Istruzioni passo passo gratis 
Utilizzare sempre olio che contenga molti acidi grassi – indicati come percentuale di grasso nella tabella nutrizionale – per un legame ottimale con la teglia. Evita i prodotti con acidi grassi trans, che sono stati collegati a problemi di salute come la malattia coronarica, l`aumento di peso e la disfunzione epatica. 
Indossa guanti resistenti al calore per sicurezza. Assicurati che il tuo disco sia completamente asciutto prima di accendere i bruciatori. Per le teglie con impostazioni di temperatura specifiche, impostare la manopola su 175 gradi Celsius 
Assicurati di non lasciare macchie secche o grosse macchie di olio. 
Assicurati di pulire anche i lati che sono rivolti verso l`esterno. 
Tieni la mano a circa un pollice sopra la teglia per determinare se è ancora calda. 
Usa oli diversi per ottenere diverse combinazioni di sapori. Ad esempio, usate l`olio extravergine di oliva per i primi due giri e terminate con l`olio di cocco nel terzo giro. 
Assicurati di attendere che il piatto si raffreddi prima di spennellare leggermente. 
Versare ca. 30 grammi di sale sulle macchie resistenti per facilitare il processo di pulizia. 
Acquista lana d`acciaio e carta vetrata in un negozio di bricolage o in un negozio di articoli per la casa. 
Applicare sempre una mano di olio dopo aver rimosso i residui di cibo e la ruggine. Nel tempo, la tua teglia dovrebbe diventare più nera e meno appiccicosa. In caso contrario, la manutenzione non viene eseguita correttamente.
Oliare una piastra blackstone
Contenuto
Se hai acquistato una piastra Blackstone nuova di zecca, probabilmente sei ansioso di provarla, ma aspetta! Si consiglia vivamente di oliare la piastra prima della cottura per creare un rivestimento antiaderente che aggiunga sapore al cibo e prevenga i graffi. Con pochi semplici passaggi puoi oliare la piastra e assicurarti che il tuo Blackstone duri per gli anni a venire!
Passi
Metodo 1 di 2: pulire e oliare la teglia
1. Pulisci la teglia con acqua e sapone quando è nuova. Riempi un secchio da 2 litri con acqua tiepida. Aggiungere un po` di sapone e mescolare con un bastoncino fino a quando non è ben sciolto. Quindi versare una piccola pozza di acqua saponata direttamente sul piatto. Prendi della carta da cucina e strofina accuratamente il sapone sulla superficie. Pulite quindi la superficie del piatto con carta da cucina fino a completa asciugatura.
- Lavare sempre una nuova teglia con sapone prima di usarla. Questo rimuove l`olio da cucina con cui viene fornito per prevenire danni e ruggine durante la spedizione.
- Se hai intenzione di oliare una teglia più vecchia, puoi saltare questo passaggio: l`applicazione di sapone su una teglia usata può danneggiare in modo permanente il rivestimento della teglia.
2. Scegli un olio ricco di acidi grassi per coprire il tuo piatto. Scegli il tuo olio preferito tra le seguenti opzioni ad alto contenuto di grassi: grasso vegetale, olio vegetale, olio di lino, olio extra vergine di oliva e olio di cocco. Se vuoi puoi anche usare del grasso di maiale.
3. Portare i bruciatori alla massima temperatura e poi attendere 10-15 minuti. Trova la bottiglia di propano e accendila ruotando la valvola in senso antiorario. Ora imposta i bruciatori alla temperatura più alta possibile e attendi. Se vedi che la superficie della teglia inizia a dorarsi, puoi passare al passaggio successivo!
4. Distribuire da due a tre cucchiai (30-45 ml) di olio sulla superficie del piatto. L`aggiunta di olio crea un rivestimento antiaderente naturale e aggiunge un po` di sapore al cibo. Versate il vostro olio preferito sulla teglia e stendetelo uniformemente sulla superficie con un tovagliolo di carta. Usa le pinze per spostare il tovagliolo di carta se noti che le tue mani si stanno scaldando. Accovacciati e guarda lo strato di olio di lato per determinare se è uniforme.
5. Spennellare con olio i bordi, i lati e gli angoli della teglia. Immergi un tovagliolo di carta in un po` d`olio o usa lo stesso tovagliolo di carta che hai usato per la superficie. Ora ungete l`olio sulle restanti parti della teglia che circondano la superficie.
6. Lasciate bollire l`olio per 15-30 minuti o aspettate che si formi del fumo. Dopo aver impostato la teglia il più in alto possibile, la superficie di cottura diventerà lentamente nera. Continua ad aspettare finché non vedi l`aria sopra la teglia riempirsi di fumo: ecco come si chiama punto fumatori e dovrebbe avvenire dopo circa 30 minuti. Una volta che succede, continui ad aspettare che tutto il fumo si diradi.
7. Spegnete la teglia e lasciate raffreddare per 10 minuti. Quando tutto il fumo sarà scomparso, spegnere la teglia. Una volta che si è raffreddato, il primo passaggio dell`oliatura è completo. Ora ripeterai questo passaggio fino a raggiungere il livello giusto.
8. Scaldare e applicare l`olio altre una o quattro volte fino a quando il piatto non diventa marrone scuro. Riportare la teglia alla temperatura massima e riscaldarla di nuovo per 10-30 minuti. Quindi stendere un altro strato uniforme di olio sulla superficie e attendere ancora fino al raggiungimento del punto di fumo. Continua a ripetere l`operazione fino a quando la superficie del piatto diventa marrone scuro: di solito sono necessarie da due a tre mani.
9. Ricoprire la superficie di cottura con olio da cucina per finire. Il passaggio finale consiste nell`applicare una mano di olio a scelta per prevenire l`ossidazione, nota anche come ruggine. Prima di riporre la piastra, versate dell`olio su due o tre tovaglioli di carta e stendeteli leggermente sulla superficie della teglia.
Metodo 2 di 2: conservare e mantenere la teglia oliata
1. Conservare la teglia in un luogo fresco e asciutto e coprirla. Mettere una copertura robusta sopra la teglia per evitare che si arrugginisca e si rovini. Evitare di conservare in aree umide e calde: ciò può danneggiare lo strato di olio. Se sei disposto a fare l`investimento, riponi la piastra in una custodia per il trasporto, soprattutto se la lasci fuori.
- Lascia la cerniera della borsa per il trasporto aperta di 5-10 cm per evitare la ruggine.
2. Pulite la teglia dopo ogni utilizzo con carta assorbente e acqua calda. Una volta che inizi a usare la piastra, ogni utilizzo si aggiungerà allo strato di olio. Pertanto, non pulirlo mai con sapone. Invece, usa una spatola per raschiare delicatamente i residui di cibo dalla superficie. Pulite quindi la superficie con carta da cucina asciutta. Per residui di cibo fastidiosi, riempi un secchio da 2 litri con acqua bollente. Versalo nel punto difficile e lascia riposare l`acqua per circa cinque minuti per assorbire i residui di cibo. Quindi asciuga la macchia con un tovagliolo di carta.
3. Rimuovere la ruggine con lana d`acciaio o con carta vetrata a grana 40 o 60. Se vedi ruggine, rimuovila immediatamente prima che si diffonda. Usando lana d`acciaio o carta vetrata a grana bassa, strofina accuratamente la macchia di ruggine fino a renderla liscia. Assicurati di applicare una buona quantità di pressione sulla macchia di ruggine durante lo strofinamento.
4. Ricoprire il piatto con un sottile strato di olio dopo averlo pulito per preservare lo strato di olio. Uno strato sottile aiuta a mantenere lo strato di olio e previene anche la ruggine. Scegli qualsiasi tipo di olio da cucina che desideri per questo. Puoi anche usare uno spray da cucina antiaderente.
Necessità
- Teglia
- Secchio da 2 litri
- olio da cucina
- Tovagliolo di carta
- pinze
- Copertura per teglia
Consigli
- Olia di nuovo la teglia se noti che il cibo è scolorito o ha un sapore metallico.
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