la padella in forno per un`ora. 
Non toccare l`olio per verificare se si è raffreddato a sufficienza. 

Non lasciare il cibo crudo fuori dal frigorifero per più di due ore o correrai un rischio maggiore di crescita di batteri e intossicazione alimentare. 
Lavare la padella solo quando si sente fredda. Asciuga la padella subito dopo averla lavata con un foglio di carta da cucina. In questo modo non ci saranno macchie nella padella. 

Bruciare una padella di acciaio inossidabile
Contenuto
È sempre molto più facile cucinare con pentole che non si attacchino al cibo. Tuttavia, molte padelle antiaderenti contengono sostanze chimiche nocive che le rendono meno adatte alla cottura. Il modo migliore, più semplice e più salutare per evitare che il cibo bruci è bruciare le pentole. Metti l`olio in una padella di acciaio inossidabile pulita e scaldalo per farlo bruciare. Quindi puoi usare la tua padella appena bruciata per preparare tutti i tipi di pasti deliziosi per te e la tua famiglia.
Passi
Parte 1 di 3: Bruciare la padella

1. Lavare la padella con acqua tiepida e sapone. Strofina la padella con un canovaccio o una spugna. Pulisci sia l`interno che l`esterno della padella il più accuratamente possibile. Sciacquare la padella con acqua tiepida e lasciarla asciugare all`aria. L`olio aderisce molto meglio a una padella pulita.

2. Scegli un olio con un punto di fumo alto per bruciare la padella. Olio di sesamo, olio vegetale, olio di arachidi e olio di soia sono tutte scelte eccellenti per friggere la padella. L`olio con un alto punto di fumo risponde più rapidamente al calore quando inizi a bruciare e aderisce meglio alla padella. Lo strato protettivo dura più a lungo e funziona meglio.
3. Versate nella padella dell`olio quanto basta per ricoprire il fondo con uno strato sottile. Avrai bisogno di circa due cucchiai (30 ml) di olio per la maggior parte delle padelle. Spostare la padella per ricoprire le pareti di olio. Cerca di coprire l`interno della padella il più accuratamente e uniformemente possibile in modo che l`intero interno sia bruciato.
4. Scaldare la padella a fuoco medio per due minuti sul fornello. Non alzare completamente il fuoco per avviare la cottura, poiché ciò causerebbe un riscaldamento non uniforme della padella e potrebbe bruciare l`olio. Il calore moderato non è solo migliore per la padella e l`olio, ma assicura che si riscaldino in modo uniforme.
5. Togliere la padella dal fuoco quando l`olio inizia a fumare. L`olio è pronto quando sottili fili di fumo iniziano ad arricciarsi dalla padella. Potrebbero essere necessari dai tre ai cinque minuti perché ciò avvenga. Togliere immediatamente la padella dal nocciolo e metterla su un altro nocciolo.

6. Lasciar raffreddare l`olio per almeno mezz`ora. L`olio deve essere tiepido oa temperatura ambiente. L`olio dovrebbe essere così freddo da non bruciarti le dita quando lo tocchi. In questo modo puoi essere sicuro che l`olio sia abbastanza sicuro con cui lavorare per il resto del processo di combustione.
7. Versare l`olio in eccesso dalla padella nello scarico del lavandino. Quando hai finito vedrai ancora dell`olio nella padella e va bene. Puoi anche rimuovere l`olio e gettarlo nel contenitore biologico se non vuoi gettarlo nello scarico. Quando hai finito, potresti vedere dell`olio nella padella. Va bene.
8. Pulite l`interno della teglia con un foglio di carta da cucina. Formate una palla con un foglio di carta da cucina e strofinatela sulla teglia con movimenti circolari. In questo modo assorbi l`olio in eccesso rimanente e fai brillare bene la padella. La lucentezza indica che la padella è ben bruciata e il cibo non si attacca più.
Parte 2 di 3: Impedire che si attacchi durante la cottura

1. Preriscaldare la padella a fuoco medio prima della cottura. In questo modo, la padella e il cibo si riscalderanno in modo uniforme e il cibo non brucerà. Ci vorranno circa dieci minuti prima che la padella raggiunga la giusta temperatura.
2. Tieni d`occhio la temperatura durante la cottura. Non alzare completamente la fiamma quando si utilizza una padella, soprattutto se bruciata. Maggiore è la temperatura di cottura, maggiore è la possibilità che il cibo si attacchi nella padella durante la cottura.

3. Lasciare scongelare gli alimenti e portarli a temperatura ambiente prima di cuocerli. Il cibo freddo si attacca in una padella calda, facendolo bruciare e creando un pasticcio. Scongelare il cibo in frigorifero e rimuoverlo una o due ore prima della cottura per farlo riscaldare a temperatura ambiente.

4. Non riempire la padella con gli ingredienti. Riempire la padella con più ingredienti di quelli che possono contenere può far attaccare il cibo e non riscaldarsi in modo uniforme. Se vuoi cuocere più ingredienti nella stessa padella, metti solo due o tre ingredienti nella padella e mettili a parte in modo che ognuno abbia il proprio posto nella padella.
5. Cuocere solo cibi acidi, cibi a base d`acqua e salse nella padella in acciaio inossidabile. Frutta, verdura, salsa di pomodoro, sugo e brodo sono tutti molto adatti da preparare nella tua padella di acciaio inossidabile bruciata. Puoi anche usare la padella per preparare le uova o preparare un filetto di salmone per la cena. Le padelle in acciaio inox sono le più adatte per la preparazione di questo tipo di cibo.
Parte 3 di 3: Conservare e pulire una padella bruciata
1. Metti alcuni fogli di carta da cucina nella padella bruciata prima di impilarla. Impilare le padelle è un metodo di conservazione comune e utile, ma può facilmente graffiare l`interno delle padelle. Non puoi bruciare anche una padella graffiata. Puoi proteggerlo bene mettendo alcuni fogli di carta da cucina nella padella bruciata.
2. A cottura ultimata, pulire la padella con un foglio di carta da cucina. Lavando sempre una padella bruciata con acqua e sapone dopo la cottura, l`olio viene rimosso e devi bruciare nuovamente la padella. L`olio che rimane nella padella ha lo scopo di evitare che il cibo si attacchi. Quindi non devi usare acqua e sapone finché la tua padella non si sporca troppo per usarla.
3. Pulisci una padella sporca con acqua e sapone. La tua padella bruciata alla fine si sporcherà e si riempirà di avanzi di cibo. Quindi è il momento di pulire la padella. Utilizzare acqua tiepida e uno strumento non abrasivo come una spugna morbida o uno strofinaccio.

4. Rimuovere i residui di cibo ostinati e incrostati facendo bollire l`acqua nella padella per cinque minuti. Se ci sono ancora dei residui nella padella, mettere il detersivo nella padella e coprire il residuo con acqua. Metti la padella sul fuoco e alza la fiamma al massimo. Fate bollire il composto in padella per cinque minuti e poi eliminate l`acqua calda. Ora dovresti essere in grado di rimuovere gli ultimi resti.

5. Brucia di nuovo la padella dopo averla lavata con olio nuovo. Dopo aver pulito la padella con acqua e sapone, non viene più bruciata. Quindi brucia di nuovo la padella in modo che il cibo non si attacchi.
Consigli
- Strofinare una padella in cui il cibo continua a cuocere con sale e olio per evitare che il cibo si attacchi.
- Non usare spray da cucina in una padella bruciata. Di conseguenza, l`olio extra rimane nella padella e c`è una maggiore possibilità che il cibo si attacchi.
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