Istruzioni passo passo gratis 
La durata del tempo di cottura può variare a seconda dello spessore delle fette. 
Arrestare il microonde ogni 2 minuti, estrarre la ciotola e capovolgere le patatine. In questo modo saranno ben cotti da entrambi i lati. Prestare particolare attenzione agli ultimi 2 minuti per evitare che le patatine si brucino. 
Fare le chips di banana
Contenuto
Le chips di banana sono fette di banana saporite che sono state fritte, al forno o disidratate. Potete anche prepararli al microonde. Il gusto varia leggermente a seconda del metodo. Qui diamo alcune idee. Alcuni metodi sono ovviamente più sani di altri.
ingredienti
Presta molta attenzione a quali ricette vengono preparate con banane acerbe e quali con banane mature, poiché ciò influirà sul risultato.
Chips di banana fritta
- 3-4 banane mature
- 1-2 limoni, spremuti
Chips di banana fritta
- 5 banane verdi/crude (immature)
- 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere
- Olio per friggere (l`olio di arachidi è una buona opzione per friggere)
Chips di banana dolce fritta
- 5 banane verdi/crude (immature)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze di zucchero bianco
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza d`acqua
- 1 stecca di cannella
- Olio per friggere (l`olio di arachidi è una buona opzione per friggere)
Chips di banana salate dal microonde
- 2 banane verdi/crude (immature)
- 1/4 cucchiaino di curcuma in polvere
- Sale a piacere
- 2 cucchiai di olio d`oliva
Chips di banana piccanti
- Alcune banane solo troppo mature
- Succo di 1-2 limoni
- Spezie preferite, ad esempio cannella, noce moscata o zenzero
Passi
Metodo 1 di 5: Chips di banana al forno
1. Preriscaldare il forno a 80º-95ºC. A causa della bassa temperatura, le patatine vengono essiccate anziché cotte. Metti della carta da forno o un tappetino in silicone su una teglia.
2. Sbucciare le banane. Tagliate le banane a fettine sottili. Assicurati che siano tutti dello stesso spessore, in modo che cuociano uniformemente.
3. Disporre le fette su una teglia da forno. Metti uno strato e assicurati che non si tocchino.
4. Versare il succo di limone appena spremuto sulle fette di banana. Questo aiuta contro il colore scuro che le banane ottengono rapidamente e aggiunge un po` di sapore in più.
5. Metti la piastra in forno. Cuocere le banane per 1 ora e 45 minuti. Assaggiate dopo un`ora se pensate che siano pronte. In caso contrario, lasciarli cuocere più a lungo.
6. Togliere le banane dal forno. Lasciateli raffreddare. Le patatine saranno probabilmente morbide e umide, ma si induriranno mentre si raffreddano.
Metodo 2 di 5: Chips di banana al forno
1. Sbucciare le banane e metterle in acqua ghiacciata.
2. Tagliate le banane a fette uguali. Metti le fette nell`acqua. Aggiungi la curcuma in polvere.
3. Lascia in ammollo le fette di banana per 10 minuti. Quindi scolare l`acqua e posizionare le fette su un canovaccio pulito per assorbire l`umidità.
4. Riscaldare l`olio. Mettiamo poche fette alla volta nell`olio per friggerle, in modo che abbiano spazio. Utilizzare un cucchiaio forato per mettere le fette nell`olio ed estrarle.
5. Ripetere il passaggio precedente fino a quando tutte le fette non saranno cotte.
6. Scolate le patatine su un pezzo di carta da cucina.
7. Lasciateli raffreddare. Una volta raffreddate, possono essere servite o conservate. Conservali in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro o un sacchetto di plastica richiudibile.
Metodo 3 di 5: Chips di banana dolce fritta
1. Sbucciare le banane. Metterli in acqua ghiacciata con un po` di sale per 10 minuti (il sale scioglierà il ghiaccio più velocemente, ma rimarrà freddo).
2. Tagliate le banane a fettine sottili. Cerca di tagliarli il più uniformemente possibile.
3. Disporre le fette di banana su una griglia. Lasciateli asciugare un po` per eliminare l`umidità.
4. Riscaldare l`olio. Mettere le fette di banana in piccole quantità nell`olio e friggerle per circa 2 minuti o finché non diventano dorate. Utilizzare un cucchiaio forato per mettere le fette nell`olio ed estrarle.
5. Togliere le chips di banana dall`olio e lasciarle scolare su carta da cucina.
6. Prepara lo sciroppo di zucchero. In una casseruola dal fondo spesso mettete i due tipi di zucchero, l`acqua e la cannella. Scaldare il composto a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e si sarà trasformato in uno sciroppo denso. Togliere la padella dal fuoco.
7. Immergere le chips di banana nello sciroppo di zucchero. Agitare le patatine in modo che siano ricoperte di sciroppo su tutti i lati.
8. Disporre le patatine su una griglia ricoperta di carta da forno. Lasciateli raffreddare.
9. Servire o conservare le patatine. Mettili in un contenitore ermetico per la conservazione.
Metodo 4 di 5: Chips di banana salata nel microonde
1. Metti le banane intere e non sbucciate in una casseruola. Versare l`acqua su di loro per coprire, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
2. Rimuovere le banane dall`acqua. Lasciateli raffreddare.
3. Sbucciare le banane. Tagliateli a fettine sottili. Assicurati che le fette siano ugualmente sottili, in modo che cuociano uniformemente.
4. Immergere le fette nell`olio d`oliva e nella polvere di curcuma. Aggiustate di sale.
5. Disporre le fette su un piatto o in una padella adatta al microonde. Metti uno strato e assicurati che le patatine non si tocchino.
6. Metti le chips di banana nel microonde e mettile al massimo per 8 minuti.
7. Toglili dal microonde. Lascia raffreddare le chips di banana, questo le renderà più croccanti.
8. servire. Mettili in una piccola ciotola. Puoi conservarli in un contenitore ermetico.
Metodo 5 di 5: Chips di banana piccante
Con questo metodo è necessario un forno di essiccazione (essiccatore).
1. Sbucciare le banane. Tagliate le banane a fette uguali. Più sottili sono le fette, più croccanti saranno le patatine.
2. Metti le fette nel forno di essiccazione. Metti uno strato e assicurati che le patatine non si tocchino.
3. Spruzzare il succo di limone appena spremuto sulle fette. Cospargeteli con le spezie che preferite. Usateli preferibilmente freschi, come la noce moscata grattugiata.
4. Disidratare le patatine per 24 ore a 57ºC. Sono pronte quando assumono un colore caramello e sono completamente asciugate.
5. Mettere le patatine su una griglia a raffreddare.
6. Conserva le patatine o servile. Conservali in un barattolo ermetico o in un sacchetto di plastica richiudibile. Stanno bene per un anno.
Consigli
- Le chips di banana possono essere conservate a lungo se conservate ermeticamente. Ma non tenerli troppo a lungo, perché freschi hanno un sapore migliore che dopo pochi mesi.
- Puoi preparare l`acqua ghiacciata mettendo alcuni cubetti di ghiaccio in una ciotola d`acqua. Usa una ciotola di metallo per mantenere l`acqua fredda.
Necessità
- Coltello e tagliere per tagliare le fette
- Teglia o pirofila adatta al microonde; o friggitrice
- Contenitore ermetico per conservare le patatine
- Forno di essiccazione (essiccatore) per fare chips di banana speziate
- Griglia (per alcune ricette)
- Ciotola e cubetti di ghiaccio per acqua ghiacciata (per ricette fritte)
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