Arrostire un Pollo: 9 Passaggi (con Immagini)

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli
Avvertenze
Necessità

Questa è una ricetta facile per il pollo arrosto perfetto. Stupisci amici e familiari. E altrimenti puoi mangiarlo facilmente per diversi giorni.

ingredienti

Un pollo di circa 1,5 kg (preferibilmente un pollo biologico)
Un limone
Sale marino (1 o 2 cucchiaini)
Pepe appena macinato (qualche cucchiaino)
Olio (per ungere la teglia)
Opzionale: erbe fresche a scelta - rosmarino, timo o dragoncello

Passi

1. Preriscaldare il forno a 180ºC. Non posizionare il rack più in basso di 1/3 dall`alto.

2. Eliminate le interiora dal pollo e sciacquate bene.

3. Asciugare accuratamente l`interno e l`esterno del pollo con carta assorbente e metterlo in una teglia poco profonda e unta.

4. Mettere un po` di sale e una macinata di pepe nel pollo.

5. Tagliate a fette un limone e mettete le fette nel pollo.

6. Chiudere l`apertura con uno stuzzicadenti e legare senza stringere le gambe insieme con un pezzo di filo di carne.

7. Strofinare un po` di sale e pepe su tutta la parte esterna del pollo e mettere il pollo nella teglia, con il petto rivolto verso il basso (l`immagine sopra mostra il petto in cima) . Metti la teglia sulla griglia nella parte superiore del forno.

8. Dopo 40 minuti, togliere il pollo dal forno, girare il pollo (ora con il petto rivolto verso l`alto) e rimettere la teglia in forno.

9. Dopo altri 35-40 minuti (circa un`ora al chilo in totale), togliere il pollo dal forno e lasciarlo raffreddare per 20 minuti. Tagliare il pollo e servire con il sugo della teglia.

Consigli

Lascia riposare il pollo per circa 20 minuti dopo averlo tolto dal forno. In questo modo il succo viene distribuito uniformemente sul pollo.
Puoi variare aggiungendo erbe fresche all`interno del pollo prima che vada in forno.
Puoi farlo bene anche con un barbecue Weber, usando il metodo della grigliatura indiretta. Quindi arrostisci il pollo immediatamente sulla griglia con una leccarda sotto il pollo.

Avvertenze

Non lasciarti scoraggiare dal numero di passaggi, non sono davvero difficili. È una lista di ingredienti così semplice (un pollo, sale, pepe, un limone e un po` d`olio), è davvero facile. Provalo!