Come Pelare il Jicama

Contenuto

Passi
Consigli
Necessità

Jicama è una radice croccante, dolce e commestibile che ricorda una rapa, sebbene le piante non siano imparentate. Jicama è originario del Messico, ma è ampiamente consumato anche in Asia. L`esterno è giallo e cartaceo, mentre l`interno è bianco crema con una consistenza aspra simile a una patata cruda o una pera. Jicama è dolce e ha un sapore un po` come una mela o fagiolini crudi. Si sposa molto bene in insalata. Leggi i passaggi seguenti per imparare a sbucciare un jicama.

Passi

Metodo 1 di 3: Preparare il Jicama

1. Scegli un jicama fresco al supermercato cinese o un toko. Cerca un tubero sodo con radici secche. Scegline uno un po` lucido, invece di uno opaco. La pelle deve essere uniforme senza macchie marce.

I jicama più piccoli sono più giovani e dolci. Quelli più grandi sono più vecchi e contengono più amido: sono migliori per cucinare e frullare.
Scegli un jicama che sembri pesante per le sue dimensioni. Quelle più leggere potrebbero essere un po` vecchie e secche.

2. Lavate il jicama sotto l`acqua corrente. Usa una spazzola per verdure per rimuovere lo sporco prima di risciacquare di nuovo.

3. Metti il jicama pulito su un tagliere. Tagliare la parte superiore e inferiore del tubero con un coltello.

Metodo 2 di 3: Con un pelapatate

1. Metti il pelapatate sul fondo del tubero. Inserire la lama del pelapatate sotto la pelle fibrosa.

2. Tira su il pelapatate. Taglia una striscia di pelle.

3. Gira un po` il jicama e sbuccialo di nuovo. Continua a sbucciare fino a rimuovere tutta la buccia. È importante rimuovere tutta la buccia, altrimenti potresti avere mal di pancia.

4. Elabora il jicama. Tagliare il jicama a strisce o dadi a seconda delle istruzioni della ricetta. Getta la buccia sul cumulo di compost o nel bidone della spazzatura. Puoi preparare il jicama nei seguenti modi:

A strisce - le strisce delle dimensioni di un fiammifero sono deliziose in un`insalata.

Tagliata a dadini e al forno. Puoi fare deliziose patatine al forno con esso.

Tritato e cotto. Aggiungere un po` di burro e sale per uno spuntino gustoso. Puoi anche fare la purea, proprio come con le patate.

Affettato e saltato. Questo è pronto in 5 minuti ed è un delizioso contorno di pesce o carne.

Metodo 3 di 3: Con un pelapatate

1. Posiziona la lama sul fondo del tubero. Le tue dita dovrebbero essere avvolte attorno alla lama e il tuo pollice poggia sul jicama.

2. Spingi lentamente la lama verso il pollice con le dita. Non lasciare che la lama del coltello tocchi il tuo pollice. La pelle si stacca mentre la lama si solleva. Fare attenzione a non rimuovere troppa polpa.

3. Metti il pollice un po` più in alto sul tubero. Continua a sollevare la lama. Continua a sbucciare fino ad arrivare in cima.

4. Rimetti il coltello sul fondo. Ora sbucciare il pezzo successivo. Continua a sbucciare fino a quando tutto è spento e getta le bucce nella spazzatura o nel cumulo di compost.

Consigli

150 grammi di jicama contengono 45 calorie e molta vitamina C.
Jicama non diventa marrone quando viene a contatto con l`ossigeno, come fa con le mele. Puoi usarlo bene nelle insalate. È molto gustoso anche in padella, perché assorbe bene i sapori degli altri ingredienti.
Metti i cubetti di jicama nell`insalata per un gusto leggermente dolce e croccante.
Conserva il jicama non sbucciato in un sacchetto di plastica. Potete conservarlo in frigorifero per circa 2 settimane.