Istruzioni passo passo gratis 
Il medico può dirti se hai intolleranza al glutine o celiachia. In entrambi i casi, evitare il glutine è il miglior trattamento. Il medico può prescrivere altri medicinali o integratori vitaminici per alleviare i sintomi dell`intolleranza al glutine e della celiachia. 
Una dieta senza glutine è la cosa più importante nella gestione di un`intolleranza al glutine. Potresti aver bisogno di integratori di Calcio, Acido Folico, Ferro, Vitamina B12, Vitamina D, Vitamina K e Zinco. Il medico può anche prescrivere steroidi per controllare l`infiammazione nell`intestino. Se hai la dermatite erpetiforme, che è un`eruzione cutanea pruriginosa con vesciche, il medico può prescrivere dapsone per alleviare l`eruzione cutanea. 
Gli esperti specializzati nell`intolleranza al glutine possono fornirti tonnellate di informazioni su cibi senza glutine, fonti di glutine nascosto e alternative quando si cena fuori. Se non riesci a trovare un dietista o un esperto di intolleranze al glutine, puoi visitare il sito web http://www.trova un dietologo.NL uso. Puoi anche unirti a un gruppo di supporto con altre persone che soffrono di intolleranza al glutine. 
Birra Pane Torta e torta Cereali da colazione host Crostini Cibo impanato Sugo, salsa e condimenti per insalata sostituti della carne Pasta Carni Salsa di soia Alimenti e snack con miscele di erbe Zuppa in scatola Se non sei sicuro, non tenerlo. Chiedi al tuo dietista se ha un elenco completo di alimenti che contengono glutine. 
Se hai coinquilini che mangiano glutine, considera di tenere separati i tuoi alimenti per evitare la contaminazione incrociata. Puoi mangiare in sicurezza i seguenti alimenti naturalmente privi di glutine: fagioli, semi, noci, uova, carne, pesce, pollame, frutta, verdura e la maggior parte dei latticini. La maggior parte dei supermercati oggigiorno ha una vasta gamma di prodotti senza glutine che altrimenti avresti dovuto perdere. Se c`è uno scaffale speciale con "senza glutine" puoi ottenere prodotti da lì per riempire i tuoi mobili da cucina. 
Alcuni cereali naturalmente privi di glutine da includere nella tua dieta includono: amaranto, arrowroot, grano saraceno, mais e farina di mais, semi di lino, grano senza glutine, miglio, quinoa, riso, soia, tapioca e teff. Parole in codice comuni che indicano che il glutine è in un prodotto includono: proteine vegetali idrolizzate, proteine vegetali, glutammato, malto, aroma di malto, amido modificato, farina, cereali, salsa di soia e gomma vegetale. Evita tutti i prodotti trasformati che non sono specificamente etichettati senza glutine, comprese le miscele di spezie. È particolarmente importante essere vigili quando si mangia in un ristorante oa casa di un amico che non è molto ben informato sulla propria dieta e quando si provano nuovi cibi preparati. 
Prepara un piano per ogni pasto durante la settimana. Presta particolare attenzione ai pasti che non mangerai a casa, come il pranzo o la cena. In questi casi, porta qualcosa con te se puoi. Se ciò non è possibile, potresti essere in grado di scegliere in anticipo un ristorante in cui hanno piatti senza glutine nel menu. Ad esempio, puoi iniziare la settimana con una frittata con formaggio e verdure su una fetta di pane senza glutine con burro e un po` di frutta. Per pranzo prendi un`insalata con salmone e un condimento di olio d`oliva e aceto. A cena si mangia una bistecca con broccoli e una patata al forno. 
Molti ristoranti ora hanno opzioni senza glutine nel loro menu. In caso contrario, puoi chiedere al gestore o al cuoco se potrebbe esserci del glutine in alcuni piatti. Sul sito diSenza glutine.NL trova un elenco di ristoranti dove puoi mangiare senza glutine garantito. Alcuni cibi da evitare nei ristoranti includono: crostini, wonton e cipolle fritte sulle insalate; zuppa di grano o orzo; cibo marinato in salsa di soia o teriyaki; cibo cosparso di farina prima della cottura; olio in cui è stato fritto il pangrattato; il cestino del pane. Alcune buone scelte in un ristorante sono verdure al vapore, carne alla griglia, dolci con frutta o gelato. Preparati se un ristorante non ha la tua prima scelta. 
In un ristorante, chiedi se il cibo senza glutine è preparato sulla stessa superficie del resto del cibo. Se sei molto sensibile al glutine, potresti dover evitare del tutto quel ristorante. La contaminazione incrociata è possibile anche a casa. Cerca sempre di utilizzare taglieri diversi per evitarlo. Potrebbe anche essere necessario utilizzare altri elettrodomestici e utensili, come tostapane e padelle.
Trattare l'intolleranza al glutine
Contenuto
L`intolleranza al glutine, una condizione correlata alla celiachia, è una risposta del sistema immunitario a una proteina presente nel grano e in altri cereali.Può causare una varietà di sintomi, come gonfiore, dolore addominale, diarrea, affaticamento, eruzioni cutanee e dolori articolari dopo aver mangiato prodotti contenenti glutine. Molte persone scoprono che i loro sintomi diminuiscono quando eliminano il glutine dalla loro dieta. Sebbene non esista una cura per l`intolleranza al glutine, puoi alleviare il disagio o le malattie correlate che potresti avere a causa dell`intolleranza ottenendo la diagnosi corretta ed eventualmente iniziando il trattamento ed evitando prodotti contenenti glutine.
Passi
Parte 1 di 2: Inizio del trattamento medico
1. Vai dal tuo medico. Se non ti senti bene dopo aver mangiato prodotti contenenti glutine, consulta il tuo medico. Lui/lei può esaminarti per la celiachia o un`altra condizione correlata che potrebbe peggiorare la tua condizione e quindi suggerire un trattamento per gestire i tuoi sintomi. Ricorda, non puoi curare l`intolleranza al glutine, ma puoi controllarla.
- Il medico può eseguire esami come prelievi di sangue, endoscopia o endoscopia con una capsula per valutare se si è affetti da celiachia o intolleranza al glutine.
- Il medico può anche esaminarti per altre condizioni legate alla celiachia o all`intolleranza al glutine, come: ansia, depressione, emicrania, malattie della tiroide, cancro del colon, osteoporosi, dermatite erpetiforme, diabete, neuropatia e osteoartrite.
2. Far fare la diagnosi e redigere un piano di trattamento. Se hai subito i test, il medico farà la diagnosi finale. Lui/lei elaborerà il miglior piano di trattamento per la tua situazione.
3. Prendi integratori e medicinali. Molte persone che soffrono di intolleranza al glutine hanno carenze nutrizionali, infiammazioni nell`intestino o persino vesciche sulla pelle. Assumendo integratori alimentari e medicinali puoi controllare gli effetti collaterali dell`intolleranza al glutine e della celiachia.
4. Fissa un appuntamento con un dietista. Se hai difficoltà a seguire una dieta priva di glutine, puoi avvalerti dell`aiuto di un dietologo. Lui/lei può insegnarti a identificare il glutine, fare scelte alimentari migliori e aiutarti a creare una dieta priva di glutine.
Parte 2 di 2: Eliminare il glutine dalla dieta
1. Elimina gli alimenti contenenti glutine dalla tua cucina. Poiché l`intolleranza al glutine è causata dal consumo di cibi contenenti glutine, dovresti rimuovere tutti i prodotti che contengono glutine dalla tua casa. Ciò può alleviare i sintomi e impedirti di mangiare accidentalmente qualcosa che peggiora il mal di stomaco. I prodotti contenenti glutine includono:
- Orzo, compreso il malto e l`aceto di malto
- Segale
- Triticale, che è un incrocio tra frumento e segale
- Farina di frumento e frumento come semola, amido, duro, kamut e farro
2. Identifica i prodotti che contengono glutine. Poiché il frumento e la farina di frumento sono così comuni nella dieta della maggior parte delle persone, devi prestare molta attenzione a cosa contengono farina di frumento e/o glutine. Ciò significa che potresti dover rinunciare ad alcuni dei tuoi cibi preferiti, ma ciò ti aiuterà a tenere sotto controllo la tua intolleranza al glutine.Alcuni esempi di alimenti che contengono glutine sono:
3. Rifornisci la tua dispensa con cibi senza glutine. Anche se soffri di intolleranza al glutine e devi eliminare tutto dalla tua dieta, puoi comunque riempire i tuoi armadietti e gustare prodotti alternativi o gluten free. Evitare cibi contenenti glutine in casa ti impedirà di preparare accidentalmente qualsiasi cosa che peggiori i tuoi sintomi.
4. Fai attenzione al glutine nascosto. Molti alimenti naturalmente privi di glutine possono ancora contenere quantità nascoste di glutine o sono stati trasformati in una struttura che elabora anche alimenti contenenti glutine. Leggendo le etichette, puoi evitare questo tipo di prodotti ed evitare spiacevoli sintomi.
5. Organizza i tuoi pasti il più possibile. Preparare il proprio cibo è il modo migliore per assicurarsi di non mangiare glutine. Pianificare i pasti può aiutarti a evitare il glutine e il mal di stomaco, oltre ad assicurarti di assumere i nutrienti giusti.
6. Fai scelte sagge quando si tratta di ristoranti. Mangiare fuori può essere molto difficile se devi evitare il glutine. Molti prodotti contengono glutine nascosto e corri il rischio di contaminazione incrociata. Chiedi il menù e digli che non puoi assolutamente mangiare glutine, così potrai evitare di ingerire accidentalmente anche una piccola quantità di glutine.
7. Prevenire la contaminazione incrociata. È comune che il glutine venga trasferito ad altri prodotti attraverso la contaminazione incrociata. Prevenire il più possibile la contaminazione incrociata, perché ciò ti assicura di soffrire meno dei tuoi sintomi.
Consigli
- L`intolleranza al glutine ha gli stessi sintomi di un`altra condizione nota come allergia al glutine. Con l`allergia al glutine, il tuo sistema immunitario non produce anticorpi e non danneggia il tuo intestino.
Avvertenze
- Contattare il medico se i sintomi persistono o peggiorano dopo aver eliminato il glutine dalla dieta.
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