Pelare i Pomodori

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Passi
Consigli
Necessità

Sbucciare i pomodori è un lavoro ingrato se sai come farlo. È un`abilità molto utile in cucina, dopotutto i pomodori pelati compaiono spesso nelle ricette. Di seguito troverai tre diversi modi per sbucciare i pomodori. Puoi scegliere il metodo dell`acqua bollente, scuoiare con il fornello a gas o semplicemente usare un coltello. Buona fortuna!

Passi

Metodo 1 di 3: Con acqua bollente

1. Mettere su una pentola d`acqua e portarla a bollore. Questo metodo è utile se devi sbucciare più di un pomodoro. Puoi farne tre o quattro alla volta.

2. Preparare una ciotola di acqua ghiacciata. Tieni la bilancia a portata di mano.

3. Pulite i pomodori. Sciacquate i pomodorini sotto l`acqua fredda e asciugateli con carta da cucina. Rimuovere i gambi. Capovolgere i pomodori e tagliare una X sulla parte superiore dei pomodori con un coltello. Questo rende più facile il peeling.

4. Immergete i pomodori nell`acqua bollente. Usa un mestolo con manico lungo per non fare schizzi.

5. Lasciare i pomodori nell`acqua fino a quando non scoppiano. Ci vogliono dai 15 ai 25 secondi circa. Non lasciare i pomodori nell`acqua per più di 30 secondi: inizieranno a bollire e diventeranno morbidi.

6. Togliere i pomodori dall`acqua con una spatola da cucina forata. Metti subito i pomodori nella ciotola di acqua ghiacciata che hai preparato. Questo li raffredda e interrompe il processo di cottura se necessario.

7. Togliere i pomodori dall`acqua ghiacciata e sbucciarli. Quando i pomodori si sono raffreddati, puoi toglierli dall`acqua ghiacciata. Se tutto va bene, i pomodori sono screpolati e puoi rimuovere facilmente la pelle. Inizia dalla X in cui hai tagliato i pomodori e togli la pelle. Continuate a sbucciare fino a quando il pomodoro non sarà cotto e tutta la pelle sarà rimossa. Attacca il foglio da qualche parte, quindi taglialo.

8. Tagliate il pomodoro a pezzetti ed eliminate i semi se necessario. I pomodori sono ora pronti per un ulteriore utilizzo.

Metodo 2 di 3: Con il fornello a gas

1. Prepara il tuo pomodoro. Lavalo in acqua fredda. Asciugate con carta da cucina ed eliminate il gambo.

2. Prendete il pomodoro e la forchetta. Bucherellare con decisione una forchetta sul lato del manico. Assicurati che il pomodoro non possa scivolare via.

3. Accendi un fornello a gas. Scegli un fornello con una fiamma media.

4. Tenere il pomodoro 2 centimetri sopra la fiamma. Girare lentamente il pomodoro in modo che il calore sia distribuito uniformemente su tutti i lati. Tieni il pomodoro sul fuoco per circa 15-25 secondi, fino a quando la pelle inizia a scoppiare.

5. Spegnete il fornello a gas e fate raffreddare il pomodoro. Non tenere il pomodoro sopra la fiamma per più di 30 secondi, inizierà a bollire e non è questa l`intenzione. Mettere il pomodoro su una superficie pulita a raffreddare.

6. Pelare il pomodoro. Quando il pomodoro si è raffreddato, puoi iniziare a sbucciare. Tira le lenzuola. Lasciar andare la pelle ora è molto facile. Togli tutta la pelle.

Metodo 3 di 3: Con un coltello

1. Prepara il tuo pomodoro. Lavalo in acqua fredda. Asciugate con carta da cucina ed eliminate il gambo.

2. Tagliate il pomodoro in quarti. Mettere il pomodoro su un tagliere e tagliarlo in quattro pezzi uguali con un coltello affilato.

3. Disporre i pomodori con la pelle rivolta verso il basso sul tagliere. Quindi il lato con i semi è rivolto verso l`alto. Tieni una parte stretta.

4. Sbucciate il pomodoro con un coltello affilato. Iniziare da un lato e tagliare con cura la pelle al pomodoro. Cerca di lasciare quanta più carne di pomodoro possibile. Lavorare da un lato all`altro fino a rimuovere completamente la pelle.

5. Ripeti con ogni parte. Con le altre parti ripeti questo processo. Non preoccuparti se arriva un po` di polpa di pomodoro, è normale. Questo metodo è adatto se non si vogliono scaldare i pomodori mentre si stanno sbucciando.

Consigli

Se usi i metodi riscaldando, questo può scaldare i pomodori, se hai bisogno di pomodori cotti, lasciali cuocere più a lungo.
Puoi anche sbucciare la maggior parte delle pesche e delle nettarine con il metodo dell`acqua calda.
Ci sono pelapomodori, provali.