Come Preparare un Frullato di Fragole e Banana

Contenuto

ingredienti
- Frullato a base di latte
- Frullato a base di yogurt
Passi
Consigli
Necessità

Fragole e banane sono una combinazione classica. Puoi fare un milkshake a base di gelato alla vaniglia, ma perché non usarli invece in un frullato?? Si fa un frullato con yogurt o latte e cubetti di ghiaccio ed è quindi molto più leggero e salutare di un milkshake. Una volta che hai imparato le tecniche di base per preparare un frullato classico, puoi sperimentare con le tue aggiunte e variazioni, come un frullato tropicale fragola e banana!

ingredienti

Frullato a base di latte

Per 2 bicchieri:

150 grammi di fragole
1 banana
Un quarto di litro (250 ml) di latte (scremato o parzialmente scremato)
Se lo si desidera, 50 grammi di zucchero o un sostituto dello zucchero
Da 6 a 8 cubetti di ghiaccio

Frullato a base di yogurt

Per 2 bicchieri:

300 grammi di fragole
1 banana
250 grammi di yogurt greco (facoltativamente magro)
2 cucchiaini di zucchero, miele o un altro dolcificante
140 grammi di cubetti di ghiaccio (facoltativo)

Passi

Metodo 1 di 3: Preparare un frullato a base di latte

1. Pulite la frutta e mettetela nel frullatore. Lavate e incoronate 150 grammi di fragole e tagliatele a fettine. Quindi sbucciate una banana e tagliatela a pezzi lunghi 2,5 cm. Metti tutto in un frullatore.

2. Aggiungere un quarto di litro (250 ml) di latte. Per una versione più leggera, utilizzare latte scremato o parzialmente scremato. Per una versione più ricca ed extra cremosa potete usare il latte intero. Se sei vegano, prendi il latte di mandorla o di cocco.

3. Aggiungere circa 50 grammi di zucchero o un sostituto dello zucchero a piacere. Se vuoi un frullato meno dolce puoi usarne un po` meno. Se vuoi usare lo zucchero bianco o di canna normale invece di un sostituto dello zucchero, aggiusta la quantità a piacere.

Per un frullato ancora più sano puoi usare anche 1 cucchiaio (20 – 25 grammi) di miele al posto dello zucchero.

4. Aggiungi da 4 a 6 cubetti di ghiaccio. Poiché usi frutta fresca, il tuo frullato diventerà molto sottile. Se ci frullate dei cubetti di ghiaccio, si addenserà un po`.

5. Ora avviate il frullatore fino a quando tutto sarà ben amalgamato. Ci vogliono dai 45 ai 60 secondi circa. Potrebbe essere necessario spegnere il frullatore un paio di volte nel frattempo in modo da poter raschiare la frutta non schiacciata dai lati verso il basso con una spatola di gomma.

6. Assaggiate il frullato e aggiustate se necessario. Se il frullato è troppo sottile, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio o ancora qualche fragola e/o banana. Se è troppo grasso, aggiungi altro latte. Aziona di nuovo il frullatore ogni volta che aggiungi qualcosa.

7. Versate il frullato nei bicchieri e servite subito. Dividere il frullato tra due bicchieri alti. Guarnite ogni bicchiere con una fetta di fragola o banana e servite subito.

Metodo 2 di 3: Preparare un frullato a base di yogurt

1. Preparare le banane e le fragole e metterle in un frullatore. Sbucciare una banana e tagliarla a pezzi lunghi 2,5 cm. Lavare circa 300 grammi di fragole, decoronarle e tagliarle a fette. Metti le fragole nel frullatore insieme alla banana.

2. Aggiungere 250 grammi di yogurt greco (scremato). Ovviamente puoi anche usare lo yogurt magro o intero. Per un bel frullato dolce, prendi lo yogurt alla vaniglia.

3. Aggiungi 2 cucchiaini di dolcificante a tua scelta. Il miele dà il gusto migliore, ma puoi anche usare sciroppo d`agave, sciroppo di limonata alla fragola o zucchero normale, se necessario. Solo se usi lo yogurt alla vaniglia probabilmente non avrai bisogno di alcun dolcificante extra.

4. Aggiungere un po` di ghiaccio per rendere il frullato più denso. Non sarà necessario di per sé, perché lo yogurt da solo renderà il frullato abbastanza denso, ma volendo potete aggiungere al massimo 140 grammi di cubetti di ghiaccio.

5. Azionare il frullatore fino a quando tutto è ben amalgamato. Questo richiede un massimo di 45 secondi. Se gli ingredienti non vengono frullati correttamente, spegnere il frullatore e raschiare la frutta non passata dai lati verso il basso usando una spatola di gomma.

6. Assaggiate e regolate lo spessore se necessario. Assaggia velocemente il frullato. Se non è abbastanza dolce, aggiungi un po` di dolcificante in più. Se il composto risultasse troppo denso, aggiungete un goccio di latte. Se il frullato è troppo sottile, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio. Non dimenticare di far funzionare di nuovo il frullatore ogni volta che aggiungi qualcosa.

7. Servire il frullato. Dividere il frullato in modo uniforme tra due bicchieri alti. Metti una cannuccia in ogni bicchiere e servi subito la bevanda. Per un frullato più chic, metti una fetta di banana o fragola sul bordo di ogni bicchiere.

Metodo 3 di 3: Provare altre ricette

1. Per una variante vegana, sostituite lo yogurt, il latte e i cubetti di ghiaccio con le banane surgelate. Passate prima le fragole in un frullatore e poi aggiungete le banane. Lasciare in funzione il frullatore fino a quando tutto è omogeneo e assaggiare il risultato. Se necessario, aggiungi un dolcificante a tua scelta e fai funzionare il frullatore un`ultima volta. Dividete il frullato in due bicchieri o tazze e servite subito la bevanda.

4 banane surgelate e affettate
300 grammi di fragole a fette
2 cucchiai (50 grammi) di sciroppo d`agave o (dattero) miele (facoltativo)

2. Dai al frullato con il succo d`arancia un tocco tropicale. Metti tutti gli ingredienti in un frullatore. Se ti piace un frullato più denso e più freddo, prendi le banane congelate. Frullate tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere un composto bello liscio e poi versate il frullato in due bicchieri. Servi subito le bevande.

2 banane a fette

150 grammi di fragole a fette

1/8 litro (125 ml) di succo d`arancia

165 grammi di yogurt alla vaniglia magro

3. Usa fragole congelate e succo d`arancia per un frullato vegano esotico. Mettere gli ingredienti elencati di seguito in un frullatore. Azionare il frullatore per circa 1 minuto fino a quando tutto è amalgamato fino a che liscio; spegnere il frullatore e, se necessario, raschiare tutto ciò che non è stato ancora frullato dai lati verso il basso. Versate il frullato in un bicchiere alto e servite subito.

220 grammi di fragole surgelate e affettate

1 banana a fette

un quarto di litro (125 ml) di succo d`arancia

4. Per una fibra extra e una consistenza soda, aggiungi un po` di farina d`avena. Mettere tutti gli ingredienti elencati di seguito in un frullatore. Lascia girare il frullatore fino a quando tutto è liscio. Potrebbe essere necessario fermare il frullatore ogni tanto e raschiare tutti gli ingredienti non purè dai lati verso il basso con una spatola di gomma. Dividete il frullato in due bicchieri alti e servite subito la bevanda.

250 ml di latte di mandorle non zuccherato o normale latte scremato o parzialmente scremato

125 grammi di yogurt normale o greco (scremato)

300 grammi di fragole surgelate e affettate

1½ banana media matura, affettata

40 grammi di farina d`avena (cruda o precotta)

1 cucchiaio (20 grammi) di miele

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

5. Per una dose extra di proteine, usa lo yogurt e i semi di chia. Mettere tutti gli ingredienti elencati di seguito in un frullatore. Aziona il frullatore fino a ottenere un composto liscio. Spegni il frullatore ogni tanto e raschia le pareti con una spatola di gomma. Aggiungere altro miele se lo si desidera e poi versare il frullato in un bicchiere alto. Servire subito.

250 grammi di yogurt normale o greco

120 ml di latte a scelta

220 grammi di fragole surgelate e affettate

1 banana a fette

10 grammi di semi di chia

1 cucchiaino di miele

6. Prova un frullato vegano per cambiare. Mescolare i semi di chia con 120 ml di latte di mandorle e mettere il composto in frigorifero per 10 minuti. Mettere le banane con il resto del latte di mandorle nel frullatore e frullarle. Quindi aggiungere le fragole e far funzionare di nuovo il frullatore. Aggiungere la miscela di semi di chia e la purea in un frullatore fino a ottenere una crema liscia. Versate il frullato in due bicchieri e servite subito.

2 cucchiai (20 grammi) di semi di chia

350 ml di latte di mandorle, in due porzioni (120 ml e 240 ml)

2 banane medie, congelate e affettate

350 grammi di fragole surgelate e affettate

7. Per una "bevanda pasto" più saziante, prepara una cosiddetta ciotola per frullati. Metti insieme la banana congelata, le fragole e il latte di cocco nel frullatore e frulla tutto fino a ottenere un composto liscio. Versare il composto in una ciotola e guarnire con fettine di fragola fresca e banana. Aggiungere una manciata di fragole e banana liofilizzate e infine cospargere di semi di chia. Guarnire il frullato con questi ultimi ingredienti nel miglior modo possibile e buon appetito!

1 banana congelata

200-250 grammi di fragole congelate e affettate

120 ml di latte di cocco non zuccherato

Consigli

Se non hai un frullatore, puoi usare un robot da cucina o un frullatore a immersione.
Più a lungo fai funzionare il frullatore con gli ingredienti, più spumoso sarà il risultato.
Regola le proporzioni e le quantità secondo il tuo gusto personale.
Per un frullato più denso, usa fragole congelate e banane congelate invece del ghiaccio.