Istruzioni passo passo gratis 
Non versare l`olio nel lavandino. Il tuo scarico può quindi intasarsi. 
Gli utensili in plastica dura ti permettono di raschiare via l`olio senza graffiare la tua friggitrice. 
Alcuni modelli hanno un elemento riscaldante rimovibile che è così facile da pulire, o un elemento su una cerniera che puoi ribaltare. Controlla il manuale utente della tua friggitrice per vedere se la tua padella ha questa opzione. 
Se l`acqua del rubinetto non è così calda, puoi scaldare l`acqua in un bollitore o portare l`acqua a ebollizione nella friggitrice riaccendendola. Tieni d`occhio la friggitrice durante la cottura e non lasciare che la padella si asciughi. Rimuovere nuovamente la spina dalla presa e attendere mezz`ora fino a quando l`acqua non si è nuovamente raffreddata. Far bollire l`acqua per alcuni minuti se c`è una grande quantità di olio indurito attaccato alla padella. 
Quando il cestello è pulito, risciacqualo per rimuovere i residui di sapone. Asciugare il cestello tamponandolo con carta assorbente e lasciandolo asciugare su uno scolapiatti o su un canovaccio. 
Se non riesci a rimuovere i filtri, non puoi immergere il coperchio nell`acqua. Pulisci invece il coperchio con un panno umido e un po` di detersivo per piatti. Quindi pulirlo con un normale panno umido per rimuovere i residui di sapone e olio. 
Se c`è molto olio nell`acqua, potrebbe essere necessario mettere l`acqua in un contenitore, chiuderlo ermeticamente e gettarlo nella spazzatura invece di gettare l`acqua nello scarico. 
Utilizzare solo altri abrasivi o prodotti chimici come ultima risorsa per pulire la friggitrice. Se è necessario utilizzare un detergente per forno o un altro detergente, strofinare la padella con acqua e sapone e risciacquare più volte per rimuovere tutte le tracce di sostanze chimiche prima di riutilizzare la padella per friggere. 
Se nella padella è presente una pellicola di grasso ostinata (passare le mani nude sulle superfici per individuare eventuali punti unti o appiccicosi), sciacquare nuovamente la padella con aceto diluito. Usa 1 parte di aceto per 10 parti di acqua o 110 ml di aceto per ogni litro d`acqua. 
L`olio durerà più a lungo a una temperatura di 190ºC o inferiore, e anche se non si aggiunge sale all`olio stesso. 
Durante il risciacquo, aggiungere 1 parte di aceto a 10 parti di acqua per neutralizzare e rimuovere il detersivo. 
Pulizia di una friggitrice
Contenuto
Sia che utilizziate una friggitrice a casa o nella cucina di uno snack bar o di un ristorante, può essere difficile pulire la friggitrice a causa della grande quantità di olio di cottura e dei residui di cibo accumulati. Il processo richiede più tempo rispetto al lavaggio di alcune piastre, ma pulire la friggitrice prima che si sia accumulato uno strato di sporco ostinato ridurrà notevolmente lo sforzo.
Passi
Metodo 1 di 2: pulire una friggitrice
1. Pulisci la friggitrice quando necessario. Se usi regolarmente la tua friggitrice, è meglio cambiare l`olio ogni pochi giorni e pulire anche la friggitrice per evitare l`accumulo di sporco che può essere molto più difficile da pulire. Se usi la friggitrice solo ogni poche settimane o meno, puliscila sempre dopo averla usata.
- Non mettere la friggitrice in un lavandino con acqua o in lavastoviglie. L`immersione della friggitrice in acqua può causare un cortocircuito e danneggiare la friggitrice.
2. Togliere la spina dalla presa e lasciare raffreddare completamente la friggitrice. Non pulire mai la friggitrice con la spina nella presa. Fate raffreddare completamente l`olio per evitare scottature. Non versare mai acqua in un contenitore di olio caldo o la miscela potrebbe esplodere.
3. Togliere l`olio dalla padella. Se vuoi riutilizzare l`olio, versalo in un contenitore per alimenti, metti un coperchio sul contenitore e conserva l`olio in un luogo fresco. Altrimenti, scopri come farlo l`olio da cucina può essere utilizzato per altri scopi, Basta gettare l`olio nel contenitore chiuso o consegnarlo a un punto di raccolta vicino a te.
4. Estrarre il cestello e metterlo nel lavello. Versare due o tre gocce di detersivo sul cestello per pulirlo successivamente.
5. Pulisci i residui di olio dalla padella e dal coperchio. Usa dei tovaglioli di carta umidi ma non inzuppati o una spugna per rimuovere olio e cibo dalla pentola interna. Se l`olio si è indurito ed è bloccato, raschiatelo con un raschietto o una spatola. Fare attenzione a non danneggiare lo strato protettivo. A volte puoi togliere il coperchio per una facile pulizia. Butta via l`olio nel modo sopra descritto.
6. Se necessario, rimuovere l`elemento riscaldante dalla friggitrice. La maggior parte delle friggitrici ha un elemento riscaldante costituito da una coppia di tubi metallici. Se questi tubi di metallo sono ricoperti da residui di grasso, pulirli con carta assorbente. Fare attenzione a non piegare o danneggiare le parti durante lo spazzamento, soprattutto se i tubi sono solo sottili.
7. Usa una spugna morbida per strofinare la padella con il detersivo. Utilizzare circa quattro gocce per il fondo della friggitrice e quattro gocce per i lati. Inizia dal basso e strofina con movimenti circolari in modo che il detersivo faccia schiuma. Continua a strofinare in quel modo, poi risali lungo i lati.
8. Riempi la friggitrice con acqua calda. Riempi una brocca o un altro contenitore con l`acqua calda del rubinetto, quindi versala nella pentola interna, invece di esporre i componenti elettrici della friggitrice a un lavello umido. Usa tanta acqua quanta ne useresti normalmente olio, non di più. Lascia in ammollo l`acqua calda per 30 minuti. Mentre aspetti puoi iniziare con il passaggio successivo e pulire le altre parti.
9. Fai scorrere dell`acqua calda sul cestello e puliscilo strofinandolo avanti e indietro. Usa uno spazzolino (uno spazzolino da denti funziona bene) per rimuovere i residui di cibo. Aggiungi altro detersivo e pulisci di nuovo il cestello se sembra ancora unto.
10. Pulire o sostituire i filtri sporchi nel coperchio. Controlla il manuale dell`utente per vedere se puoi rimuovere i filtri dalla friggitrice e se puoi pulirli. I filtri dell`olio in schiuma possono essere lavati con acqua calda e sapone e poi lasciati asciugare. I filtri al carbone contro i cattivi odori non possono essere puliti e devono essere sostituiti quando sono sporchi e intasati.
11. Prendi di nuovo la padella interna e risciacquala un`ultima volta. Quando l`acqua è rimasta nella padella interna della friggitrice per 30 minuti, versane metà nel lavandino. Usa una spugna o un panno per strofinare i lati e il fondo con il resto dell`acqua. Quindi versa l`acqua sporca nel lavandino.
12. Usa il bicarbonato di sodio se c`è ancora olio incrostato sulla padella. Se non sei riuscito a rimuovere alcuni residui di cottura o uno strato di olio appiccicoso, prova a mescolare una piccola quantità di bicarbonato di sodio con acqua tiepida per ottenere una pasta densa. Metti questo composto su una spugna e strofina le zone più ostinate fino a quando non sono pulite. Usa movimenti circolari durante lo strofinamento.
13. Sciacquare la pentola interna. Versa dell`acqua pulita e senza sapone nella padella e mescola con la mano per rimuovere tutti i residui di sapone dai lati e dal fondo. Scolare l`acqua dalla padella e ripetere il processo fino a quando non c`è più sapone nella friggitrice.
14. Lascia asciugare completamente la friggitrice prima di riutilizzarla. Puoi accelerare il processo di asciugatura tamponando la padella con della carta assorbente. Usa un asciugamano per asciugare l`esterno della friggitrice, ma lascia asciugare l`interno all`aria. Attendere abbastanza a lungo affinché la friggitrice si asciughi completamente. L`acqua che è entrata accidentalmente nella sezione elettrica può asciugarsi prima di ricollegare la friggitrice alla presa.
Metodo 2 di 2: Manutenzione di una friggitrice industriale
1. Pulisci la padella regolarmente. Segui le istruzioni sopra per pulire facilmente la tua friggitrice industriale. La frequenza con cui pulire la friggitrice dipende dalla frequenza con cui la si utilizza e per quale scopo. Tuttavia, più spesso pulisci la friggitrice, più facile sarà rimuovere il grasso e i residui di cibo in forno.
- Poiché le friggitrici industriali sono spesso grandi e profonde, è meglio usare una spazzola morbida con un manico lungo per strofinare la padella invece di una spugna.
2. Filtra e cambia l`olio regolarmente, soprattutto se l`hai usato per friggere cibi come pesce e carne. Se si utilizza molto la friggitrice di un ristorante o uno snack bar, spesso l`olio deve essere filtrato una o due volte al giorno. Puoi filtrare l`olio per il riutilizzo versandolo attraverso un filtro per il caffè o una garza, ma un ristorante o uno snack bar probabilmente trarranno maggiori benefici da una macchina speciale che filtra rapidamente l`olio a temperature più elevate. Cambia completamente l`olio se diventa di colore scuro, fuma a temperature più basse o ha un forte odore.
3. Spazzolare l`elemento riscaldante pulito dopo aver rimosso l`olio dalla padella. Prima di aggiungere l`olio nuovo o filtrato alla friggitrice, utilizzare una spazzola a manico lungo per rimuovere i residui di cibo dall`elemento riscaldante. In questo modo l`elemento riscaldante funziona in modo efficiente e meno residui di cibo bruciato finiscono nell`olio.
4. Mantieni pulito l`esterno. La pulizia dell`esterno e del bordo della friggitrice non farà durare più a lungo la friggitrice, ma eviterà che lo sporco si accumuli su quelle superfici e aiuterà anche a ridurre le fuoriuscite, danneggiando il pavimento e la superficie di lavoro. Prova a pulire le superfici a fine giornata e applica uno sgrassante all`esterno se si è accumulato uno strato di grasso. Lasciare lo sgrassante in posa per dieci minuti e poi pulirlo con un panno umido. Asciugare l`esterno con un altro panno pulito.
5. Pulisci accuratamente la friggitrice ogni 3-6 mesi. Per pulire a fondo la tua friggitrice industriale, riempila con acqua tiepida e lasciala bollire leggermente o lentamente. Aggiungi un detergente speciale secondo le istruzioni sulla confezione e lascia bollire l`acqua dolcemente per 20 minuti. Utilizzare una spazzola morbida con manico lungo per rimuovere le particelle di cibo attaccate. Indossare guanti di gomma e procedere con cautela per evitare ustioni dovute a spruzzi d`acqua. Svuota la friggitrice, strofina e risciacqua la padella come faresti se la stessi pulendo normalmente.
6. Seguire le istruzioni nel manuale del proprietario per ispezionare la friggitrice ogni anno. Il manuale del proprietario del tuo modello di friggitrice dovrebbe includere istruzioni su come eseguire un`ispezione annuale per garantire che tutte le parti siano ben serrate e funzionino correttamente. Se si verificano problemi e il manuale utente non fornisce soluzioni, potrebbe essere necessario chiamare un tecnico o contattare il produttore.
Consigli
- Il processo di pulizia può variare in base al modello di friggitrice. Leggere le istruzioni per l`uso della friggitrice prima di pulirla.
- Se necessario, rimuovere entrambi i filtri dalla friggitrice durante la pulizia del coperchio.
Avvertenze
- Non tentare mai di pulire una friggitrice immergendola in acqua.
- Non lasciare mai la friggitrice collegata durante la pulizia.
- Non gettare mai l`olio dalla padella nello scarico del lavandino. Versare l`olio esausto in un contenitore capiente, come una lattina o una latta da caffè, e coprire con un coperchio o un foglio di alluminio per proteggere l`olio da buttare o consegnare in un punto di raccolta.
Necessità
- Tovaglioli di carta
- Spatola o raschietto in plastica o silicone
- spugna morbida
- Contenitore con serratura per lo smaltimento o la conservazione dell`olio
- Acqua
- Detersivo liquido per stoviglie (senza detersivo per lavastoviglie)
- Aceto
- Asciugamano o scolapiatti
- Detersivo per bollire la padella pulita (per friggitrici industriali)
- Sgrassante (per friggitrici industriali)
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