Istruzioni passo passo gratis 
Livellate la pastella negli stampini con un cucchiaio se le parti superiori delle torte sono di forma irregolare. Puoi anche tenere la teglia per muffin con entrambe le mani e scuoterla delicatamente da un lato all`altro per assicurarti che la parte superiore di ogni torta sia uniforme. 
Cuocere le torte al cioccolato
Contenuto
Le torte al cioccolato con gocce di cioccolato sono deliziose con caffè o tè, come dessert e, perché no, anche a colazione. Queste sono le torte perfette per i veri amanti del cioccolato, perché sono composte da una torta al cioccolato e sono anche piene di gocce di cioccolato. Fate un mucchio di torte al cioccolato e gustatele ancora calde e cremose, oppure mangiatele quando si sono raffreddate. Per il gustoso appetito!
ingredienti
- 180 grammi di farina autolievitante
- 60 grammi di cacao in polvere
- 160 grammi di gocce di cioccolato
- 100 grammi di zucchero semolato
- 1½ cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino di sale
- 170 ml di latte
- 80 ml di olio vegetale
- 1 uovo grande
Passi
Parte 1 di 3: Preparare la pastella
1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Accendete il forno a 200 gradi e aspettate che sia completamente preriscaldato. Nel frattempo preparate la pastella per torte.
2. Mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola capiente mettete la farina, il cacao, le gocce di cioccolato, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio grande.
3. Sbattere l`uovo. Rompete l`uovo in una ciotola e sbattetelo con una forchetta. Il tuorlo e l`albume devono essere completamente amalgamati.
4. Mescolare gli ingredienti liquidi insieme. Versate l`uovo sbattuto in una ciotola capiente e aggiungete il latte e l`olio. Amalgamare bene gli ingredienti.
5. Unite gli ingredienti secchi a quelli liquidi e amalgamate bene il tutto. Aggiungi gli ingredienti secchi che hai appena mescolato insieme mescolando, poco alla volta, agli ingredienti umidi. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non saranno appena amalgamati. Non mescolare troppo a lungo, perché mescolare troppo a lungo può cambiare la struttura dei muffin.
Parte 2 di 3: Cuocere i muffin
1. Imburrate una teglia da muffin e mettete in ogni cavità uno stampo da plum cake. Ungete l`interno di ogni cavità di una teglia da muffin da 12 muffin con una noce di burro o spruzzate dell`olio vegetale. Se preferisci le tortiere di carta o di alluminio, posiziona una tortiera in ciascuno dei pozzetti della teglia.
- Ungendo la teglia si evita che le torte si attacchino alla teglia dopo la cottura.
- Se stai usando tortiere di carta o alluminio, puoi saltare il passaggio di ungere la teglia. Inoltre, in questo modo sai per certo che le torte usciranno bene dopo la cottura.
2. Versare l`impasto negli stampini per dolci o nei pozzetti dello stampo per muffin. Versare o versare con cura la pastella per dolci in ciascuno dei pozzetti della teglia per muffin fino a quando i pozzetti non sono pieni per circa due terzi. Cerca di distribuire la pastella in modo uniforme in modo che ogni torta abbia all`incirca le stesse dimensioni.
3. Cospargete i muffin con delle gocce di cioccolato extra e dello zucchero semolato. Cospargi un po` di gocce di cioccolato extra e zucchero semolato su ogni buco riempito di pastella, se lo desideri. Questo conferisce alle torte più struttura nella parte superiore e garantisce un piacevole strato superiore dolce. Se preferisci le torte con una consistenza più uniforme, puoi saltare questo passaggio.
4. Metti i muffin in forno per 18-22 minuti. Metti i muffin in forno e cuocili per 18-22 minuti. Dopo 18 minuti, forare uno dei muffin con uno stuzzicadenti o un bastoncino di satay. Se lo spiedino esce pulito, togliere i muffin dal forno. In caso contrario, continua a controllare la cottura ogni minuto fino a quando la pastella non si attacca allo stuzzicadenti.
Parte 3 di 3: Servire i muffin
1. Lascia raffreddare le torte. Anche se vuoi mangiare le torte calde, devi comunque aspettare qualche minuto prima di toglierle dallo stampo per muffin. Aspettando un po` dai la possibilità alle torte di irrigidirsi, facilitandone la rimozione dalla teglia.
2. Fate raffreddare le torte su una griglia da forno. Passa un coltello attorno a ciascuna delle torte nella teglia, quindi posiziona le torte su una griglia da forno o un`altra griglia a raffreddare. Se hai utilizzato degli stampini di carta o di alluminio, rimuovi semplicemente tutte le torte dalla teglia utilizzando gli stampini e posizionale sulla griglia.
3. Servire le torte. Se volete mangiare le torte calde, ora potete toglierle dalla griglia e servire. Se preferite mangiare le torte a temperatura ambiente in modo che siano un po` più sode, fatele raffreddare completamente prima di servirle.
4. Conservare le torte avanzate in un contenitore chiuso. Per mantenerle fresche, conserva le torte in un contenitore Tupperware o in un contenitore ermetico o in un tamburo.
Consigli
- Se ti piace, usa le gocce di cioccolato bianco o le gocce di butterscotch per dare ai muffin una nuova e gustosa svolta.
- Rendi ancora più golosi i tuoi muffin ricoprendoli con la glassa al cioccolato prima di servirli e inserendo le fette di fragola.
Articoli sull'argomento "Cuocere le torte al cioccolato"
Condividi sui social network:
Popolare
